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[面食面点] 二月二,龙抬头,大饼就肉,舒坦! [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2014-3-2 19:09 |显示全部楼层
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本帖最后由 John_w_farrel 于 2014-3-2 18:17 编辑

前几天一个同学问饼的帖子,又让我想起了我家的饼铛,希望用利用率降低它的成本。

北方人爱吃面食,尤爱发面饼

爸爸爱吃咸的,娃娃们爱吃甜的。

白芝麻葱花饼,黑芝麻糖饼!

面胚擀的有点儿大,又不想切开烙,整个儿勉强都塞饼铛里了。

香就一个字!再来一碗粥,一顿舒坦的晚饭!









送秘制酱牛肉+酱牛筋一盘!



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参与人数 10积分 +47 收起 理由
datou2z + 8 感谢分享
zsptss + 3 感谢分享
Y叔 + 8 你太有才了

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过好每一天。。。
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发表于 2014-3-2 19:14 |显示全部楼层
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沙发?

发表于 2014-3-2 19:17 |显示全部楼层
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有做法吗?南方人想学着做。

发表于 2014-3-2 19:24 |显示全部楼层
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看了這些餅好像又有點餓了其實已經吃過晚飯了,甜的、蔥味都喜歡太吸引了!

2016年度奖章获得者

发表于 2014-3-2 19:34 |显示全部楼层
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Adelee 发表于 2014-3-2 18:17
有做法吗?南方人想学着做。

其实很简单,就是和面,发面。但是具体就得自己摸索着来,我也从来没有计算过多少面配多少水,多少水,多少面,多做几次就有感觉了。

过好每一天。。。

发表于 2014-3-2 19:35 |显示全部楼层
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太诱人了
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发表于 2014-3-2 19:44 |显示全部楼层
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北方人做面食都这个调

发表于 2014-3-2 19:49 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-2 19:52 |显示全部楼层
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,酱牛肉

发表于 2014-3-2 19:53 |显示全部楼层
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诱人

2016年度奖章获得者

发表于 2014-3-2 20:09 |显示全部楼层
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brahmasky 发表于 2014-3-2 18:44
北方人做面食都这个调

从小就吃老妈烙的饼,就爱这个调呀!

过好每一天。。。
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发表于 2014-3-2 20:13 |显示全部楼层
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这饼看着就香!

发表于 2014-3-2 20:14 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-2 20:17 |显示全部楼层
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暄腾。

发表于 2014-3-2 20:20 |显示全部楼层
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口水流了

发表于 2014-3-2 20:24 |显示全部楼层
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一层一层的效果怎么出来滴
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发表于 2014-3-2 20:31 |显示全部楼层
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不错

发表于 2014-3-2 20:48 |显示全部楼层
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我是说没有做法,跟路天涯一样

2016年度奖章获得者

发表于 2014-3-2 21:05 |显示全部楼层
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brahmasky 发表于 2014-3-2 19:48
我是说没有做法,跟路天涯一样

我还真不知道怎么说,盆里放面,加发酵粉,加水,下手和。

和到面光,盆光,手光。

夏天发两三个小时,冬天三四个小时,基本上发到一倍大,面软蓬的大,面硬发的略小。

然后就是各种做法了,Google一下,千层饼,麻酱饼,葱油饼。。。


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brahmasky + 3 明白的

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过好每一天。。。

发表于 2014-3-2 21:05 |显示全部楼层
此文章由 WS---兔宝宝 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就很香

发表于 2014-3-2 21:33 |显示全部楼层
此文章由 shubb2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shubb2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
从电视里知道的龙抬头,现在看来原来还要烙饼的,香!
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2016年度奖章获得者

发表于 2014-3-2 21:37 |显示全部楼层
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shubb2008 发表于 2014-3-2 20:33
从电视里知道的龙抬头,现在看来原来还要烙饼的,香!

其实我也不知道,刚跟老妈聊天说今天烙饼了,老妈说挺合适阿,今天二月二

过好每一天。。。

发表于 2014-3-2 21:41 |显示全部楼层
此文章由 pangqiu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pangqiu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-3-2 21:41 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2014-3-2 19:34
其实很简单,就是和面,发面。但是具体就得自己摸索着来,我也从来没有计算过多少面配多少水,多少水,多 ...

看来得找个北方朋友现场示范一下。

发表于 2014-3-2 21:50 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一层层,真好

发表于 2014-3-2 23:42 |显示全部楼层
此文章由 居家花草 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 居家花草 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2014-3-3 08:48 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2014-3-2 20:05
我还真不知道怎么说,盆里放面,加发酵粉,加水,下手和。

和到面光,盆光,手光。

上次吃了一位老奶奶做的发面葱油饼,问做法的时候人也是说面、水“适量” 我慢慢google一下,呵呵
鬼叫你穷呀,顶硬上呀
出来混,迟早是要还的

发表于 2014-3-3 11:37 |显示全部楼层
此文章由 vivian30303 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian30303 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-3-3 11:44 |显示全部楼层
此文章由 zsptss 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zsptss 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来好馋人

发表于 2014-3-3 11:57 |显示全部楼层
此文章由 mamajia 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mamajia 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好吃~~

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