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[地方特色] 应节的山寨五香肉粽子 [复制链接]

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-23 12:29 |显示全部楼层
此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我家今天的应节早餐，生菜鱼片粥和五香肉粽子。

昨晚做的粽子，粽子的样子不太好看，因为长这么大，还是第一次自己包粽子。


粽子的做法；

1，洗干净糯米，用温水浸泡2至3个小时，期间翻动1至2次，然后滤干水分。

2，去皮绿豆，以同样的方法浸泡，滤干水分。

3，去皮半肥瘦猪肉，把肉切成宽条状，加入盐，少许生粉，料酒，生抽，糖，麻油，五香粉，胡椒粉等调料。

4，其他配料：腊肠，苟纪子，桂圆，蜜枣。

5，把粽子叶洗干净，用热水浸泡一段时间，然后放水里煮10分钟，取出洗净，剪掉两端多余部分。接着就可以包粽子了。

6，包粽子的方式可以按自己喜欢怎么包就怎么包，只要包得结实，不漏馅就可以了。然后放到锅里煮两到三个小时即可。















今天早上做的生菜鱼片粥。


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参与人数 3积分 +22 收起 理由
明河素月 + 8 你太有才了
猪小妹 + 6 你太有才了
chesecake + 8 你太有才了

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有一种情感，只能用心去感受。。。
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banzhiyan

发表于 2012-6-23 12:30 |显示全部楼层
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鱼片粥好喝

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lemontreehua

发表于 2012-6-23 12:31 |显示全部楼层
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粥真好

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banzhiyan

发表于 2012-6-23 12:33 |显示全部楼层
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lz本来是晒粽子，结果粥亮了

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 哈哈，想不到。

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-23 12:33 |显示全部楼层
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是的，这个生菜鱼片粥容易做，又好吃，老少皆宜。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-6-23 12:52 |显示全部楼层
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粽子，粥都喜欢
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云淡风轻

发表于 2012-6-23 13:03 |显示全部楼层
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看着就有食欲。

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20101010

发表于 2012-6-23 14:08 |显示全部楼层
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很不错，最佳搭配。

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xyz58

发表于 2012-6-23 14:11 |显示全部楼层
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第一次包的这样很不错啦。我第一次包粽子，结果烧了一锅‘粽子粥’ 。

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卡落琳0000

发表于 2012-6-23 16:37 |显示全部楼层

回复 xyz58 9# 帖子

此文章由 卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
呵呵 米漏出来了吧

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-6-23 19:30 |显示全部楼层

回复 卡落琳0000 10# 帖子

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第一次包粽子，模样是不大美观。
还好，味道不错，吃着自己做的比在外面买的心安。
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Quantum

发表于 2012-6-23 19:33 |显示全部楼层
此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 hr6970 于 2012-6-23 18:30 发表
第一次包粽子，模样是不大美观。
还好，味道不错，吃着自己做的比在外面买的心安。


呵呵，好吃就成！

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