新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 红酒烩牛尾

精华好帖回顾
· 2023年早春四月新潟四日（完成） (2023-5-23) violinlearner	· 我所认识的酿酒师 (2010-1-2) yuxuanlin
· 【深夜碎碎念】平权与盟友——让两个中学生告诉你男性该如何参与女权主义 (2016-3-9) 奇思	· 天鹅泡芙- 另附cream打发过程和裱花嘴图 (2010-3-13) cctang

查看: 3752|回复: 5

[煎炒炖煮] 红酒烩牛尾 [复制链接]

skinliu

皮靴族

发表于 2017-3-1 21:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 skinliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 skinliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酒对我来说就是一味调料，不管是红白啤。之前house warming朋友送的红酒现在一年多了，今天实在忍不住打开了用来做菜-红酒烩牛尾。就好比做麻小一定要用啤酒，做炖鸡一定要用白酒一样，烩牛肉/牛尾也一定要用红酒才好。
为什么会有两份，因为小朋友不吃辣而老婆爱吃辣，所以一式两份。
至于芥兰，用滚水烫熟后，我把压制牛尾时多余的汤放了些蚝油熬了下浇上去。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +15	收起理由
mhh	+ 4	你太有才了
harbridge	+ 8	感谢分享
Smiley	+ 3	感谢分享

查看全部评分

hcl0118

皮靴族

发表于 2017-3-1 21:31 |显示全部楼层

此文章由 hcl0118 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hcl0118 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来不错

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-3-1 21:54 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冬天我家餐桌上的常客

mhh

铜靴族

发表于 2017-3-1 21:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mhh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mhh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美颜美味
分分求做法
谢谢先

skinliu

皮靴族

发表于 2017-3-1 23:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 skinliu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 skinliu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mhh 发表于 2017-3-1 21:57
美颜美味
分分求做法
谢谢先

牛尾先焯水后放高压锅里加点姜片和红酒一点点水就压30分钟取出。锅里下油热后加姜片和牛尾烧煎一下把胡萝卜块洋葱丝倒下去依次加些许盐白糖。炒香后加点生抽谈话倒入一些红酒再把土豆快倒进去。就可以用个砂锅慢慢焖了。

mhh

铜靴族

发表于 2017-3-2 10:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 mhh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mhh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

skinliu 发表于 2017-3-1 23:30
牛尾先焯水后放高压锅里加点姜片和红酒一点点水就压30分钟取出。锅里下油热后加姜片和牛尾烧煎一下把胡 ...

谢谢啊
一定试试，看图馋死了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 红酒烩牛尾 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹