无缘活动痛失30分之凤凰展翅

cheapers2003

上周忽感体热，某日夜静，屏气息，右手把左臂脉，象虽稳但有躁动。
周六超市采购，观某家禽，躺冷箱，双手提之落车，价虽高但可驱热。

今天吃完，突然想起美食版有活动，一问啥排骨都行，但是活动要5张照片，心里猛的一沉，一数就3张，还虚了一张。那个时候，我就懂得没有完美的人生。

主料简介:
毛重：2.1 公斤
数量：一只
门：   脊椎动物
目：   鸟纲雁形
科：   鸭

辅料：葱，姜，料酒，花椒，桂皮，香叶，大料，糖，生抽，老抽

我炖东西实在不会别的方法，就简单再重复下吧。斩件儿，焯，做花椒油，下主料，翻炒，辅料按液体先进，固体后进原则，下热水，大火开，不加盖儿，转小火，要加盖儿，中火收汤，不加盖儿。

鸭子本来就肥，吃到下面油汪汪的感觉很幸福的样子。回忆起小的时候，肉类品种有限不说，还要配给肉票购买，我心里说不出的酸楚。禁不住把手放在孩子们的头上，谆谆地告诉他们，4斤多的鸭子转眼就没了，你们现在的幸福生活来之不易，要努力学习。

成品剩下最后三块，来个大合影吧。





下面这个图让我想起了一部电影。不知道，您和我是不是想到一起去了。

daniello

沙发

sz;ww;wq

我怎么没有看见图片啊

cheapers2003

daniello 发表于 2013-10-14 22:02
沙发

把沙发占了，图按原计划还得发顶楼，不碍事的

sz;ww;wq

那个年代，都找关系买肥肉啊。

cheapers2003

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 22:07
我怎么没有看见图片啊

电脑打字，手机上图，有些延迟。
请再阅!

cheapers2003

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 22:09
那个年代，都找关系买肥肉啊。

都是过来人，留下点回忆在走吧!

denn

喉管没拿掉。

sz;ww;wq

好香啊，小时候喜欢看一个汕头叔叔在家里烧鹅，那个卤汁浇到鹅上面很好吃啊。

cheapers2003

denn 发表于 2013-10-14 22:12
喉管没拿掉。

特效得有啊，当然最后还是忘了拿下了。急了!

sz;ww;wq

美食版里卧虎藏龙啊

居家花草

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 23:13
好香啊，小时候喜欢看一个汕头叔叔在家里烧鹅，那个卤汁浇到鹅上面很好吃啊。 ...

不是烧鹅，是卤水鹅，还要配上蒜茸醋。

居家花草

这个很香

daniello

似乎也有排骨。。。

sz;ww;wq

居家花草 发表于 2013-10-14 23:19
不是烧鹅，是卤水鹅，还要配上蒜茸醋。

是烧鹅，把鹅先煮好，在大锅上面把鹅挂起来，把酱料用大勺一遍一遍的往上面浇，很费时间的。

居家花草

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 23:23
是烧鹅，把鹅先煮好，在大锅上面把鹅挂起来，把酱料用大勺一遍一遍的往上面浇，很费时间的。  ...

烧鹅是像烧鸭一样要挂在炉里烧的，而且皮是脆的。
卤水鹅放大锅里把酱料用大勺一遍一遍住上浇那是让老抽和香料颜色上在鹅身上面，然后再将卤水料把鹅煮熟。
你吃的皮是脆的还是软的?

jinluo

斑竹们厨艺都这么高啊。

都孩子们了？

sz;ww;wq

居家花草 发表于 2013-10-14 23:29
烧鹅是像烧鸭一样要挂在炉里烧的，而且皮是脆的。
卤水鹅放大锅里把酱料用大勺一遍一遍住上浇那是让老抽 ...

这个是小时候汕头叔叔告诉我的，皮是软的，鹅浑身红红的。

cheapers2003

jinluo 发表于 2013-10-14 22:29
斑竹们厨艺都这么高啊。

都孩子们了？

家常菜，还做不好。

老了，咳咳

居家花草

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 23:31
这个是小时候汕头叔叔告诉我的，皮是软的，鹅浑身红红的。

那就是卤水鹅，我来自你叔叔那地方，汕头。
汕头最有名的菜，就是卤水鹅，是将卤水计淋在切好的鹅肉身上。

sz;ww;wq

cheapers2003 发表于 2013-10-14 23:10
都是过来人，留下点回忆在走吧!

今天就剩下1分啦，拿不出手 等分分回来再给你加分。

sz;ww;wq

居家花草 发表于 2013-10-14 23:35
那就是卤水鹅，我来自你叔叔那地方，汕头。
汕头最有名的菜，就是卤水鹅，是将卤水计淋在切好的鹅肉身上 ...

谢谢告知！哇，那个鹅很好吃的啊，尤其在70年代，好吃直接没的说的

cheapers2003

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 22:36
今天就剩下1分啦，拿不出手 等分分回来再给你加分。

1分就是回忆，足矣!

garysu

半夜肚子大半空的状态，顶着巨大的不幸福感看美食帖，帖主要感动啊

cheapers2003

garysu 发表于 2013-10-14 22:45
半夜肚子大半空的状态，顶着巨大的不幸福感看美食帖，帖主要感动啊

爱意宽大是无限

我去听beyond了

binfen99

楼主好有才，鸭子好诱人！

居家花草

sz;ww;wq 发表于 2013-10-14 23:37
谢谢告知！哇，那个鹅很好吃的啊，尤其在70年代，好吃直接没的说的  ...

澳洲很少有鹅肉吃，改天有空我做个卤水鸭放上来，其实那味道也不错。

sz;ww;wq

居家花草 发表于 2013-10-14 23:52
澳洲很少有鹅肉吃，改天有空我做个卤水鸭放上来，其实那味道也不错。

肯定好吃的:si149

cheapers2003

daniello 发表于 2013-10-14 22:22
似乎也有排骨。。。

图不够，本来打算重新切葱姜，做水制造一些特效，剪辑下凑5图，但是另一个声音告诉我: 这真是个坏主意。

您懂的。

cheapers2003

binfen99 发表于 2013-10-14 22:50
楼主好有才，鸭子好诱人！

说的我否认就不合适了