自制美味茶叶蛋

linlinyang

鸡蛋1000克、茶叶25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、盐10克、酱油50克。

1、将鸡蛋放入锅中，加入凉水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水冲凉，再轻敲蛋壳，使之有裂缝。

2、把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，放入盐、酱油、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好放入锅中。用旺火烧开后改用小火，煮约40分钟就好了。

3、放凉后，取出纱布口袋，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，天热放入冰箱随吃随取。

老陶

楼主这是自己做的，还是转帖，如果是转帖请注明。谢谢

linlinyang

自己做的，怎么了，有问题啊？

[ 本帖最后由 linlinyang 于 2009-11-12 18:31 编辑 ]

老陶

没问题，自己做的，拍个照，上个流程给大家欣赏一下不是更好？斑竹也好加分，是吧？

linlinyang

每次上传照片都说太大不能上，是怎么回事啊？

linlinyang

从美食帖子里学了不少菜式，也想把我的小菜贴上来与大家分享，加不加分没关系啦，谢谢！

alan

吃茶叶蛋有悖健康
http://news.xinhuanet.com/food/2006-05/09/content_4523978.htm

我也喜欢吃茶叶蛋，但是很久没吃过了，也不敢给孩子做。

zll79

en
好像是不太好在营养上来说

我也不爱吃，所以从来不做。小时候我们家常做，我爸妈做了就逼我吃……因为我不爱吃煮的蛋
不过上班了以后，有时候会便利店买那种煮了千百遍的茶叶蛋，很好吃！！明知不好也吃……不过是偶尔放纵一下