新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 快手菜谱：新加坡 sweet chilli prawn

精华好帖回顾
· 个人总结的一些省钱-大-法-全文完 (2013-8-22) distantmusic	· 糊涂的平民报警了 (2006-5-12) 花正红
· Prime Picks (3) -- Sail / Sundays at Tiffany's ( by James Patterson) (2008-8-5) 孔武	· 墨尔本 Mt Dandenong (2009-5-12) psveind

查看: 4684|回复: 28

[地方特色] 快手菜谱：新加坡 sweet chilli prawn [复制链接]

tracymm

银靴族

发表于 2021-5-6 14:30 |显示全部楼层

此文章由 tracymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新加坡的sweet chilli crab 威名远播，最爱的是河边jumbo那家，景美菜美，那里有最肥美的斯里兰卡大肉蟹，做哪种味道都惊艳！
在澳洲买到好的螃蟹不容易，所以我家会时不时用这个调料做大虾，老虎虾肉质Q弹清甜，配这个酱最最合适了。

材料：
老虎虾1kg，百胜厨sweet chilli crab一盒（里边3包不同用途调料），鸡蛋2个，酱葱蒜适量，生抽20ml，料酒20ml
做法：
老虎虾清理干净
锅里放比炒菜稍多的油（像油爆虾一样），下姜葱蒜末煸香，下老虎虾煎至通体变红，倒料酒翻炒半分钟，倒下chilli crab paste调料包里的材料，加小半碗水，盖锅盖煮2分钟左右，两只鸡蛋打散，倒进锅里搅匀，加生抽调味，将chilli crab premix加30ml水调匀倒进锅里（芡粉收汁），就好了。
extra hot chilli mix视个人吃辣程度加或者不加！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +42	收起理由
tuboshu1986	+ 8	感谢分享
yolanda1234	+ 4	感谢分享
shunshun	+ 3	感谢分享

查看全部评分

金聪头

金靴族

发表于 2021-5-6 14:46 |显示全部楼层

此文章由金聪头原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者金聪头所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人

jslu

金靴族

发表于 2021-5-6 15:35 |显示全部楼层

此文章由 jslu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

简单好用的酱料。

Hong606

白金靴族

发表于 2021-5-6 15:37 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

明河素月

金靴族

发表于 2021-5-6 15:39 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

金灿灿的大虾，太诱人了！

静好如初

圣靴族

发表于 2021-5-6 15:40 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃哒～

shhwang87

皮靴族

发表于 2021-5-6 15:44 |显示全部楼层

此文章由 shhwang87 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shhwang87 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人

Gladwin

金靴族

发表于 2021-5-6 15:47 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Gladwin 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Gladwin 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错不错，学习了

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-5-6 15:55 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是个好办法

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-5-6 15:56 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃这虾得把汁舔得干干净净的

xfym

白金靴族

发表于 2021-5-6 16:52 |显示全部楼层

此文章由 xfym 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xfym 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我做爆炒大虾，一般是先切头剥壳，去虾线

虾一熟就不好去虾线了，而且吃的时候才油腻腻剥壳也不舒服

先爆炒虾头，虾膏会落锅里，然后虾头取出，再爆炒虾身，虾身会附着虾膏的

有时想吃炒饭，就在虾头取出后就炒饭，虾身另外炒

悉尼这边常卖的虾，个人比较喜欢吃淡水的天堂虾

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
tracymm	+ 6	感谢分享

查看全部评分

richw

铜靴族

发表于 2021-5-6 18:07 |显示全部楼层

此文章由 richw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

Bubblegal

银靴族

发表于 2021-5-6 18:24 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

它家的料理包味道很不错

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-5-6 18:51 |显示全部楼层

此文章由大钓鱼原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大钓鱼所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃停不了

hanlon

金靴族

发表于 2021-5-6 19:07 |显示全部楼层

此文章由 hanlon 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hanlon 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

醒胃菜

bajie5

布鞋族

发表于 2021-5-6 19:07 |显示全部楼层

此文章由 bajie5 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bajie5 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很想吃

viviancn

版主

发表于 2021-5-6 22:36 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个酱哪里有卖？

tracymm

银靴族

发表于 2021-5-6 22:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tracymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn 发表于 2021-5-6 21:36
这个酱哪里有卖？

大部分华人店都有

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
viviancn	+ 3	感谢分享

查看全部评分

aiwen

金靴族

发表于 2021-5-7 08:41 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-5-7 10:27 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

tracymm

银靴族

发表于 2021-5-7 12:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 tracymm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracymm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xfym 发表于 2021-5-6 15:52
我做爆炒大虾，一般是先切头剥壳，去虾线

虾一熟就不好去虾线了，而且吃的时候才油腻腻剥壳也不舒服

讲究，赞！
天堂虾除了贵没有缺点

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2021-5-7 19:49 |显示全部楼层

此文章由陈燕、杨诗成原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者陈燕、杨诗成所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问这个酱料哪里有卖？

mangoncc

木屐族

发表于 2021-5-7 23:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mangoncc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mangoncc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就想问下辣不辣？

mangoncc

木屐族

发表于 2021-5-7 23:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mangoncc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mangoncc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

陈燕、杨诗成发表于 2021-5-7 18:49
请问这个酱料哪里有卖？

华人超市一直看到有卖。怕太辣没敢买。

真的吗你确定

皮靴族

发表于 2021-5-9 12:59 |显示全部楼层

此文章由真的吗你确定原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者真的吗你确定所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我比较懒，我都是用这个酱直接炒去壳的虾尾

Y叔

版主

发表于 2021-5-9 14:05 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个可以有

Glaciericer

草鞋族

发表于 2021-5-9 19:13 |显示全部楼层

此文章由 Glaciericer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Glaciericer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感謝分析

陈燕、杨诗成

皮靴族

发表于 2021-5-10 20:45 |显示全部楼层

mangoncc 发表于 2021-5-7 22:56
华人超市一直看到有卖。怕太辣没敢买。

谢谢啦！

yueyue1174

银靴族

发表于 2021-5-15 14:18 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 yueyue1174 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yueyue1174 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

照楼主葫芦画瓢，好吃

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[地方特色] 快手菜谱：新加坡 sweet chilli prawn [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2011年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

新闻达人

2019年度勋章