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楼主:尹小雅

[地方特色] 科技改变生活~荠菜大馄饨 [复制链接]

大胃

退役斑竹

发表于 2015-7-6 08:12 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主其实才是家里最好用的高科技智能厨具

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
尹小雅 + 4 太给力了

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爱大叔

发表于 2015-7-6 08:20 |显示全部楼层
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尹小雅 发表于 2015-7-5 14:40
我家用洗碗机才省水。。。

我也觉得洗碗机省水，手洗的时候一直是流动水，一个个接着洗，更浪费。

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teufel

发表于 2015-7-6 14:57 |显示全部楼层
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nor 发表于 2015-7-6 00:58
请问怎么能压薄？用擀面杖像擀饺皮那样吗？

拿个20张左右，放在保鲜膜中间，拿擀面杖压，然后分开再擀两下，然后一切四

你要是有手工面条机，或者pasta maker，调好刻度一张张滚

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teufel

发表于 2015-7-6 15:00 |显示全部楼层
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先锋 发表于 2015-7-6 01:07
侬搞错了,以前米店有专门的小馄饨皮买咯.

这里你要是不高兴自己做皮子，买现成的回来只有这么搞

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VulcanOnIce
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2015-7-6 15:07 |显示全部楼层
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荠菜我用剪刀剪一剪。

你这馄饨可煮得有点长，新鲜包好的，加一次冷水就够了。

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cecilia00

发表于 2015-7-6 15:22 |显示全部楼层
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大饼

退役斑竹

发表于 2015-7-6 15:40 来自手机 |显示全部楼层
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meixinqing 发表于 2015-7-5 23:12
从来不吃外面的速冻水饺甚至饭店里的
因为 这样的饺子能吃吗
这是我的point  ...

最关键的是馅,然后是皮.馅做不好,不机器还是手工做皮子都不好吃.
Btw我都是自己擀皮的
专攻电子电路

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meixinqing

发表于 2015-7-6 16:23 |显示全部楼层
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大饼 发表于 2015-7-6 14:40
最关键的是馅,然后是皮.馅做不好,不机器还是手工做皮子都不好吃.
Btw我都是自己擀皮的 ...

me too! 自己擀的皮才好吃

皮和馅儿都重要 一个是flavor一个是texture

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大小可爱

发表于 2015-7-6 19:08 |显示全部楼层
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我家切馄饨馅是LG牌，香菇青菜都归他负责，偶尔还放点虾仁，就差剁肉了，话说其实手剁的肉和肉糜不是一个档次的味道啊...

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fish_cat

发表于 2015-7-6 19:44 |显示全部楼层
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冷冻荠菜华人超市都会有吗

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2015-7-6 19:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
fish_cat 发表于 2015-7-6 18:44
冷冻荠菜华人超市都会有吗

有啊
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