满月party甜品

workhard

俗话说书到用时方恨少，我是会的东西太有限了，想半天想出这几样，蛋糕是少不了了，cupcake还有cake pops。本来还有个泡芙，但是泡芙若不是刚出炉就吃就软了，这点不好实现，所以就这三样啦。cake和cupcake没啥问题，cake pops 以前见过但没有做过，这回算是零时抱佛脚了。看似简单，其实学问也挺多的。我按着方子里说的量，他说frosting一定不能多，不然那个棍棍插进去后会裂开。我被吓到了，加了少量的，但搓起来很费劲，又加了一点，可以成型了，进冰箱一小时定型，再拿出来插棒棒，准备沾巧克力。就在这时，小棒棒一进去cake pops 就开始咧嘴笑了，我那个郁闷啊，而且当时手头还有那个龙没做好，心里真急。再回去看人家写的，我觉得还是加少了，又加了点frosting，不过这回我自己害怕了，做成cake pop ball了，出来的效果还不错。不过，答应的是cake pops 再后来，我又把cake pop ball 变回cake pop了，但是就是底下有点flat，万幸的是没有裂开。方子里的量说可以做22个，我只做了15个出来，看来是做大喽 cake pops简单装饰一下还蛮好玩的，我只尝到里面什么味道，整个的就没机会吃到了，因为我就做了15个，坏一个都没有了。所以提醒大家以后做这个还是多做几个备用。

上个图片看看，请原谅 下面的泡沫，实在没时间去装饰了。



peppa 这个小猪实在是可爱，自从做了第一个peppa pig 的蛋糕后，我也开始看起来了，每天和我家两位大爷要看完两集小猪才关电视。今天其中一位看着看着笑起来了，是看懂什么了吗？

qushuainan

偶也喜欢peppa pig。很童真的世界。
还记得第一次去婴幼儿用品展，有个小姑娘在peppa pig show 上兴奋地狂喊尖叫，当时偶姑娘还小，没搞清楚状况。现在偶姑娘也开始追星了，在外面看到啥装扮也是狂喊，非要上去摸摸。
可怜她老妈我这辈子还没追过星的说。

workhard

qushuainan 发表于 2013-11-12 20:40
偶也喜欢peppa pig。很童真的世界。
还记得第一次去婴幼儿用品展，有个小姑娘在peppa pig show 上兴奋地狂 ...

还有那个snort的声音，我是学不来，只能叫他们爸爸学了，他俩可开心听这个了

暖暖

CUP Cake 上的小奶瓶可爱爆了~~

aimely.cn

蛋糕真可爱，楼主手艺真好
请问一下，我每次做的CAP CAKE 烤出来上面都不好看，都是歪的，这是怎么回事啊？

workhard

aimely.cn 发表于 2013-11-12 20:53
蛋糕真可爱，楼主手艺真好
请问一下，我每次做的CAP CAKE 烤出来上面都不好看，都是歪的，这是怎 ...

你把最后混好的面糊装在裱花袋里然后再挤进去，不要太多，七分满就差不多了，这样会好点。我以前用勺子，很多都是歪的，还弄半天，用袋子挤进去还方便。

幸运猫

还可以做糖霜饼干，马卡龙，糖果，棒棒糖饼干，我几周前到一个公园玩，看到一个甜品桌，是给一个一岁小姑娘庆生，做的非常漂亮，桌上的点心有cake pops，是倒着放的，球球在下面，棒棒朝上，每个棒棒上系一条丝带。几十个马卡龙摆成金字塔型，糖霜饼干放在方形平盘上，一罐子糖果都是粉色的，还有很多玻璃奶瓶，就是那种咱们小时候吃酸奶的玻璃瓶，里面是粉色的饮料，每个瓶子上都有标签。连签名薄，纸巾盒，餐具都是配套的，再加上一个彩绘翻糖蛋糕，完美！我一定要挑战一下甜品桌！

未来生活

漂亮。

workhard

幸运猫 发表于 2013-11-12 21:01
还可以做糖霜饼干，马卡龙，糖果，棒棒糖饼干，我几周前到一个公园玩，看到一个甜品桌，是给一个一岁小姑娘 ...

我超级喜欢那个酸奶瓶的，里面放的吸管是红白螺旋的那种，看着太有感觉了，不知道哪里有卖的。那些糖霜饼干还有马卡龙太甜了，不太适合。倒着放的cake pops 很可爱，还有蝴蝶结，不过做起来该超级花时间的吧。你当时做cake pops 的时候混完frosting蛋糕是很湿润的一团还是 比较散的呢？我看人家放出的图上几乎跟做饼干的面团一样了，还叫大家不要放太多，搞得我都不敢放了。

WS---兔宝宝

都这么可爱怎么舍得吃

幸运猫

workhard 发表于 2013-11-12 21:06
我超级喜欢那个酸奶瓶的，里面放的吸管是红白螺旋的那种，看着太有感觉了，不知道哪里有卖的。那些糖霜饼 ...

我从图书馆借了一本cake pops的书，上面用的是butter，把sponge cake或者butter cake 用手搓成蛋糕屑，混合butter，揉成面团，好像是这样，揉好后，放到冰箱里冻硬一点就可以揉球球了，还可以用小cutter，箍出形状，插上棍棍。那个奶瓶我在那种杂货铺就见过，前两天我们这里的一家杂货铺还有打折，10个瓶子12刀，很不错，就是类似cheap as chips这种廉价商品杂货铺。那种吸管也有啊，杂货铺和烘焙店都有卖的。

未来生活

喜欢pappa pig的。

请问topping是butter cream还是thickened cream？ 可以分享一下配方吗？看起来效果不错。

workhard

未来生活 发表于 2013-11-12 21:15
喜欢pappa pig的。

请问topping是butter cream还是thickened cream？ 可以分享一下配方吗？看起来效果不错 ...

你说cupcake的吗？那个是Butter cream. 方子我以前发过http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=745528 看这个帖子

workhard

幸运猫 发表于 2013-11-12 21:13
我从图书馆借了一本cake pops的书，上面用的是butter，把sponge cake或者butter cake 用手搓成蛋糕屑，混 ...

我用的cream cheese, 还有用choc ganache的，还有用果酱的，五花八门，什么都有

未来生活

workhard 发表于 2013-11-12 22:17
你说cupcake的吗？那个是Butter cream. 方子我以前发过http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=vi ...

我喜欢butter cream的，感觉比thickened cream形状保持的久些。TC温度稍微高点就融掉了。谢谢。

江北

楼主厉害！

babajia

Lumi

好看

aimely.cn

workhard 发表于 2013-11-12 21:56
你把最后混好的面糊装在裱花袋里然后再挤进去，不要太多，七分满就差不多了，这样会好点。我以前用勺子， ...

哦，原来是这样，我就是用勺子装盘子里的。谢谢，下次试试用裱花袋。

我是绿叶

太可爱了

jerry1994

真漂亮！楼主好手艺！可以分享一下那个蛋糕的做法么？

jennyzhou

幸运猫 发表于 2013-11-12 21:01
还可以做糖霜饼干，马卡龙，糖果，棒棒糖饼干，我几周前到一个公园玩，看到一个甜品桌，是给一个一岁小姑娘 ...

我的梦想。不过真的准备起来太费功夫了。

workhard

未来生活 发表于 2013-11-12 21:19
我喜欢butter cream的，感觉比thickened cream形状保持的久些。TC温度稍微高点就融掉了。谢谢。 ...

荣幸之至得到你的处女分啊。butter cream相对来说是比较持久些。但有一天下午，我拿着一个cupcake坐在车里，真是看着那朵玫瑰耷下来啊，可见有多热啊

jennyzhou

workhard 发表于 2013-11-12 21:06
我超级喜欢那个酸奶瓶的，里面放的吸管是红白螺旋的那种，看着太有感觉了，不知道哪里有卖的。那些糖霜饼 ...

我儿子生日的时候打算做一点。 哎，我不吆喝一下都没动力去做。

workhard

jennyzhou 发表于 2013-11-12 21:59
我儿子生日的时候打算做一点。 哎，我不吆喝一下都没动力去做。

我还没想好我的呢，这两天没动力

jennyzhou

workhard 发表于 2013-11-12 22:00
我还没想好我的呢，这两天没动力

你家的啥时候？

workhard

jennyzhou 发表于 2013-11-12 22:03
你家的啥时候？

我说的是我上周欠自己的。他们两早着呢。

jennyzhou

哎哟，你们还真甜蜜，还准备补呢。不过也是，才三年！新婚新婚！

nicole

太羡慕了。

lemonteawithice

只能說LZ真是太厉害了...