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[煎炒炖煮] 红红火火的菜 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2016-5-24 11:16 |显示全部楼层
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整理图片时发现最近的餐桌上一片红火啊

小龙虾二吃 (清蒸配姜醋汁,剔出的腿肉烧菜泡饭)




Chorizo and prawn risotto (简易版西班牙海鲜饭)


Spicy龙虾意面


红酒牛尾煲 (这是我家冬天最受欢迎的菜之一)


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参与人数 11积分 +105 收起 理由
frankjy + 3 你太有才了
oonie + 15 你太有才了
Goodnite + 5 你太有才了

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发表于 2016-5-24 11:18 |显示全部楼层
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本帖最后由 Goodnite 于 2016-5-24 10:21 编辑

哈哈哈哈哈哈哈哈 。。。


二号好轻功    !   !   !      


沙犮 。。。  


.

退役斑竹

发表于 2016-5-24 11:42 |显示全部楼层
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好大的小龙虾

发表于 2016-5-24 11:49 |显示全部楼层
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红红火火,不错,养眼呢!赞赏了

发表于 2016-5-24 11:56 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-24 12:11 |显示全部楼层
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跪求做法 。。  

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退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2016-5-24 12:25 |显示全部楼层
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一片壕。。。红酒牛尾的做法,谢谢!

发表于 2016-5-24 12:37 |显示全部楼层
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酱汁全是牛尾的浓郁精华,
入味到不得了
帮主的美食之中脱颖而出,牛尾大哥,确是厉害厉害!

发表于 2016-5-24 12:38 来自手机 |显示全部楼层
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好吃

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-5-24 12:39 |显示全部楼层
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能端走么?

退役斑竹

发表于 2016-5-24 12:56 |显示全部楼层
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本帖最后由 harbridge 于 2016-5-24 11:57 编辑

红酒牛尾煲做法:(以前发过,不过是高压锅版)

牛尾切好,泡水祛除血水,沥干
铸铁锅烧热,加入牛尾二面煎黄(不用加油,牛尾本来就油脂多)
捞出牛尾,放入洋葱片,一点点培根粒(没有也无所谓),爆香,然后加入土豆/胡萝卜块翻炒
再次加入牛尾,一点老抽上色,1/3瓶红酒(喜欢酒味浓郁的可以多放),二个番茄粒罐头
开墩1个半小时,期间根据自己口味可以添加盐/糖
因为铸铁锅密封性非常好,所以汁水都在锅里,我学了MKR的做法,在最后15分钟左右开盖慢炖,让汁水收的浓稠点,酒味也挥发掉一点。
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退役斑竹

发表于 2016-5-24 12:57 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2016-5-24 11:39
能端走么?

可以

退役斑竹

发表于 2016-5-24 12:57 |显示全部楼层
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飞行 发表于 2016-5-24 11:25
一片壕。。。红酒牛尾的做法,谢谢!

11楼

退役斑竹

发表于 2016-5-24 12:58 |显示全部楼层
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Goodnite 发表于 2016-5-24 11:11
跪求做法 。。  

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做法全在你脑子里

发表于 2016-5-24 16:58 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-5-24 11:58
做法全在你脑子里

真的吗,偶去找找看 。。。  (monkey20)

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发表于 2016-5-24 17:03 |显示全部楼层
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LZ辛苦了,做出这么多好吃的,馋了大家。
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发表于 2016-5-24 17:04 |显示全部楼层
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偶有一祖傳 carbonara 方子,全部材料只有 水、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒、豬脸肉和 olive oil 。

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发表于 2016-5-24 18:03 |显示全部楼层
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发表于 2016-5-24 18:24 |显示全部楼层
此文章由 dcao 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dcao 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真是不错,谢谢分享~~~

发表于 2016-5-24 19:04 |显示全部楼层
此文章由 Qianyh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Qianyh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-5-24 19:33 来自手机 |显示全部楼层
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大侠,都是土豪菜啊!
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发表于 2016-5-24 19:37 |显示全部楼层
此文章由 江北 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 江北 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
牙蜜!

发表于 2016-5-24 19:59 |显示全部楼层
此文章由 Bailey 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Bailey 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪里买小龙虾?

发表于 2016-5-24 20:03 |显示全部楼层
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我饿死了啊, 让我看到这个

戳瞎双眼啊。。。。。

发表于 2016-5-24 20:13 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2016-5-24 20:22 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好肚饿啊
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退役斑竹

发表于 2016-5-24 21:00 |显示全部楼层
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oonie 发表于 2016-5-24 19:22
好肚饿啊

你这阵子天天大吃大喝,还会饿?

发表于 2016-5-24 21:41 |显示全部楼层
此文章由 kakaisadog 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 kakaisadog 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


洪泽湖的小龙虾啊

发表于 2016-5-24 21:43 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 TR8S 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 TR8S 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想吃!!!!!!!!!!!!

发表于 2016-5-24 21:49 |显示全部楼层
此文章由 oppstuu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oppstuu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哪有卖的啊

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