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[其他] 金昌鱼的吃法求教. [复制链接]

发表于 2016-9-19 15:44 |显示全部楼层
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朋友送了一条冻的金昌鱼.没有吃过.不知如何烹饪为好.一直都是吃中国的鲳鱼的.

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发表于 2016-9-19 20:23 |显示全部楼层
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红烧清蒸都不错。

发表于 2016-9-19 20:25 |显示全部楼层
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dakeai 发表于 2016-9-19 19:23
红烧清蒸都不错。

冻的清蒸不会很腥气吧?

发表于 2016-9-19 20:30 |显示全部楼层
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金鲳冻的蒸起来也不错, 没什么腥味。 只要没反复冻就没问题。 这鱼经常吃, 不错

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发表于 2016-9-19 20:32 |显示全部楼层
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dakeai 发表于 2016-9-19 19:30
金鲳冻的蒸起来也不错, 没什么腥味。 只要没反复冻就没问题。 这鱼经常吃, 不错 ...

英文该怎么说呢?

2016年度奖章获得者

发表于 2016-9-19 20:34 来自手机 |显示全部楼层
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香煎和煎封两个做法都很赞
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发表于 2016-9-19 20:39 来自手机 |显示全部楼层
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下點粉煮湯

发表于 2016-9-19 20:41 |显示全部楼层
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online2013 发表于 2016-9-19 19:39
下點粉煮湯

米粉煮鱼汤?

发表于 2016-9-19 20:43 来自手机 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2016-9-19 19:41
米粉煮鱼汤?

Er,,,,自由發揮,最簡單快捷就清水煮

发表于 2016-9-19 20:47 |显示全部楼层
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online2013 发表于 2016-9-19 19:43
Er,,,,自由發揮,最簡單快捷就清水煮

发表于 2016-9-19 21:19 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2016-9-19 19:32
英文该怎么说呢?

Golden pomfret ?

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幸福祥和路
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发表于 2016-9-19 21:21 |显示全部楼层
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dakeai 发表于 2016-9-19 20:19
Golden pomfret ?

似乎是对的,我搜过图片了。谢谢。

发表于 2016-9-19 21:24 来自手机 |显示全部楼层
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安利一个私家方子:
鱼洗净,背面划刀,用盐抹一下,热锅下油煎至两面金黄。葱姜蒜红尖椒划油,入鱼,加料酒、生抽老抽、郫县豆瓣酱、糖、味精、适量水,煮10分钟左右出锅撒葱碎,Done!
附赠效果图(近亲黑昌鱼)

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发表于 2016-9-19 21:41 |显示全部楼层
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红烧

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