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[SA] 清蒸鲤鱼 * 辣炒花蛤 [复制链接]

水晶靴子

发表于 2016-12-29 21:58 |显示全部楼层
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本帖最后由 水晶靴子 于 2016-12-30 14:24 编辑

今天的渔获




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GardenOfDreams

2016年度奖章获得者

发表于 2016-12-29 22:04 |显示全部楼层
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鲤鱼清蒸好吃么？我以为鲤鱼不是糖醋就是红烧，再不就是熏鱼，适合口重的那种。

清蒸完了还蘸料么？

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先锋 + 3 我很赞同
Ger + 2 你太有才了

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 22:09 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-12-29 22:04
鲤鱼清蒸好吃么？我以为鲤鱼不是糖醋就是红烧，再不就是熏鱼，适合口重的那种。

清蒸完了还蘸料么？

新鲜的鲤鱼清蒸最好吃，不用蘸料。
休息一下，准备做清蒸鲤鱼。

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morgan_ma

发表于 2016-12-29 22:17 |显示全部楼层
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这里的鲤鱼泥土味太重，怎么烧都不好吃

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墨尔本大侠

发表于 2016-12-29 22:27 |显示全部楼层
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享受生活

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 22:36 |显示全部楼层
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鱼头留下，钓螃蟹用
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cantonese

发表于 2016-12-29 22:40 |显示全部楼层
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花蛤哪来的？

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 22:41 |显示全部楼层
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清蒸十分钟

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 22:48 |显示全部楼层
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cantonese 发表于 2016-12-29 22:40
花蛤哪来的？

沙滩上水里挖的，GOOLWA

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cantonese

发表于 2016-12-29 22:50 |显示全部楼层
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数量没限制？

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 22:56 |显示全部楼层
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ACME66

发表于 2016-12-29 23:00 |显示全部楼层
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鲤鱼 在澳洲最不值钱了。都巨大无比。

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 23:08 |显示全部楼层
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cantonese 发表于 2016-12-29 22:50
数量没限制？

尺寸有限制，数量问题不大

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 23:09 |显示全部楼层
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ACME66 发表于 2016-12-29 23:00
鲤鱼 在澳洲最不值钱了。都巨大无比。

对，钓了不准放回去。
小的好吃一些

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水晶靴子

发表于 2016-12-29 23:33 |显示全部楼层
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花蛤要吐沙子后明天再吃

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wf2872222
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2016-12-30 00:29 |显示全部楼层
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SA的皮皮就是多。祝贺
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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-12-30 09:56 |显示全部楼层
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morgan_ma 发表于 2016-12-29 22:17
这里的鲤鱼泥土味太重，怎么烧都不好吃

不一定

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-12-30 09:56 |显示全部楼层
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水晶靴子 发表于 2016-12-29 23:08
尺寸有限制，数量问题不大

尺寸也没有限制

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Y叔

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-12-30 09:58 |显示全部楼层
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cantonese 发表于 2016-12-29 22:50
数量没限制？

这里对鲤鱼的唯一限制就是钓了不许放回去

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互联网
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2016-12-30 10:30 |显示全部楼层
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水晶靴子 发表于 2016-12-29 23:08
尺寸有限制，数量问题不大


啥叫问题不大？这个明显不合法了吧？说的是pipi。

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水晶靴子

发表于 2016-12-30 11:27 |显示全部楼层
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互联网 发表于 2016-12-30 10:30
啥叫问题不大？这个明显不合法了吧？说的是pipi。

数量限制1200个，这个差远了
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水晶靴子

发表于 2016-12-30 11:32 |显示全部楼层
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尺寸严格限制3.5厘米，一个一个量，不到尺寸的一个也不要拿

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水晶靴子

发表于 2016-12-30 11:38 |显示全部楼层
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wf2872222 发表于 2016-12-30 00:29
SA的皮皮就是多。祝贺

今年一般，去年更多
皮皮吐沙子至少一晚上
吐过沙子的皮皮

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白雲山民 + 10 悉村十多刀一K

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水晶靴子

发表于 2016-12-30 12:08 |显示全部楼层
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清炒花蛤，小朋友吃

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nana09

发表于 2016-12-30 12:15 |显示全部楼层
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水晶靴子

发表于 2016-12-30 12:17 |显示全部楼层
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辣炒花蛤下酒

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Ger

发表于 2016-12-30 12:26 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-12-29 22:04
鲤鱼清蒸好吃么？我以为鲤鱼不是糖醋就是红烧，再不就是熏鱼，适合口重的那种。

清蒸完了还蘸料么？

煮鲤鱼最好先去掉鲤鱼背脊边上两条长筋才好

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GardenOfDreams + 5 腥腺，每次都抽掉：）

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Ger

发表于 2016-12-30 12:47 |显示全部楼层
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John_w_farrel 发表于 2016-12-29 22:04
鲤鱼清蒸好吃么？我以为鲤鱼不是糖醋就是红烧，再不就是熏鱼，适合口重的那种。

清蒸完了还蘸料么？

中医说这鲤鱼腥腺对身健康还不好，所以要抽掉，会抽掉这鲤鱼腥腺的应该不多吧

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水晶靴子 + 4 感谢分享

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水晶靴子

发表于 2016-12-30 12:50 |显示全部楼层
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Ger 发表于 2016-12-30 12:47
中医说这鲤鱼腥腺对身健康还不好，所以要抽掉，会抽掉这鲤鱼腥腺的应该不多吧  ...

真的不会
愿闻其详

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Ger

发表于 2016-12-30 13:21 |显示全部楼层
此文章由 Ger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
水晶靴子 发表于 2016-12-30 12:50
真的不会
愿闻其详

在鲤鱼头后背脊边上分别小下两刀，在刀口处横肉上会看到有两小孔，再在鲤鱼靠近尾部背脊边上分别又小下两刀，然后用刀轻拍几下鲤鱼两边背脊边上，就会看到两小孔上分别有条“腥腺筋”突出来，然后手抓拿其筋再用刀轻拍打背脊边即可分别拉出整条“腥腺筋”的了，大概是这样。中医说去掉“腥腺筋”的鲤鱼去毒又好吃

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白雲山民 + 10 求图

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