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[种花种树] 自酿葡萄酒2014 [复制链接]

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-4 00:37 |显示全部楼层

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上周末还是没酿，周一晚做了。
汁真甜啊。
由于放了一周，很稠。昨天开始发酵，汁和皮肉开始分离，已经把他们混合，今天看，又分离了。

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dynamix	+ 3	你太有才了
TwinsMel	+ 6	你太有才了

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Fpxu

木屐族

发表于 2014-4-4 05:54 |显示全部楼层

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自制葡萄酒怎么做呀

Pinkrose

银靴族

发表于 2014-4-4 05:56 |显示全部楼层

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这你也会

简直是无你不会

huangyiming

铜靴族

发表于 2014-4-4 06:04 |显示全部楼层

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学习了

dumbo

皮靴族

发表于 2014-4-4 06:46 |显示全部楼层

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HELIU6632

皮靴族

发表于 2014-4-4 07:27 |显示全部楼层

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神马东东

木屐族

发表于 2014-4-4 07:28 |显示全部楼层

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就这么点？

kk-11

铜靴族

发表于 2014-4-4 07:52 |显示全部楼层

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家在哪呀, 能让参观吗?

农二代

铜靴族

发表于 2014-4-4 11:08 |显示全部楼层

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用华人店里的酒药丸子？

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-4-4 11:10 |显示全部楼层

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LZ太厉害了

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-4-4 11:38 |显示全部楼层

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葡萄酒也能做，好厉害

凯凯妈妈

布鞋族

发表于 2014-4-4 11:42 |显示全部楼层

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我妈妈也做了，就是发醇的不怎么好，第一次做不怎么成功

ＬＺ的瓶子好像速泡咖啡瓶，封口好，回头让我老妈用这种瓶子试试

红烧鸡翅

皮靴族

发表于 2014-4-4 11:52 |显示全部楼层

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真好

rubyweijue001

木屐族

发表于 2014-4-4 15:00 |显示全部楼层

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我家也做了，很好喝的，甜味酒

hongM

铜靴族

发表于 2014-4-4 15:14 |显示全部楼层

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楼主太能干。

呼呼羊

皮靴族

发表于 2014-4-4 15:20 |显示全部楼层

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怎么做啊？

TIGMAR

草鞋族

发表于 2014-4-4 15:20 |显示全部楼层

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牛人！

oonie

钻石靴族

发表于 2014-4-4 15:48 |显示全部楼层

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snowgao

光脚族

发表于 2014-4-4 16:08 |显示全部楼层

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新西兰首席酿酒师欧文·科尔本从专业的角度给出了自己的观点：自酿葡萄酒因为受人员技术、机械技术的限制，最后酿造出来的东西可能已经不能算是葡萄酒，最多是用葡萄汁稀释过的中国白酒，酒精含量高、含糖量重。甚至因为酵母控制和菌类控制不好，还可能对人体带来不好的影响。

sevenseven

草鞋族

发表于 2014-4-4 16:09 |显示全部楼层

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snowgao

光脚族

发表于 2014-4-4 16:11 |显示全部楼层

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自酿葡萄酒与酒厂生产葡萄酒最大的区别是自酿葡萄酒不使用任何化学添加剂，如果方法过程把握好可以放心饮用。不过如果没有采用正确的酿酒方法和使用正确的自酿葡萄酒设备，这样卫生标准都不能保证，制造出来的葡萄酒也是不适合饮用的。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:21 |显示全部楼层

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凯凯妈妈发表于 2014-4-4 11:42
我妈妈也做了，就是发醇的不怎么好，第一次做不怎么成功

ＬＺ的瓶子好像速泡咖啡瓶，封口好，回头让我老 ...

第一次发酵用广口瓶，一周后过滤下面的酒，再发一周，再过一次，再发，再过，经过21天，最后那次采用小口的瓶子，像葡萄酒瓶，or饮料瓶。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:23 |显示全部楼层

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农二代发表于 2014-4-4 11:08
用华人店里的酒药丸子？

不用，放白糖了可以了。

这次放成红糖了

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:23 |显示全部楼层

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神马东东发表于 2014-4-4 07:28
就这么点？

没摘完，是少点。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:24 |显示全部楼层

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Pinkrose 发表于 2014-4-4 05:56
这你也会简直是无你不会

这简单，我前年就做成过。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

农二代

铜靴族

发表于 2014-4-5 21:25 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2014-4-5 21:23
不用，放白糖了可以了。

这次放成红糖了

空气里就有酵素啊

HALAN

圣靴族

发表于 2014-4-5 21:26 |显示全部楼层

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Fpxu 发表于 2014-4-4 05:54
自制葡萄酒怎么做呀

熟透的葡萄，别洗，捏破，放进瓶子，放些白糖，发酵3周，最后把酒过滤出来，装瓶子，封闭，越久月淳。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

凯凯妈妈

布鞋族

发表于 2014-4-6 12:37 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2014-4-5 21:21
第一次发酵用广口瓶，一周后过滤下面的酒，再发一周，再过一次，再发，再过，经过21天，最后那次采用小口 ...

谢谢指点，原来要发三次的。学习了，下次试试。

Nixiangzenyang

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禁止发言

发表于 2014-4-6 12:53 |显示全部楼层

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姐刚买了20kg葡萄正发愁怎么消灭呢，她该进来看看

依晴

木屐族

发表于 2014-4-6 21:31 |显示全部楼层

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之前回国喝了我婆婆自己酿的葡萄酒，很甜很好喝，回来后兴致勃勃的自己弄了5KG葡萄来酿，结果没发酵好，上面有一层好像是发霉了，之后一直没理他。前段时间打开酒味很香啊，试了一下味道也不错，就是不知道还能不能喝啊，想到掉又觉得可惜了，放了有一年了。

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