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[一日三餐] 牛肉干!麻辣牛肉干!(非烤箱版) [复制链接]

发表于 2012-11-24 22:16 |显示全部楼层
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本帖最后由 homepage 于 2012-11-26 11:20 编辑

先上一张成品图

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发表于 2012-11-24 22:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 陈氏钢琴行 于 2012-11-24 23:22 编辑

沙发上流着口水,对不起,我好像坐错位置了。抱歉啊。

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发表于 2012-11-24 22:30 |显示全部楼层
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口水口水

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发表于 2012-11-24 22:34 |显示全部楼层
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味道应该不错。怎么那么多油

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homepage + 1 油多不坏菜啊

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发表于 2012-11-24 22:35 |显示全部楼层
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怎么没有制作方法

发表于 2012-11-24 22:37 |显示全部楼层
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贡献一下制作过程呗

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发表于 2012-11-24 22:38 |显示全部楼层
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像是炒的

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发表于 2012-11-24 22:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 homepage 于 2012-11-24 22:55 编辑

精瘦牛肉切条


洗净血水


淖水


再冲洗干净


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发表于 2012-11-24 22:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 homepage 于 2012-11-24 22:56 编辑

加清水漫过肉条,放料酒,花椒,草果,香叶,八角,桂皮,丁香,老姜。




大火烧开,转中小火煮20分钟


滤干水备用

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If I had a single flower for every time I think about you, I could walk forever in my garden.

发表于 2012-11-24 22:40 |显示全部楼层
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本帖最后由 homepage 于 2012-11-24 23:07 编辑

炒锅放油


中小火翻炒


直至炒干水份


倒生抽,加海椒面,白糖,胡椒粉,芝麻



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发表于 2012-11-24 23:03 |显示全部楼层
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本帖最后由 homepage 于 2012-11-24 23:12 编辑

小火炒入味


味道绝对不亚于老成都,棒棒娃,韩慎斋

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cheapers2003 + 7 你太有才了
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发表于 2012-11-24 23:17 |显示全部楼层
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大半夜的看到这个。。罪孽啊 T T(paopaobing(58))

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发表于 2012-11-24 23:20 |显示全部楼层
此文章由 sunrongsz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sunrongsz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇噻 有才

发表于 2012-11-24 23:20 |显示全部楼层
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i这个要学习

发表于 2012-11-24 23:20 |显示全部楼层
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一定很好吃!

发表于 2012-11-25 09:09 |显示全部楼层
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哪天准备尝试一下金丝牛肉
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发表于 2012-11-25 10:24 |显示全部楼层
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不错

发表于 2012-11-25 10:27 |显示全部楼层
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很多工序呀,買現成算了。

发表于 2012-11-25 10:44 |显示全部楼层
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好吃不怕麻烦 哈哈

发表于 2012-11-25 12:50 |显示全部楼层
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来杯啤酒,美味

发表于 2012-11-25 14:35 |显示全部楼层
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做得很好~
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发表于 2012-11-25 15:10 |显示全部楼层
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这个看着馋

发表于 2012-11-25 15:11 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-25 16:50 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-25 16:52 |显示全部楼层
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发表于 2012-11-25 17:19 |显示全部楼层
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请问买哪种牛肉啊?
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发表于 2012-11-25 17:24 |显示全部楼层
此文章由 Sarahlovesummer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sarahlovesummer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
工序好复杂,但是看起来好好吃呀!赞!

发表于 2012-11-25 18:15 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-11-25 18:20 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做得真好!不知道一公斤牛肉最后能做出多少?

发表于 2012-11-25 19:02 |显示全部楼层
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datou2z 发表于 2012-11-25 18:20
做得真好!不知道一公斤牛肉最后能做出多少?

用牛前赤肉一公斤差不多做一斤,折一半
If I had a single flower for every time I think about you, I could walk forever in my garden.

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