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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 03:24 |显示全部楼层

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马上就去睡觉。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 03:25 |显示全部楼层

成型上锅

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 03:26 |显示全部楼层

蒸好啦

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-9-1 04:30 |显示全部楼层

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真不错

又十年

皮靴族

发表于 2015-9-1 06:07 |显示全部楼层

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看成型的样子，面开的程度与揉的力度都差些意思。

irenesue

皮靴族

发表于 2015-9-1 06:57 |显示全部楼层

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不错不错

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-9-1 07:40 |显示全部楼层

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你太有才了。

stmimi

白金靴族

发表于 2015-9-1 07:56 |显示全部楼层

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夜班馒头,有星光的味道.

samxu0001

皮靴族

发表于 2015-9-1 08:05 |显示全部楼层

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一看就是面没搓好,搞再多花样也白搭

紫菱儿

银靴族

发表于 2015-9-1 08:57 来自手机 |显示全部楼层

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怎么弄成的造型

bookseat

皮靴族

发表于 2015-9-1 09:01 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2015-9-1 09:36 |显示全部楼层

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有个性的馒头呢

xinminglucky

皮靴族

发表于 2015-9-1 09:58 来自手机 |显示全部楼层

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又十年发表于 2015-9-1 05:07
看成型的样子，面开的程度与揉的力度都差些意思。

我总是发不好面，不知道有啥技巧吗？好想吃自己弄的松软大包子啊，每次发面都是硬不蓬松。用超市普通面粉行吗？谢谢

samxu0001

皮靴族

发表于 2015-9-1 10:01 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2015-9-1 07:57
怎么弄成的造型

拿把拨牙手术小剪刀．在面没发之前上下一剪就Ok 了

积分: 88888

又十年

皮靴族

发表于 2015-9-1 10:14 |显示全部楼层

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xinminglucky 发表于 2015-9-1 08:58
我总是发不好面，不知道有啥技巧吗？好想吃自己弄的松软大包子啊，每次发面都是硬不蓬松。用超市普通面粉 ...

要想吃起来够劲道，就得使劲搓呀揉呀！这样面的劲儿才能出来。然后揉圆了，一定盖着布醒二十分钟或者半个小时。这一步最关键！然后根据馒头大小，大火蒸二十分钟到四十分钟。关火以后等一分钟，揭锅盖去水。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2015-9-1 10:18 |显示全部楼层

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花型漂亮

ruoruoma

皮靴族

发表于 2015-9-1 10:53 来自手机 |显示全部楼层

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很创意哦

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2015-9-1 10:55 |显示全部楼层

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刺猬

猫和熊猫

银靴族

发表于 2015-9-1 11:05 来自手机 |显示全部楼层

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紫菱儿发表于 2015-9-1 07:57
怎么弄成的造型

同问

清墨水

超级版主

发表于 2015-9-1 11:12 |显示全部楼层

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这三更半夜的，是不是妞又提要求了

bakayoko

皮靴族

发表于 2015-9-1 11:34 |显示全部楼层

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又十年发表于 2015-9-1 09:14
要想吃起来够劲道，就得使劲搓呀揉呀！这样面的劲儿才能出来。然后揉圆了，一定盖着布醒二十分钟或者半个 ...

有图文版吗？不会和面的南方人问

ying74

钻石靴族

发表于 2015-9-1 11:48 |显示全部楼层

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这是不是刺猬豆沙包？

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-9-1 11:50 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:10 |显示全部楼层

Sidnee 发表于 2015-9-1 10:12
这三更半夜的，是不是妞又提要求了

是，刺猬馒头

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:11 |显示全部楼层

ying74 发表于 2015-9-1 10:48
这是不是刺猬豆沙包？

刺猬馒头。。。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:12 |显示全部楼层

又十年发表于 2015-9-1 09:14
要想吃起来够劲道，就得使劲搓呀揉呀！这样面的劲儿才能出来。然后揉圆了，一定盖着布醒二十分钟或者半个 ...

我的步骤没问题，馒头也很好吃。

湫湫鱼儿

铜靴族

发表于 2015-9-1 12:15 |显示全部楼层

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刺猬馒头，小时候很爱吃

jeff117888

金靴族

发表于 2015-9-1 12:20 |显示全部楼层

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好吃那是一定的

紫菱儿

银靴族

发表于 2015-9-1 12:48 |显示全部楼层

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主要是太辛苦了,做到半夜.
这种天气做馒头很难发得好吧?是不是需要多添加YEAST?

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-1 12:50 |显示全部楼层

紫菱儿发表于 2015-9-1 11:48
主要是太辛苦了,做到半夜.
这种天气做馒头很难发得好吧?是不是需要多添加YEAST? ...

面放大碗里，大碗再放温水里。。。好发的

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