航航小厨房（41） 最家常的四菜一汤----麻婆豆腐、金沙年糕、芹菜炒肉丝、陕西凉皮&豆腐青菜汤

航迹云

今天的晚餐咱走家最常路线，我想都是看帖的您会做的，做法我就不啰嗦了，过程图也略去了，直接上成品。。。

麻婆豆腐（这回自己种了蒜，总算可以撒点碎蒜苗叶在上面了）



金沙年糕



芹菜炒肉丝（请忽略下方有一块没切到的肉片。。。谢谢合作）



陕西凉皮


豆腐汤没啥可看的，直接上全家福（瞅瞅他们都已经开动了，俺这就加入他们去。。。）



[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-6-25 21:39 编辑 ]

航迹云

俺又自己占沙发

小混混

那个金沙年糕！我还是赶紧离开，不然口水就流出来了

erica1381

你家菜老是做的那好

rongerchen

自己做的凉皮阿？

这2天胃口不好，但是看见还是很开胃

航迹云

原帖由 小混混 于 2011-6-25 21:27 发表
那个金沙年糕！我还是赶紧离开，不然口水就流出来了

谢谢加分。。。

pandaz

你们家那个伙食太好了，金沙年糕是用咸蛋黄炒的年糕？
求包养，求收留

航迹云

原帖由 rongerchen 于 2011-6-25 21:30 发表
自己做的凉皮阿？

这2天胃口不好，但是看见还是很开胃

前天晚上洗的，做了20张，吃了两天还没吃完呢！

kitty2007

喜欢，全是俺的口味，口水ing~~~~~

航迹云

原帖由 pandaz 于 2011-6-25 21:31 发表

你们家那个伙食太好了，金沙年糕是用咸蛋黄炒的年糕？
求包养，求收留

是滴，放了三个咸蛋黄哈！

航迹云

原帖由 kitty2007 于 2011-6-25 21:32 发表
喜欢，全是俺的口味，口水ing~~~~~

没有大鱼大肉的，都是些朴实的家常菜。。。
喜欢就好！

畅享

航航MM真的这么快就吃年糕了呀。呵呵~~~你们家的才烧的真是赤橙黄绿青蓝紫啊，难怪很多TX都说我家的菜看上去比较清淡，原来颜色都跑到你们家去了哇~~~
航航是否能够稍微介绍一下你家的金沙年糕和那个豆腐的做法呀？我们没有尝试过用咸蛋来做过，还有我们家烧的香辣豆腐颜色没有这么漂亮，不知道是什么愿意呢？谢谢啦~~~

航迹云

原帖由 畅享 于 2011-6-25 21:55 发表
航航MM真的这么快就吃年糕了呀。呵呵~~~你们家的才烧的真是赤橙黄绿青蓝紫啊，难怪很多TX都说我家的菜看上去比较清淡，原来颜色都跑到你们家去了哇~~~
航航是否能够稍微介绍一下你家的金沙年糕和那个豆腐的做法呀？我们没有尝试过用咸蛋来做过，还有我们家烧的香辣豆腐颜色没有这么漂亮，不知道是什么愿意呢？谢谢啦~~~

果酱啦。。。
主要是相机给力！
你看看这个链接，豆腐的做法在52楼
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=327471&extra=&page=1

这么快吃年糕真滴是受了你那盘炒年糕的刺激。。。
至于金沙年糕的做法灰常简单：

1.取三个咸蛋黄，放在小碗里，再往碗里加两勺黄酒，进微波炉转20秒，取出用勺子碾碎。

2.锅里放油将年糕炒软，年糕盛出来，油留在锅里，下葱白和咸蛋黄，小火炒至蛋黄沫膨胀，下年糕翻炒均匀，最后下葱绿就可以起锅了。

这道菜如果蛋黄放的多就不用放任何佐料，如果放得少可以略微加点盐，因为咸蛋黄本身就很有味道。

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-6-25 22:12 编辑 ]

bluesummer

垂涎三尺！
每次看到航航做的麻婆豆腐，我的口水啊~~~~~~~~

datou2z

好想吃咸蛋黄~

PACIFIC

麻婆豆腐端走

sukidream

麻婆豆腐太给力啦~~~~~~~~

航迹云

原帖由 bluesummer 于 2011-6-25 22:12 发表
垂涎三尺！
每次看到航航做的麻婆豆腐，我的口水啊~~~~~~~~

偶知道你有花椒面滴，这个菜你家可以有。。。

航迹云

原帖由 datou2z 于 2011-6-25 22:12 发表
好想吃咸蛋黄~

嘿嘿。。。
吃是很好吃啦，
就是大晚上的吃年糕不太容易消化！

航迹云

原帖由 PACIFIC 于 2011-6-25 22:13 发表
麻婆豆腐端走

原帖由 sukidream 于 2011-6-25 22:15 发表
麻婆豆腐太给力啦~~~~~~~~

两位尽管端走！

Haroldliu

楼主真是牛人啊，有没有姐妹啊？我估计这吧里的男同胞都很羡慕你家那口子。

航迹云

原帖由 Haroldliu 于 2011-6-25 22:23 发表
楼主真是牛人啊，有没有姐妹啊？我估计这吧里的男同胞都很羡慕你家那口子。

80年代生的人普遍木有兄弟姐妹，国家计划生育了嘛！
要是有，你准备咋样？

[ 本帖最后由 航迹云 于 2011-6-25 22:38 编辑 ]

Haroldliu

那肯定有一群人追啊，可惜俺老了，没机会了。

航迹云

原帖由 Haroldliu 于 2011-6-25 22:34 发表
那肯定有一群人追啊，可惜俺老了，没机会了。

这是什么逻辑？就算我有姐妹，我喜欢做饭，并不代表她也喜欢呀。。。:)

nicecat

那个金沙年糕太馋人了，明天试试，请问LZ，你用的咸蛋黄就是咸鸭蛋里剥出来的还是单买的？如果是咸鸭蛋剥出来的，那蛋清可咋整呀？

jmms_smmj

這豆腐看著就好吃

航迹云

原帖由 nicecat 于 2011-6-25 22:50 发表
那个金沙年糕太馋人了，明天试试，请问LZ，你用的咸蛋黄就是咸鸭蛋里剥出来的还是单买的？如果是咸鸭蛋剥出来的，那蛋清可咋整呀？

我是从咸鸭蛋里剥出来滴，不喜欢买那种整包的蛋黄。
蛋清准备切碎了明天加点瘦肉煲粥。

航迹云

原帖由 jmms_smmj 于 2011-6-25 22:51 发表
這豆腐看著就好吃

肯定没有你今天的西班牙大餐好吃

jmms_smmj

原帖由 航迹云 于 2011-6-25 22:54 发表
肯定没有你今天的西班牙大餐好吃

不是,那是昨天吃的

crossrainbow

金沙年糕看着太诱人了，我就喜欢吃所有和咸蛋黄有关的菜