"什么都依着你，也不见得成"---谈做小生意。

靠谱的不多

最近常看到有人想做生意的帖子，我身边的一些朋友也有不少打算进入这一行的。
想法是好的，但操作是不靠谱的。
为什么呢？这就是我要慢慢写的。

[ 本帖最后由 靠谱的不多 于 2011-6-17 20:31 编辑 ]

靠谱的不多

北方人大都会包饺子，会包包子的相对少一些，这主要也是因为能掌握好发面技巧的不多。

吃饺子讲究的是薄皮大馅儿，可我们在市面上很少能吃到这样的饺子，这倒不是说人家不懂，主要原因是皮薄容易破，一锅下15个饺子，哪怕破一个，你就要重新再煮就为这一个，你是好心，可客人愿意等吗？所以皮就得厚一些。

话说回来吧，生意版里有人说要开饺子馆儿，很不靠谱的是有一位居然打算在购物中心旁边买一个房子，把住家改成面食店，先不说左邻右舍干不干，市政厅干不干，就算都乐意了，都经过举手表决了，都拥护了，谁去呀！有地儿停车吗？拿客厅当餐堂，拿卧室冒充VIP也不是不可以，但记住一定要把家里的窗帘都卸了，不卸还以为是马萨鸡呢，有推油的没有？

所以你必须还是要找门面，周租1000块以下的门面要不巨小，50平米以下；要不不处在繁华的街道。生意版里不是有人想找华人聚集地或者火车站旁边的店铺吗？先不说合适的你能不能找到，就算都和你意了，都顺着你，找到了，租金没2000块一周你也拿不下。

Boxhill Market street《揽香》，墨尔本的朋友都知道吧，那么小的一个店，月租过万。月租过万那一周就要2500块钱，加上水电煤气保险七七八八你总共要付3000块。饺子成本不高，一个饺子纯成本8分钱，你可以卖到8块钱15个，扣除成本，你一周要卖6500个饺子，这可是说饺子个个都不带破的，你一锅煮15个，就必须完好无损地出15个饺子。一周开7天，每天出930个饺子要。不知道那几位说特别会包饺子的一个小时能包多少个，连擀皮再包一个小时包100个算快的了，中间你喝口水，上个厕所的，你一天要花10个小时包，加上揉面备馅儿差不多总共要花12个小时。上午10点开始准备，晚上10点才包完，你卖给谁去呀？所以就得提前一天包，你包的饺子就全都得冻起来，煮冻饺子就更容易破，而且你需要更长的时间把它煮熟。谁煮？你一天包12个小时，你必须得找人煮饺子。15个饺子一份，你一天要煮64份。没人会一下子要你煮10份的，就算有你也煮不了，平均下来，64份水饺需要大约50个客人吧，也就是说你先后要煮50次。冻饺子煮熟需要至少10分钟，50份水饺需要500分钟，一锅接一锅不停地煮你需要将近八个半小时，随便破一个这个时间就要再加上10分钟。你自己包饺子，你再找一个煮饺子的，你是不是还得再找一个卖饺子的呢？请2个人就需要每天支付200块钱，这200块钱再换算成饺子你一天还需要再包400个饺子。那你一天就要干16个小时了，煮饺子的就要不停地煮12个小时了。然后人工就更要多了，然后你就再要多包，多包就要多煮，多煮就要多付钱，多付钱就要再多包，然后……. 还有然后吗？你就算咬牙这么干了，每天都来50个客人买你的饺子，煮的饺子一个也不带破的，都如你意了，哈哈，可你也不挣钱呀，一分钱都挣不着。

《揽香》对面的那家包子铺大家有没有注意过呢？这家店就只卖饺子和包子，但每天有多少人去买呢？能有50个客人吗？足迹上有人说会捧场就能开店啦？都谁会天天去买呀？就算有喜欢你这口儿的，天天去，没够，就是爱，几个人能有呀？

关于饺子的就不再多写了。主要倒不是码字累，是算饺子数儿太累了。

[ 本帖最后由 靠谱的不多 于 2011-6-18 00:26 编辑 ]

hunter38

原帖由 靠谱的不多 于 2011-6-17 16:26 发表

但我的朋友在家卖包子,饺子,虽没挣大钱,但挣点CASH,也不错.

jerrywang

标题读了3遍还是没读通

不知道是我中文太差还是LZ语句太高深...   :si3 :si3

Melbournelly

原帖由 jerrywang 于 2011-6-17 16:44 发表
标题读了3遍还是没读通

不知道是我中文太差还是LZ语句太高深...   :si3 :si3

"什么都依着你，也不见不得成"--之做小生意。
应该是这个意思把

chiny

一现在滴形势不宜开新店,
想捞底?? 低处未算低,
想霸占MARKET SHARE?? 饼只有那么大, 人多吃吃不饱~~
凭啥人家一定要买你滴?? 再增加COMPETITION滴话看谁先耗得起, 耗到最后不关门就是胜利~~
等到那一批GREEDY滴房东铺子空了一年几个月.....再进去拿一份好LEASE也不迟~~~
当然有经验者优先~~~新人靠边站~~

zbeibei2005

“也不见不得成”？？双重否定＝肯定么？学小生意搬板凳进来先，虽然看题目有些晕

pwusyd

是想说不见得成吗？

靠谱的不多

开局不利。
一个题目改了几遍。
现在通顺了。
谢谢楼上几位的指正。
晚上我来展开写。

太有才了

搬个凳子等着听

朝三暮四郎

凳子,坐下,听经验

hsqhugh

旁听

kwc

等！！！！

levin

题目挺唬人，看了半天还没看到实质的

liquidator

兄弟高啊，一个题目就这么多人捧场啊。

用什么轻舞

靠谱写靠谱的东西啦。

belinda1668

等开课，学习

ATO

我是来批拼指正的

minnyz

ls 是来查税的

victonzhang

来瞧瞧写的靠谱不？？？

any

原帖由 chiny 于 2011-6-17 17:44 发表
等到那一批GREEDY滴房东铺子空了一年几个月.....再进去拿一份好LEASE也不迟~~~
当然有经验者优先~~~新人靠边站~~

好铺子是不会空的，空一年几个月的铺子还真别以为拣了便宜。

philguo

原帖由 chiny 于 2011-6-17 17:44 发表
一现在滴形势不宜开新店,
想捞底?? 低处未算低,
想霸占MARKET SHARE?? 饼只有那么大, 人多吃吃不饱~~
凭啥人家一定要买你滴?? 再增加COMPETITION滴话看谁先耗得起, 耗到最后不关门就是胜利~~
等到那一批GREEDY滴房东铺子空了一年几个月.....再进去拿一份好LEASE也不迟~~~
当然有经验者优先~~~新人靠边站~~

开新店也行，主要是把准备工作做足。好地点的商铺空不出来的。

kathy2010

到现在还没有看到内容，lz说得对啊，现在靠谱的不多

托马斯索耶

原帖由 hunter38 于 2011-6-17 16:35 发表

但我的朋友在家卖包子,饺子,虽没挣大钱,但挣点CASH,也不错.

有保险吗？

viviancn

现在看题目明白了

luluau

来点靠谱的，好不好啊。 都要翻页了。 变成水贴了

jands

等更新

EXCEL

想拍照发现也没啥可拍的

靠谱的不多

更新了。
算数太累了，我手指头脚指头都用上了，希望没算错。

大牛

继续继续，再分析分析别的生意，不错