新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【薰衣草】没有核桃的桃酥（君之版）

精华好帖回顾
· [新足迹心情日历本] 春暖花开------九月 · 第一期 (2008-9-1) Tiger_Karen	· 记下好玩又不贵的假期活动，23--30楼新增了几处 (2018-4-18) ayeeda
· 半缕阳光，一床新被，两声鸟叫，三捶五敲 (2007-8-23) lilytop	· 果酸大概论及几个明星产品的评价 (2007-1-21) 飞行

12 / 2 页下一页

查看: 4419|回复: 50

[甜品烘焙] 【薰衣草】没有核桃的桃酥（君之版） [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-25 23:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:39 编辑

君之的宫廷桃酥配方，家里没有核桃碎，只有夏威夷果碎。
（传统桃酥用了臭粉，作为膨松剂，可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的传统性裂纹。臭粉不易保存，也不放便购买，自家制作省略了臭粉）

低筋面粉（或者中筋面粉） 200克
细砂糖100克
黄油110克
蛋黄1个
夏威夷果碎 60克
泡打粉1/2小勺
小苏打1/4小勺

另外备些蛋黄水，刷桃酥的表面用

Costco买的夏威夷果碎，用来做烘培不错。

融化的黄油，细砂糖，和蛋黄，在搅拌碗中混合均匀

面粉和泡打粉，小苏打混合均匀，然后过筛
用Z字形拌匀

加入夏威夷果碎

揉成面团

分成10小面团，搓圆压扁，刷上蛋黄液，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

烤箱预热180度，烤大约15分钟

放到架子上冷却

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 10	积分 +70	收起理由
胡须康	+ 20	你太有才了
hanlon	+ 5	感谢分享
大钓鱼	+ 5	你太有才了

查看全部评分

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

richw

铜靴族

发表于 2021-6-25 23:42 |显示全部楼层

此文章由 richw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典美味

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-25 23:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

richw 发表于 2021-6-26 00:42
经典美味

谢谢你的好评哈

winston.wen

银靴族

发表于 2021-6-26 00:05 |显示全部楼层

此文章由 winston.wen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 winston.wen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-26 00:46 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

金灿灿的黄金饼

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-26 00:51 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酥香

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

hehuayuan125

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-6-26 00:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 hehuayuan125 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hehuayuan125 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

hanlon

金靴族

发表于 2021-6-26 01:17 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮诱人

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-26 07:40 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的真好!夏威夷果做啥都好吃啊!

发现好吃的东西，都是高糖高油的，家里材料现成的都有，还想跟风怎么破?

jslu

金靴族

发表于 2021-6-26 09:01 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味！

oed

金靴族

发表于 2021-6-26 09:14 |显示全部楼层

此文章由 oed 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，看着比上次酥

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-26 09:23 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好！

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

winston.wen 发表于 2021-6-26 01:05
香

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2021-6-26 01:46
金灿灿的黄金饼

谢谢mm滴点评哈，一下子感觉高大上起来～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大钓鱼发表于 2021-6-26 01:51
酥香

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hehuayuan125 发表于 2021-6-26 01:52
点赞

谢谢你的夸赞

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:54 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

hanlon 发表于 2021-6-26 02:17
漂亮诱人

谢谢你的欣赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-6-26 08:40
做的真好!夏威夷果做啥都好吃啊!

发现好吃的东西，都是高糖高油的，家里材料现成的都有，还想跟风怎么破? ...

谢谢mm滴夸奖哈
跟吧，每天吃一块，就控制了高糖高油～～～
悄悄地说一下，冬天还是需要一些高能量哈。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jslu 发表于 2021-6-26 10:01
美味！

谢谢你的赞美哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oed 发表于 2021-6-26 10:14
不错，看着比上次酥

谢谢你的鼓励哈，

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 11:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2021-6-26 10:23
真好！

谢谢你的给力支持哈

金聪头

金靴族

发表于 2021-6-26 13:17 |显示全部楼层

此文章由金聪头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者金聪头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-6-26 13:17 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
lavender_z	+ 5	感谢分享

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 13:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

金聪头发表于 2021-6-26 14:17

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 13:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pppggghhh1003 发表于 2021-6-26 14:17
诱人

谢谢mm滴好评哈

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-26 17:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你这个方子真是选的太好了，我照着做了杏仁酥，特别好吃。

欢喜心

圣靴族

发表于 2021-6-26 17:18 |显示全部楼层

此文章由欢喜心原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者欢喜心所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 17:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-6-26 18:02
你这个方子真是选的太好了，我照着做了杏仁酥，特别好吃。

谢谢mm滴夸奖哈，不愧是君之的方子嘛，杏仁酥也挺香哒，好吃极了！

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-26 17:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

欢喜心发表于 2021-6-26 18:18
真不错

谢谢mm滴赞赏咯

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-6-26 20:02 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

瞬间回到小时候

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 【薰衣草】没有核桃的桃酥（君之版） [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

退役斑竹