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[生意经营] 请教咖啡店 [复制链接]

yoyo_yunbb

发表于 2010-9-22 09:54 |显示全部楼层
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我在悉尼开了咖啡店，因为自己没有做过这行，所以很担心，店里的咖啡手是之前店主找的印度佬。他做事的确很快，他现在要求涨工资。他每周能做36公斤咖啡，就他一个人做。他现在要求1000一周。有同行知道市场工资多少吗？
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chenzhikun

发表于 2010-9-22 13:00 |显示全部楼层
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如果他真的能帮你赚钱，我会加给他。
或者可以抽成 比如每周固定$800 35公斤，然后多做1公斤加$10
一个专业的咖啡手我一般$20一个小时起。
当然如果他是故意欺负你刚接手这个生意，那就应该好好衡量。
市场上咖啡手的工资什么价钱都有。从$9-$50 一个小时。
还要看是给现金的还是正规的加税+加养老金 这个可以相差很多。
楼主如果还有什么问题，可以发短消息给我。 我也在悉尼。有点经验。
以上是个人观点，不同观点的朋友请补上，勿攻击

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wulinxiaoxiao
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禁止发言
发表于 2010-9-22 13:29 |显示全部楼层
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800最多了

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魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2010-9-23 01:11 |显示全部楼层
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突然想起来这贴

对了MM，  他给的周咖啡用量和TAKING 有出入， 明天你仔细研究研究吧 =。=

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yoyo_yunbb

发表于 2010-9-23 13:30 |显示全部楼层

回复 4# 的帖子

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请问您能细说下吗，昨天咖啡手7公斤咖啡，营业额是3500这样！请问出入在哪里？

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frankielynna

发表于 2010-9-23 13:37 |显示全部楼层
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7公斤咖啡豆，不知道营业时间是多长，一个人做的话，感觉是个机器人不带停的。
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AOLI

发表于 2010-9-23 17:16 |显示全部楼层
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学习，收藏。

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魔头

2010年度奖章获得者

发表于 2010-9-23 21:10 |显示全部楼层
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原帖由 yoyo_yunbb 于 2010-9-23 12:30 发表
请问您能细说下吗，昨天咖啡手7公斤咖啡，营业额是3500这样！请问出入在哪里？


这店到底是开7天， 还是5天？

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nemo258

发表于 2010-9-23 21:15 |显示全部楼层
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建议LZ也可以去学着做咖啡，这样就不用被人牵着头皮走了

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yoyo_yunbb

发表于 2010-9-24 09:36 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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5天呀！

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goodbaby999

发表于 2010-9-27 13:37 |显示全部楼层
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一个人一天做7公斤咖啡?如果从做short到打奶都是他一个人,那么这个人速度够快的了，体力也是超人啊。给1000不算过分了........
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david168in

发表于 2010-9-27 14:30 |显示全部楼层
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现在是师傅难求，学徒容易找

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Mercy

发表于 2010-9-27 16:28 |显示全部楼层
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做的好喝么？上次去某shopping center买了一杯，看样子是印度人做的，那个难喝，以后我看见是黑黑的人做的，我都不买了。。。
从一个消费者角度说，我一般还是愿意买鬼佬样子的人做的咖啡，心理因素有一定关系

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hyh

发表于 2010-9-27 17:43 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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这种习惯一定要不得。看到黑黑的人做的，你就不买。白白的你就喜欢， 那么我们自己黄黄的，如何自处？

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