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[美食活动] [大家一起来过年] 牛肉粉 [复制链接]

高寿财

白金靴族

发表于 2012-1-27 22:30 |显示全部楼层

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本帖最后由高寿财于 2014-4-23 19:45 编辑

$#@!*&^

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lzy	+ 2	感谢分享
tina50	+ 6	感谢分享
zhubaomm	+ 3	感谢分享

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pink_maomao

金靴族

发表于 2012-1-27 22:31 |显示全部楼层

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果然是家乡小吃啊1

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-27 22:40 |显示全部楼层

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看LZ的美食图真是享受啊

猪小妹

金靴族

发表于 2012-1-27 22:48 |显示全部楼层

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看着就好吃，请问牛骨清汤要熬多久呢？

annayang666

皮靴族

发表于 2012-1-27 22:51 |显示全部楼层

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误会了，以为是越南牛肉粉呢...

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2012-1-27 22:54 |显示全部楼层

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原帖由 annayang666 于 2012-1-27 23:51 发表
误会了，以为是越南牛肉粉呢...

难道不是么？ -___-b

现在看清楚了，原来下面的粉不是。

埋头走我路，不问江湖事。

高寿财

白金靴族

发表于 2012-1-27 22:55 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-1-27 23:48 发表
看着就好吃，请问牛骨清汤要熬多久呢？

4个小时+

高寿财

白金靴族

发表于 2012-1-27 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 老猫晒太阳 于 2012-1-27 23:54 发表

难道不是么？ -___-b

现在看清楚了，原来下面的粉不是。

粉是达成的rice noodle

michelleyl

皮靴族

发表于 2012-1-27 23:00 |显示全部楼层

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米粉也是生的吗？

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2012-1-27 23:00 |显示全部楼层

回复高寿财 8# 帖子

谢谢解答。

生牛肉是哪个部位的？需要事先处理么？

高寿财

白金靴族

发表于 2012-1-27 23:05 |显示全部楼层

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原帖由 老猫晒太阳 于 2012-1-28 00:00 发表
谢谢解答。

生牛肉是哪个部位的？需要事先处理么？

买的牛后退，
冻一下好切片。
牛骨头达成有买$3。
米粉要先煮软。

斤斤计较劳神气势汹汹心虚

老猫晒太阳

银靴族

发表于 2012-1-27 23:07 |显示全部楼层

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问一下楼主，为什么没有用河粉呢？

astina

管理员

发表于 2012-1-27 23:08 |显示全部楼层

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就直接说要买牛骨就行吗？不分部位的？

高寿财

白金靴族

发表于 2012-1-27 23:09 |显示全部楼层

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原帖由 老猫晒太阳 于 2012-1-28 00:07 发表
问一下楼主，为什么没有用河粉呢？

应该可以，
只是觉得容易碎

高寿财

白金靴族

发表于 2012-1-27 23:16 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2012-1-28 00:08 发表
就直接说要买牛骨就行吗？不分部位的？

史宾威KFL只有一种牛骨
问就行

斤斤计较劳神气势汹汹心虚

astina

管理员

发表于 2012-1-27 23:18 |显示全部楼层

回复高寿财 15# 帖子

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明白了，谢谢

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-27 23:42 |显示全部楼层

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昨天刚特意开半个多小时的车去吃越南牛肉粉，很不错。

UNION369

金靴族

发表于 2012-1-28 00:47 |显示全部楼层

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原来是DIY.餐馆水平。看着就想吃。

tippywu

皮靴族

发表于 2012-1-28 00:57 |显示全部楼层

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自己做要很多功夫啊喜欢牛肉粉

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-1-28 06:18 |显示全部楼层

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等下起床去吃牛肉粉，太馋了

zhubaomm

皮靴族

发表于 2012-1-28 13:24 |显示全部楼层

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LZ的美食照片拍的像广告片般的美。牛肉粉好吃又清爽，很喜欢。

笨猫

皮靴族

发表于 2012-1-28 13:29 |显示全部楼层

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暮眼蝶

金靴族

发表于 2012-1-28 15:53 |显示全部楼层

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ld是牛头越南粉的狂热爱好者，和吸大麻一样上瘾。他朋友更夸张，天天在国内胡吃海喝，还念念不忘这里的牛肉粉。我们一直试图攻克牛肉粉的技术难关，但总是差强人意。谁知道牛头越南粉的秘密是什么呀？

zhanggong

草鞋族

发表于 2012-1-28 19:00 |显示全部楼层

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这个图片整的太美啦

cannysh

皮靴族

发表于 2012-1-28 19:21 |显示全部楼层

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想起以前来回开4个小时吃顿牛肉粉的日子

tina50

版主

发表于 2012-2-6 23:56 |显示全部楼层

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很漂亮，像艺术品，不舍得下口。

FAN2Y

金靴族

发表于 2012-2-7 09:48 |显示全部楼层

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切片要切很薄吗？滚烫的牛骨汤浇上去，牛肉就熟了？
太有才了。。

lemonctp

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-2-7 09:53 |显示全部楼层

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原帖由 暮眼蝶 于 2012-1-28 16:53 发表
ld是牛头越南粉的狂热爱好者，和吸大麻一样上瘾。他朋友更夸张，天天在国内胡吃海喝，还念念不忘这里的牛肉粉。我们一直试图攻克牛肉粉的技术难关，但总是差强人意。谁知道牛头越南粉的秘密是什么呀？

米壳

sm375

银靴族

发表于 2012-2-19 17:02 |显示全部楼层

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