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楼主:kukupants

[一日三餐] 今天遇上了一尾很萌的美乌鱼，忍不住带回家烧了陈皮梅子蒸美鱼。 [复制链接]

发表于 2016-6-21 12:34 |显示全部楼层

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乌鱼子呢乌鱼子呢

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发表于 2016-6-21 12:49 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-6-21 11:34
乌鱼子呢乌鱼子呢

剖腹时掏出 testes 一对

鱼扣和鱼肝加点盐巴黑胡椒烤了吃老香。

发表于 2016-6-21 12:53 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-6-21 11:49
剖腹时掏出 testes 一对

没有鱼子可惜，楼主真会吃,烤鱼腰配烤鱼蛋，大补

发表于 2016-6-21 12:54 |显示全部楼层

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求去骨方法！！

发表于 2016-6-21 13:01 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-6-21 11:53
没有鱼子可惜，楼主真会吃,烤鱼腰配烤鱼蛋，大补

好吃的都沒我份，得先喂饱家里那头小饿狼。

发表于 2016-6-21 13:03 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2016-6-21 11:54
求去骨方法！！

剖鱼用刀，

去脊骨很伤刀，用剪刀。

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发表于 2016-6-21 15:14 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-6-21 12:03
剖鱼用刀，

去脊骨很伤刀，用剪刀。

鱼从肚子花开，然后呢？
怎么让大鱼刺和鱼肉分离，背脊那一根用剪刀剪下来的？多谢指导！

发表于 2016-6-21 15:28 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2016-6-21 14:14
鱼从肚子花开，然后呢？
怎么让大鱼刺和鱼肉分离，背脊那一根用剪刀剪下来的？多谢指导！ ...

对，从肚子开始，大点的鱼刺和鱼骨可以用剪刀，用细长形的刀比较好干活。

七月的小倩

发表于 2016-6-22 11:30 |显示全部楼层

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有的时候自己杀鱼挺麻烦的。。。

发表于 2016-6-22 19:22 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2016-6-22 10:30
有的时候自己杀鱼挺麻烦的。。。

每次杀鱼都挺麻烦，掏到新鲜鱼子鱼肝鱼扣算是一点安慰。

发表于 2016-6-22 21:22 |显示全部楼层

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发表于 2016-6-25 16:02 |显示全部楼层

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发表于 2016-6-25 16:12 |显示全部楼层

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发表于 2016-6-25 17:38 |显示全部楼层

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看着就想吃

发表于 2016-6-25 22:19 |显示全部楼层

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不错

发表于 2016-6-27 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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很诱人！

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发表于 2016-6-27 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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楼主好能干！

发表于 2016-6-27 14:09 |显示全部楼层

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蔡澜说乌鱼仔最好吃了，是不是就是这鱼的仔? 哪有卖?

发表于 2016-6-27 15:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 kukupants 于 2016-6-27 14:36 编辑

jeff117888 发表于 2016-6-27 13:09
蔡澜说乌鱼仔最好吃了，是不是就是这鱼的仔? 哪有卖?

他说的那些好像是处理过的。

好像见过华人店有，没试过。

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
jeff117888	+ 5	感谢分享

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发表于 2016-6-27 15:38 |显示全部楼层

此文章由特屋安原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者特屋安所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从来没尝过这种做法的鱼呢~~~~

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