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[煎炒炖煮] 第一次吃地皮菜 [复制链接]

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发表于 2017-7-6 01:44 |显示全部楼层
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本帖最后由 小果妈 于 2017-7-6 00:51 编辑

       雨季在云南菜市场,常见地皮菜(也有人称地衣),2元一公两呢。最近连绵的下雨,花场院子的方格砖里长出了很多地衣。我试着做了一次吃,味道不错啊!我是用来炖鸡肉,一股接近森林香味,口感滑嫩,接近木耳的清香
院子里的:




市场上见到的:


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okokok + 2 童年的记忆了
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发表于 2017-7-6 09:03 |显示全部楼层
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真的是一样的

发表于 2017-7-6 09:43 |显示全部楼层
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天!! 我家院子长满了这些东西,都不能走路,这种冬天阴雨天气就是绵延不绝。愁死了,我老公前几天还说要全铺成水泥。。。我朋友和我妈妈都说可以吃的,她们小时候吃过,可是我不敢。。。

发表于 2017-7-6 10:07 |显示全部楼层
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此时此境,禁不住想赋诗一首

中华名菜----地皮菜炒鸡蛋

吃起来
时而像木耳
时而似紫菜
不行了,真的不行了
口水又飞流直下好几尺
得拖地板了

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发表于 2017-7-6 13:32 |显示全部楼层
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我们那里叫地木耳

发表于 2017-7-6 13:37 |显示全部楼层
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没吃过,想象一下
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发表于 2017-7-6 13:51 |显示全部楼层
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澳洲也有吗

发表于 2017-7-6 14:40 来自手机 |显示全部楼层
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这玩意很好吃的

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2017-7-6 16:41 |显示全部楼层
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第一次听说
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发表于 2017-7-6 16:43 |显示全部楼层
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第一次听说~~~

发表于 2017-7-6 18:19 |显示全部楼层
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地皮菜炒鸡蛋吧?
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发表于 2017-7-6 23:46 |显示全部楼层
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澳洲哪地方有这地皮?

发表于 2017-7-6 23:51 |显示全部楼层
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记得小时候每次雨后都会挎个篮子去路边草丛里捡,味道很不错。
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发表于 2017-7-18 02:17 |显示全部楼层
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好多呢!




我拾了一碗,要小心的洗去泥沙:


放姜片和蒜碎炒香,还要上糖色,做个红烧肉:


差不多好的时候才下地衣,一股清新的森林味道!

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发表于 2017-7-18 02:20 |显示全部楼层
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哇大肥肉色泽真好

发表于 2017-7-18 10:44 |显示全部楼层
此文章由 aidouhua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aidouhua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我们家院子里咋不长呢
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发表于 2017-7-18 17:55 |显示全部楼层
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地衣。。。在澳洲就没见到过。。。为毛?

发表于 2017-7-18 19:53 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没吃过,也木有见过

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sz;ww;wq + 6 好可爱啊

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发表于 2017-7-18 22:45 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sz;ww;wq 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sz;ww;wq 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
肥羊 发表于 2017-7-18 18:53
没吃过,也木有见过

这个地皮菜下雨时候,山上石头旁边会长出的,炒鸡蛋、做汤吃。

发表于 2017-7-19 00:02 |显示全部楼层
此文章由 wangzhan 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wangzhan 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如果多的话还可以晒干,像木耳一样,吃的时候泡发,做包子馅也不错的。

发表于 2017-7-19 00:19 |显示全部楼层
此文章由 风之子_1990 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 风之子_1990 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
什么味道?木耳的感觉么
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发表于 2017-7-19 00:32 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 3loli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 3loli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主家里长那么多,象地衣农场一样,可以上市卖了
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发表于 2017-7-19 00:38 |显示全部楼层
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3loli 发表于 2017-7-18 23:32
楼主家里长那么多,象地衣农场一样,可以上市卖了

请看字好吗,不是我家。

发表于 2017-7-19 00:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 3loli 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 3loli 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看错了
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发表于 2017-7-26 00:49 |显示全部楼层
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本帖最后由 小果妈 于 2017-7-25 23:54 编辑

还可以炖汤,汤快好之时才下地皮菜,一股草地的清香:

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发表于 2017-7-26 18:46 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2017-7-18 18:53
没吃过,也木有见过

我也是第一次知道这个菜

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发表于 2017-7-26 20:34 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈哈,,,握爪

发表于 2017-8-4 08:25 |显示全部楼层
此文章由 Huwuwo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Huwuwo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
echoxinying 发表于 2017-7-6 12:51
澳洲也有吗

墨尔本也有,我朋友挖到的,送给我吃过。我们叫它地木耳菜。

发表于 2017-8-4 20:17 |显示全部楼层
此文章由 乐陶陶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 乐陶陶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
长见识了 谢谢!看到楼主14楼照片,还以为外星来的生物 呵呵
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发表于 2017-8-4 21:22 |显示全部楼层
此文章由 橙汁 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 橙汁 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我家乡用地皮菜跟鸡蛋之类的一起包素馅包子

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