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楼主:harbridge

[煎炒炖煮] 腊肉，腊鸡腿收获了，成就了一碗煲仔饭 [复制链接]

whatever.0121

木屐族

发表于 2015-6-28 19:58 |显示全部楼层

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那煲仔饭好好吃的样子

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-28 21:00 |显示全部楼层

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maodoubao 发表于 2015-6-27 00:53
鸡腿能晒干末？我晒的温度太高都臭了只能丢掉

可以啊，不过这几天温度较高，最好放车库。

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-6-28 21:02 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-6-28 18:52
怎么做的

偷懒大法，某宝买的调料包，直接腌制5-6 天，晒个10天左右就可以了。

qingl001

银靴族

发表于 2015-6-28 23:23 |显示全部楼层

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好味啊。。悉尼现在还不能晒肉吧。

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-7-3 17:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-6-23 09:55
12天，腌制5天，吹了一周

请问5天腌制的时候是放在冰箱里腌制呢，还是置于室内自然温度（低于10度）下腌制？

寧靜默

皮靴族

发表于 2015-7-3 17:55 |显示全部楼层

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cheryltzhu

木屐族

发表于 2015-7-3 19:48 |显示全部楼层

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做煲仔饭的煲有牌子推荐吗

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-3 20:35 来自手机 |显示全部楼层

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michelleW 发表于 2015-7-3 16:52
请问5天腌制的时候是放在冰箱里腌制呢，还是置于室内自然温度（低于10度）下腌制？ ...

放冰箱里的。

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-7-3 20:36 来自手机 |显示全部楼层

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cheryltzhu 发表于 2015-7-3 18:48
做煲仔饭的煲有牌子推荐吗

讲究的可以买好一点的煲，fancy牌子。我就用daiso的2.8块煲。

michelleW

水晶靴族

发表于 2015-7-3 21:06 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-7-3 19:35
放冰箱里的。

谢谢，如果放冰箱外面的话也许1-2天就差不多了吧

cheryltzhu

木屐族

发表于 2015-7-3 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-7-3 19:36
讲究的可以买好一点的煲，fancy牌子。我就用daiso的2.8块煲。

我要看到daiso有卖的了，不知道质量好不好？

yxh66

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-7-3 22:25 |显示全部楼层

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自己腊肉，牛

TR8S

木屐族

发表于 2016-4-19 23:39 来自手机 |显示全部楼层

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可否请教一下腊肉的做法？谢谢！

chenhu2000

银靴族

发表于 2016-4-20 14:58 |显示全部楼层

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同求腊鸡腿做法

PFlover

铜靴族

发表于 2016-4-21 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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怎么防鸟？上次晒了点小皮都被鸟吃了……

anita1982412

木屐族

发表于 2016-4-21 16:34 |显示全部楼层

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不错啊，这腊肉不是要冬季在很冷的天气才可以做

soul

铜靴族

发表于 2016-4-21 16:44 |显示全部楼层

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口水已经出来了。。

ling125

皮靴族

发表于 2016-4-21 21:48 |显示全部楼层

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