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楼主:Smiley

[煎炒炖煮] 家常午餐：甜酸鸡块、豆腐菌菇汤、杂菜（Chap Chye） [复制链接]

tlhfree

发表于 2016-9-2 17:23 |显示全部楼层
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酸甜鸡块看着卖相真不错
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肥羊

发表于 2016-9-2 17:38 |显示全部楼层
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喜欢那个肉肉，，晶莹剔透

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Serenity

发表于 2016-9-2 17:54 |显示全部楼层
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Chap Chye 好吃

评分

参与人数 1积分 +8 收起 理由
lavender_z + 8 周末快乐哈！

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开心宝贝

发表于 2016-9-2 18:01 |显示全部楼层
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看着很有食欲，赞

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Pannytam

发表于 2016-9-2 18:09 |显示全部楼层
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佩服了

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 19:02 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-9-2 15:53
午饭，晚餐都翻着花样不重复，厉害

喜欢烹饪，每天都会尽量换着花样给家人做饭
Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 19:04 |显示全部楼层
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tlhfree 发表于 2016-9-2 16:23
酸甜鸡块看着卖相真不错

谢谢，味道也不错
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 19:13 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2016-9-2 16:38
喜欢那个肉肉，，晶莹剔透

做法不难，你也可以试着做
Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 19:17 |显示全部楼层
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Serenity 发表于 2016-9-2 16:54
Chap Chye 好吃

是啊，我很喜欢的。

周末愉快(monkey27)
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 19:18 |显示全部楼层
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开心宝贝 发表于 2016-9-2 17:01
看着很有食欲，赞

谢谢赞赏！
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 19:25 |显示全部楼层
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Pannytam 发表于 2016-9-2 17:09
佩服了

谢谢啦，其实不难的
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peanut

2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2016-9-2 20:16 |显示全部楼层
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连chap chye你也会做？求食谱！

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gyaus

发表于 2016-9-2 20:44 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2016-9-2 12:47
如果想要肉够脆，最好煎炸2次，第一次煎炸至7-8成熟，盛起滤油，放凉，再烧热锅略为煎炸一次，注意要先捞 ...

好的。谢谢

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 20:58 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2017-3-10 12:17 编辑
peanut 发表于 2016-9-2 19:16
连chap chye你也会做？求食谱！


我的chap chye 是简版的做法。

Ingredients:
Chinese dried mushrooms (soaked till soft)
Glass or Cellophane noodles (soaked till soft)
Fried bean curds (cut into smaller pieces)
Black fungus (soaked and tear into smaller pieces)

Cabbage (washed and cut into chunky pieces)
Cooking oil
Chopped garlic
Chicken powder
Oyster sauce
Light soy
1/2 cup water

Methods:
Heat oil in frying pan, add in the chopped garlic, fry till just turn lightly brown, add in the mushrooms and fry till fragrant.

Add cabbage and black fungus and stir fry till cabbage almost wilted, add soy, oyster sauce and chicken powder and mix well.

Add fried bean curds and water (add more water if necessary) and cover the pan and let it simmer for 15mins.

Add glass noodles and let it absorb the sauce. Dish up and serve.

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 20:59 |显示全部楼层
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gyaus 发表于 2016-9-2 19:44
好的。谢谢

不客气
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七月的小倩

发表于 2016-9-2 21:48 |显示全部楼层
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喜欢酸甜鸡块
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peanut

2015年度奖章获得者 2021年度勋章获得者 2017年度勋章

发表于 2016-9-2 22:42 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2016-9-2 19:58
我的chap chye 是简版的做法。

Ingredients:

哈哈哈 我也弄来吃
谢谢！
He is not a dog. He is a Golden Retriever!

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 23:01 |显示全部楼层
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七月的小倩 发表于 2016-9-2 20:48
喜欢酸甜鸡块

嗯，好吃！
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-2 23:09 |显示全部楼层
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peanut 发表于 2016-9-2 21:42
哈哈哈 我也弄来吃
谢谢！

不客气

周末愉快:si2
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david2014

发表于 2016-9-2 23:16 |显示全部楼层
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gfarmer

发表于 2016-9-3 00:53 |显示全部楼层
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哇 英文菜谱的中餐 太厉害了
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-3 10:02 |显示全部楼层
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gyaus 发表于 2016-9-2 19:44
好的。谢谢

忘了说肉要先蘸上蛋液，再放入面粉和生粉碗中让肉均匀的沾上粉。

Mix the flour and cornflour in a bowl. Dip the chicken cubes in beaten egg letting excess egg drip back into the bowl and coat the chicken cubes with the flour mixture.
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penpen~

发表于 2016-9-3 22:15 |显示全部楼层
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gyaus

发表于 2016-9-3 23:20 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2016-9-3 07:02
忘了说肉要先蘸上蛋液，再放入面粉和生粉碗中让肉均匀的沾上粉。

Mix the flour and cornflour in a bow ...

好的。谢谢

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-3 23:29 |显示全部楼层
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gyaus 发表于 2016-9-3 22:20
好的。谢谢

不客气

周末愉快:si139
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gyaus

发表于 2016-9-3 23:31 来自手机 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2016-9-3 20:29
不客气

周末愉快

大家周末愉快
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AragornII

发表于 2016-9-6 23:34 |显示全部楼层
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谢谢分享

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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2016-9-6 23:36 |显示全部楼层
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AragornII 发表于 2016-9-6 22:34
谢谢分享

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