都是以前做的。。。。。。。。

lzy

我是美食版的资深潜水员，以前不知道积分能干嘛，最近发现分分可以去积分版拍自己喜欢的东西。
发一些以前的照片，看能不能赚点分分啊。
不喜欢的轻拍啊

lzy

[ 本帖最后由 lzy 于 2011-10-3 15:00 编辑 ]

lzy

和第一个椰丝球不是一次做的

[ 本帖最后由 lzy 于 2011-10-3 15:18 编辑 ]

lzy

苹果派

lzy

橙汁戚风蛋糕

财竭力尽

玻璃缸出镜率很高啊

lzy

葡式蛋挞

lzy

玻璃缸平时就放在台面上，有段时间喜欢折腾，做了就拍照发回去给妈妈看，呵呵

云淡风轻

真干净的厨房呀。

lzy

戚风做好后会有点回缩，但最好不要低于模具，发个图片给大家参考啊。
另外戚风开裂是正常的啊，只要不是大峡谷，我之前也纠结于开裂的问题，后来上网查大师们说，开裂说明蛋糕膨胀的好，口感最重要。

[ 本帖最后由 lzy 于 2011-10-3 15:38 编辑 ]

lzy

放凉脱模后的戚风蛋糕不能缩腰，也发个图片给大家参考啊。
请忽略我的脱模技术，我就是用小刀划一下就好。

lilia

destine

好厉害啊。。。。看的都好有胃口。。

lzy

最后发一张年夜饭的片片，和两个朋友一起准备的。

lzy

谢谢加分，这大概都是零九年做的，刚来澳洲，觉得新鲜。

太有才了

:si2 :si2

这年夜饭，实在太强大了

chesecake

等我的戚风模子到了，LZ要多多指导我哦。

你的厨房台面怎么会那么干净的？工具平时都放哪呢？我永远觉得东西不够地方放。

财竭力尽

年夜饭可以用震撼二字了

iloverenee

我好饿呀
lz给点吃的吧

destine

真想去LZ家蹭吃的。。。

zhaoyue

震撼年夜饭

lemontreehua

好厉害

ronitrue

真是爱生活的人呐！

亲爱的

求厨房干净整洁秘方

暖暖

15 楼真有过年的感觉！

luhouse

年夜饭太震撼了！

ojo0226

年夜饭牛逼

vero

楼主的年夜饭是介于牛A和牛C之间

lzy

原帖由 chesecake 于 2011-10-3 15:58 发表
等我的戚风模子到了，LZ要多多指导我哦。

你的厨房台面怎么会那么干净的？工具平时都放哪呢？我永远觉得东西不够地方放。

MM客气了，我哪有资格指导你，大家互相交流啊。
你可以试试阑珊MM和我推荐的cc那个方子，戚风的配方我做了不下二十个，最后还是觉得cc的这个方子最好，国内的食品没有澳洲安全，好多黑心的商家卖含铝的泡打粉，所以cc自己创造了这个配方，不用泡打粉，只利用蛋白的打发来使蛋糕膨胀。自发粉也含泡打粉的，但我觉得澳洲的食品是安全的，可以使用，像我做你那个烤年糕时就会放泡打粉。
我厨房台面也有放一些常用的工具，照片里没照出来，像调料什么的我都放在柜子里，看过你秀厨房的贴子，比我的干净呀，我家灶台后面的墙壁贴了玻璃的，非常容易清洁。

[ 本帖最后由 lzy 于 2011-10-3 21:25 编辑 ]

lzy

谢谢加分的TX，就不一一回复了。
说我厨房干净的TX肯定是忘了那些秀厨房的贴子了，我觉得都收拾的比我好。
年夜饭是和二个朋友一起操办的，比起chesscakeMM家的大餐实在不算什么。