设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 麻球 来了方法

精华好帖回顾

· [虎妞下厨 · 蛋糕西点] 日式清乳酪的两种经典吃法 (2009-3-29) Tiger_Karen · 车祸后的我-写给每个开车的朋友 (2008-10-12) suel
· 八一八, 退房时,与中介的斗争经验.给租房的同学们做个参考. 73楼更新最终结果, 全额押金退回啦!!! (2013-6-28) talentzj01 · 大头家常菜 -- 水晶韭菜饺 (2008-12-4) datou2z
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 7064|回复: 54

[面食面点] 麻球 来了方法 [复制链接]

dogsfamily

发表于 2016-7-13 08:03 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 dogsfamily 于 2016-7-13 17:33 编辑

做法来了，这次是来显摆滴！ 哈哈
1，白糖入温水中化开；
2，糖水一点点倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中，用筷子搅拌均匀；
3，搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团.揪一小块放在开水锅中煮熟；
4，再同粉团一起揉匀，揉至表面光滑；
将粉团分割成40克或50克一个，@@@关键来了：做成要包馅的样子，像一个小酒杯那种。 中间加豆沙，黑芝麻都行！ 中间要留空心！！ 然后在捏成团。 用双手团成球状，蘸一层水.在芝麻碗中打个滚，周身粘上芝麻；
锅内入油烧至三成热，下入麻球小火炸制，小火，一定要一直小火，直到炸到麻球变大一些浮在油上；用勺子不停地推压麻球（开始力气小点，后面力气稍大点，可以看到麻球在推压的过程中不断变大），等麻球已经不再长大了，最后火稍开大一些，将麻球炸制成金黄色即可控油捞出。


本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 18积分 +79 收起 理由
Zhangxuechen + 4 你太有才了
Huwuwo + 2 好可爱啊
227zhong422 + 3 你太有才了

查看全部评分

MCF
Advertisement
Advertisement

举报

yuanguixi

发表于 2016-7-13 08:10 |显示全部楼层
此文章由 yuanguixi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanguixi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
帮顶

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
dogsfamily + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

gyxyxgu

发表于 2016-7-13 08:56 |显示全部楼层
此文章由 gyxyxgu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gyxyxgu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇麻球好赞好棒好香喷喷！馋人！

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
dogsfamily + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-7-13 09:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
诱人呀，做得太好了。

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
dogsfamily + 1 感谢分享

查看全部评分

举报

gardenias

发表于 2016-7-13 10:20 |显示全部楼层
此文章由 gardenias 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gardenias 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
简直太正宗了呀
怎么才能找到你上次发的做法呢

举报

Pannytam

发表于 2016-7-13 11:26 |显示全部楼层
此文章由 Pannytam 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pannytam 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不错呢，赞赏！
Advertisement
Advertisement

举报

linyanyang

发表于 2016-7-13 13:12 |显示全部楼层
此文章由 linyanyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linyanyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇。。。。我最喜欢吃啦

举报

dogsfamily

发表于 2016-7-13 14:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
lavender_z 发表于 2016-7-13 08:06
诱人呀，做得太好了。

谢谢哈， 昨天做了15个，哈哈， 吃个够！

举报

korum

发表于 2016-7-13 14:27 |显示全部楼层
此文章由 korum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 korum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一个个非常漂亮。恭喜楼主。
有馅儿吗？

举报

qianshang

发表于 2016-7-13 14:30 |显示全部楼层
此文章由 qianshang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qianshang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
做得很好

举报

ItsThere

发表于 2016-7-13 14:38 |显示全部楼层
此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
颜值很高。
Advertisement
Advertisement

举报

桑田

发表于 2016-7-13 16:00 |显示全部楼层
此文章由 桑田 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 桑田 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
妈呀!还好我吃饱了,要不然这这屏幕都可能被我吞了

举报

pppggghhh1003

发表于 2016-7-13 16:56 |显示全部楼层
此文章由 pppggghhh1003 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pppggghhh1003 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这哪是显摆呀，这简直就是诱惑

举报

腾飞

发表于 2016-7-13 17:04 |显示全部楼层
此文章由 腾飞 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 腾飞 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太棒了，求做法。谢谢！

举报

emily_yuyan

发表于 2016-7-13 17:13 |显示全部楼层
此文章由 emily_yuyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily_yuyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
哇 赤果果的显摆呀 求做法

举报

dogsfamily

发表于 2016-7-13 18:35 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
腾飞 发表于 2016-7-13 16:04
太棒了，求做法。谢谢！

谢谢表扬和分分，请看第一楼做法。 面粉揉的软一些， 做球的时候中间留点空间，不是实心球。 炸的时候小火，油温很低的时候就放进去。 直到最后不再长大了才大火变色：）
MCF
Advertisement
Advertisement

举报

dogsfamily

发表于 2016-7-13 18:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
gardenias 发表于 2016-7-13 09:20
简直太正宗了呀
怎么才能找到你上次发的做法呢

请看一楼，上了改进后的做法，希望对你有用哦
MCF

举报

yuxing

发表于 2016-7-13 18:37 |显示全部楼层
此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
有成就感啊

举报

dogsfamily

发表于 2016-7-13 18:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
korum 发表于 2016-7-13 13:27
一个个非常漂亮。恭喜楼主。
有馅儿吗？

有的，放了南瓜，不喜欢，南瓜味道太重。 还是豆沙的好吃：）
MCF

举报

dogsfamily

发表于 2016-7-13 18:42 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
emily_yuyan 发表于 2016-7-13 16:13
哇 赤果果的显摆呀 求做法

以上作法，good luck：）

举报

borage

发表于 2016-7-13 19:43 |显示全部楼层
此文章由 borage 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 borage 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
厉害，麻球都可以
Advertisement
Advertisement

举报

coeur

发表于 2016-7-13 20:37 |显示全部楼层
此文章由 coeur 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 coeur 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
泡打粉是baking powder么？和糯米粉比例多少

举报

dogsfamily

发表于 2016-7-13 20:46 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 dogsfamily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dogsfamily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
coeur 发表于 2016-7-13 19:37
泡打粉是baking powder么？和糯米粉比例多少

我只放了一个Tsp， 有的方子不放都行，我还没试过

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
coeur + 3 感谢分享

查看全部评分

MCF

举报

harbridge

退役斑竹

发表于 2016-7-13 21:13 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
有冲动每个都咬一口

举报

maodoubao

发表于 2016-7-13 21:22 |显示全部楼层
此文章由 maodoubao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 maodoubao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
炸的真不错啊 都沒有漏

举报

adige

发表于 2016-7-13 21:29 |显示全部楼层
此文章由 adige 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adige 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好漂亮，跟外面买的没啥差别
Advertisement
Advertisement

举报

sdxz2002

发表于 2016-7-13 21:36 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sdxz2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sdxz2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
流口水

举报

一哥

发表于 2016-7-13 21:47 |显示全部楼层
此文章由 一哥 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 一哥 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牛

举报

adadada

发表于 2016-7-13 22:04 |显示全部楼层
此文章由 adadada 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adadada 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好馋

举报

Renny

发表于 2016-7-13 22:30 |显示全部楼层
此文章由 Renny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Renny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太厉害了

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部