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[面食面点] 【薰衣草】五花肉板栗黄小米粽 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 00:42 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-6-1 00:32 编辑

G版说加了板栗的粽子最好吃，正好上次冰冻了一些栗子，就试一试吧，选了不太肥的五花肉，还有糯小米。

800克圆糯米和400糯小米，2:1的比例

加入红烧酱油3勺，细盐一茶匙

五花肉750克左右，板栗挑了完整的出镜。

料酒2勺，红烧酱油5勺，美极鲜酱油2勺，蚝油3勺，白胡椒粉1茶匙腌制至少4个小时，或者过夜。

早上开吃啦

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

jslu

金靴族

发表于 2022-5-31 06:32 |显示全部楼层

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糯小米感觉如何？有脱皮绿豆那么绵吗？

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-5-31 09:18 |显示全部楼层

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哇，又有新口味，mm真是太能干啦～～～

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aiwen

金靴族

发表于 2022-5-31 09:57 |显示全部楼层

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真棒！

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zklu

圣靴族

发表于 2022-5-31 10:20 来自手机 |显示全部楼层

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不断创新，真是太棒了！

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winston.wen

银靴族

发表于 2022-5-31 10:37 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 11:24 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2022-5-31 06:32
糯小米感觉如何？有脱皮绿豆那么绵吗？

早上刚刚吃，咬的时候可以感受到小米，但是和绿豆的感觉不尽相同。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 11:25 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-5-31 09:18
哇，又有新口味，mm真是太能干啦～～～

谢谢mm滴夸奖咯，看到都在做黄小米，正好看到糯小米就试一试，感觉不错哦

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 11:25 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2022-5-31 09:57
真棒！

谢谢你的鼓励哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 11:26 来自手机 |显示全部楼层

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zklu 发表于 2022-5-31 10:20
不断创新，真是太棒了！

谢谢你的给力支持哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 11:26 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2022-5-31 10:37
大赞

谢谢你的赞赏咯

sydney2006

银靴族

发表于 2022-5-31 11:58 |显示全部楼层

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棒棒哒！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 12:15 来自手机 |显示全部楼层

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sydney2006 发表于 2022-5-31 11:58
棒棒哒！

谢谢你的点赞哈

livlin

皮靴族

发表于 2022-5-31 12:35 |显示全部楼层

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我也觉得粽子里最好吃的还是板栗

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缨子

白金靴族

发表于 2022-5-31 13:01 |显示全部楼层

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赞！这会包粽子的人就是任性啊，想啥时候包就啥时候包，想吃啥馅儿就包啥馅儿，手到擒来，不在话下。

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Rachcool

木屐族

发表于 2022-5-31 13:29 来自手机 |显示全部楼层

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美味又营养！

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-5-31 13:35 |显示全部楼层

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黄小米啥口感？

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 15:32 来自手机 |显示全部楼层

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livlin 发表于 2022-5-31 12:35
我也觉得粽子里最好吃的还是板栗

谢谢你的分享咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 19:12 |显示全部楼层

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缨子发表于 2022-5-31 13:01
赞！这会包粽子的人就是任性啊，想啥时候包就啥时候包，想吃啥馅儿就包啥馅儿，手到擒来，不在话下。 ...

谢谢你的好评哈，悄悄地告诉你吧，有时候是材料没算准，一会儿粽叶多，一会儿糯米多，就索性多包几个品种。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 19:13 |显示全部楼层

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Rachcool 发表于 2022-5-31 13:29
美味又营养！

谢谢你的夸奖咯

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

静好如初

圣靴族

发表于 2022-5-31 19:26 |显示全部楼层

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香甜可口~

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2022-5-31 13:35
黄小米啥口感？

我用了圆糯米和糯黄小米，2:1的比例，细细品味会感觉到糯黄小米的存在，但是又不会像绿豆赤豆感觉明显。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-5-31 21:25 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2022-5-31 19:26
香甜可口~

谢谢mm滴好评哈

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gaddafi

金靴族

发表于 2022-5-31 21:32 |显示全部楼层

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你的糯小米会不会发苦啊，我的糯小米只有加了糖才吃不出苦来，不知道怎么处理可以包粽子

zjrlisa

银靴族

发表于 2022-5-31 21:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 zjrlisa 于 2022-5-31 20:51 编辑

还可以用糯米打底，再抓一把白眉豆或者其他各种杂粮混着来，就是咸鲜口味的八宝肉粽，也很美味。:-)

Evo

钻石靴族

发表于 2022-5-31 21:51 |显示全部楼层

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zjrlisa 发表于 2022-5-31 20:35
还可以用糯米打底，再抓一把白眉豆或者其他各种杂粮混着来，就当是八宝粽子。:-) ...

我觉得在包粽子用的杂粮里面，无皮的绿豆最好吃，有一种蛋黄的口感

姜太公钓鱼

zjrlisa

银靴族

发表于 2022-5-31 21:52 |显示全部楼层

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Evo 发表于 2022-5-31 20:51
我觉得在包粽子用的杂粮里面，无皮的绿豆最好吃，有一种蛋黄的口感

试试白眉豆，很不错的。

漠漠深冬

布鞋族

发表于 2022-5-31 22:41 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-1 00:33 来自手机 |显示全部楼层

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gaddafi 发表于 2022-5-31 21:32
你的糯小米会不会发苦啊，我的糯小米只有加了糖才吃不出苦来，不知道怎么处理可以包粽子 ...

不会呀，你的糯小米也是这个牌子嘛

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-6-1 15:44 来自手机 |显示全部楼层

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zjrlisa 发表于 2022-5-31 21:35
还可以用糯米打底，再抓一把白眉豆或者其他各种杂粮混着来，就是咸鲜口味的八宝肉粽，也很美味。:-) ...

谢谢你的分享咯，八宝粽，我喜欢甜的，已经做过了。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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