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[一日三餐] 北京绿豆凉粉 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:21 |显示全部楼层

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天热了，就变法做凉菜，今天做了绿豆凉粉，爽。

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鱼鱼有刺儿	+ 10	你太有才了
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lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:24 |显示全部楼层

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原料：
绿豆淀粉 125克（我买的是沙淋绿豆粉）
白开水 750克

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lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:26 |显示全部楼层

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做法：
1。先将凉开水（125ml）慢慢加入绿豆淀粉中，不断搅拌，呈浆状。放置一阵

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lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:28 |显示全部楼层

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2。将绿豆淀粉水倒入锅中，并加入剩下的水。开小火加热，期间用搅拌器顺一个方向连续画圈搅拌，先慢后快，直至半透明时，停止搅拌，离火

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lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:30 |显示全部楼层

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3、放凉；

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lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:31 |显示全部楼层

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4、取凉粉时，先用餐刀沿着锅壁划一圈，然后就可以轻而易举的倒扣在盘子上啦；

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lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:32 |显示全部楼层

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5、用刮凉丝工具或者刀切成条，装盘，淋上自己喜欢的调料即可。

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:34 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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谢了

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-9 22:39 |显示全部楼层

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不客气,看来没它的话,还真不好过夏呀,哈哈

沧浪之水

草鞋族

发表于 2010-12-9 22:39 |显示全部楼层

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恩，这个确实是方便又好吃，我们家以前一直这样吃，不过自从论坛里童鞋们太厉害做了凉皮后，LG已经不能满足这个了，改吃凉皮

沧浪之水

草鞋族

发表于 2010-12-9 22:41 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-12-9 23:39 发表
不客气,看来没它的话,还真不好过夏呀,哈哈

你怎么还在上网，俺就寝去聊

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-9 22:50 |显示全部楼层

回复 11# 的帖子

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我也睡去了

sofiwy

金靴族

发表于 2010-12-9 23:01 |显示全部楼层

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放点麻酱就齐活儿咯~~ 拍个蒜头（虽然我很怕那个味）(paopaobing(11))

zhjybaobao

布鞋族

发表于 2010-12-10 01:09 |显示全部楼层

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呼呼~~看着就清爽~~~夏天老合适啦·

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-12-10 06:31 |显示全部楼层

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都是好帖子夏天特喜欢凉菜

louis140

草鞋族

发表于 2010-12-11 01:25 |显示全部楼层

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好帖好人！！悉尼这鬼天气，老娘用凉粉和你拼了！

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-18 15:48 |显示全部楼层

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谢

lanshan

钻石靴族

发表于 2010-12-18 15:48 |显示全部楼层

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谢

mouselu403

草鞋族

发表于 2010-12-22 10:14 |显示全部楼层

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买好材料了，准备尝试

dadida

皮靴族

发表于 2010-12-22 10:17 |显示全部楼层

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家里一包绿豆粉买了都忘了用了，今天拿出来做。

50875429

皮靴族

发表于 2012-5-11 20:19 |显示全部楼层

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今天已经按照lz的方子做了。非常好吃。

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-5-11 21:07 |显示全部楼层

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有机会一定试试，学习了

dotti

银靴族

发表于 2012-7-1 22:33 |显示全部楼层

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两年前的帖子我喜欢凉粉

doudou720

臭鞋族

发表于 2012-7-1 22:36 |显示全部楼层

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不错

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-7-1 22:36 |显示全部楼层

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挖坟贴

Grange

金靴族

发表于 2012-7-2 07:55 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-7-5 16:54 |显示全部楼层

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感谢大家把很久以前的帖子挖出来了，谢谢

illusion

皮靴族

发表于 2012-7-5 23:17 |显示全部楼层

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这个好

c_hwh

皮靴族

发表于 2012-7-6 10:50 |显示全部楼层

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好贴要收藏

zhuyouza

皮靴族

发表于 2012-7-7 01:27 |显示全部楼层

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厉害，mark个

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