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华人超市买的红豆沙 [复制链接]

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-11-16 15:50 来自手机 |显示全部楼层

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自己不会做，买来的红豆馅袋子上写没防腐剂，没人工色素，可保质期竟然到18年7月，这有可能吗？

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-11-16 16:02 |显示全部楼层

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豆子煮熟了加油加糖翻炒成泥

暮眼蝶

金靴族

发表于 2016-11-16 16:19 |显示全部楼层

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真空密封有可能的

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-11-16 16:24 来自手机 |显示全部楼层

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暮眼蝶发表于 2016-11-16 16:19
真空密封有可能的

也没真空,就普通熟料袋子

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-11-16 16:25 来自手机 |显示全部楼层

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农村银的媳妇发表于 2016-11-16 16:02
豆子煮熟了加油加糖翻炒成泥

水和豆子比例把握不准，要么水多，要么太少

农村银的媳妇

水晶靴族

发表于 2016-11-16 16:31 |显示全部楼层

sdxz2002 发表于 2016-11-16 16:25
水和豆子比例把握不准，要么水多，要么太少

水多多炒一会水少加水

既见君子云胡不喜

landwhelen

银靴族

发表于 2016-11-16 16:38 |显示全部楼层

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做豆沙之前要泡一天，自己做的可以根据口味调入糖。吃的放心健康！

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-11-16 16:42 来自手机 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2016-11-16 16:38
做豆沙之前要泡一天，自己做的可以根据口味调入糖。吃的放心健康！

请教水和豆子的比例

landwhelen

银靴族

发表于 2016-11-16 17:03 来自手机 |显示全部楼层

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我一般做豆沙的时候，会用水泡一天一夜，因为泡的时间长豆子己吸饱了水。我会用做粥的电饭锅调到做粥的那一档。(2小时)。水和豆子的比例跟做米饭大米和水的比例差不多。也可以比做米饭的水稍微多一点.

等豆子煮熟了后，有可能还有点水，但我用勺子将豆子压成泥，基本就没有水了。

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landwhelen

银靴族

发表于 2016-11-16 17:09 来自手机 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2016-11-16 16:42
请教水和豆子的比例

多做几次就摸索出经验的，从超市买的感觉太甜了。夏天还可以做绿豆沙。消暑清热解毒！

178078020

铜靴族

发表于 2016-11-16 17:15 |显示全部楼层

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学习

pretty

铜靴族

发表于 2016-11-16 17:23 来自手机 |显示全部楼层

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学习

stonefx

铜靴族

发表于 2016-11-16 17:33 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2016-11-16 17:03
我一般做豆沙的时候，会用水泡一天一夜，因为泡的时间长豆子己吸饱了水。我会用做粥的电饭锅调到做粥的那一 ...

胖子表示压土豆和红豆这种事情是我们的天生特长，不过我不用勺子怕压断了，有种专门压土豆泥的简单工具也很好用的。

Reliable&Affordable
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August2010

光脚族

发表于 2016-11-16 17:36 来自手机 |显示全部楼层

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我妈都是自己煮些豆子碾碎在混上买的，就不会太甜了

landwhelen

银靴族

发表于 2016-11-16 18:09 来自手机 |显示全部楼层

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stonefx 发表于 2016-11-16 17:33
胖子表示压土豆和红豆这种事情是我们的天生特长，不过我不用勺子怕压断了，有种专门压土豆泥的简单工具也 ...

对那种压土豆泥的工具也很好用。

bycong

布鞋族

发表于 2016-11-16 18:45 来自手机 |显示全部楼层

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多加糖和油能放好久都不坏

十亭

头像被屏蔽

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发表于 2016-11-16 19:26 |显示全部楼层

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stmimi

白金靴族

发表于 2016-11-16 19:28 |显示全部楼层

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自己煮。

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-11-16 20:09 来自手机 |显示全部楼层

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超市买的是太甜了

susanlee

布鞋族

发表于 2016-11-16 21:15 |显示全部楼层

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直接买红豆罐头啊，回来再高压锅压一下，然后mixer搞定

FEIPO

银靴族

发表于 2016-11-17 08:17 |显示全部楼层

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学习了

lisa168

木屐族

发表于 2016-11-17 11:54 |显示全部楼层

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学习

dayu

银靴族

发表于 2016-11-17 12:02 |显示全部楼层

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从来不买，那么长的保质期没有防腐剂怎么可能

Junko

白金靴族

发表于 2016-11-17 12:06 |显示全部楼层

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有效期是可以批发商自己决定的

bmatt

皮靴族

发表于 2016-11-17 12:10 |显示全部楼层

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楼基本上歪了，我再歪一点，请问豆包怎么包才能薄皮大馅？

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-11-17 12:49 来自手机 |显示全部楼层

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bmatt 发表于 2016-11-17 12:10
楼基本上歪了，我再歪一点，请问豆包怎么包才能薄皮大馅？

楼主表示很无奈。薄皮容易塌

stryan

木屐族

发表于 2016-11-17 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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有效期可以洗洗重新印

lynn123

布鞋族

发表于 2016-11-17 13:57 |显示全部楼层

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我买过太甜了保质期什么的没注意

big_beast

白金靴族

发表于 2016-11-17 17:20 |显示全部楼层

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sdxz2002 发表于 2016-11-16 16:25
水和豆子比例把握不准，要么水多，要么太少

水多点无所谓

俺都是多多水，高压锅熟烂，拿个细网滤勺，半浸在水里，豆子倒到滤勺上，用个普通勺子压着来回搓一搓，豆沙沉进水里，皮留在滤勺上
如果有细布袋，里面装上豆子，浸在水里来回搓，把豆沙浸出来也行

一大盆水放在那沉淀个把钟头，上面的水倒掉，下面基本就是豆沙了
再放不粘锅里收干水

P民一个，屌丝一枚，傻妈一只

记得给俺加分……

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