汤锅 不锈钢的还是带不粘的好

kakacii

看到David Jones Anolon Endurance系列在打折

http://shop.davidjones.com.au/dj ... =&storeId=10051

但是我突然意识到一个问题，汤锅要不粘涂层，到底有没有用呢？有经验的同学来说说，

相比不锈钢的呢？

我能想到一个可能的缺点是不锈钢的外面（和里面）很容易糊，变黑。不过我以前用的都是ikea的低档货

不知道高档的会怎么样，比如这个
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... ead&tid=1055593

2013xnxcf

有涂层的煲汤长时间煲煮心里总有不好的感觉我是不会买的，不锈钢的最好足矣

chesecake

摒弃所有不粘锅ha了，不管是炒锅还是煎锅还是汤锅

kakacii

chesecake 发表于 2015-7-8 11:57
摒弃所有不粘锅ha了，不管是炒锅还是煎锅还是汤锅

那倒不至于吧。。。别的不说，煎锅好像没有不粘的吧哈哈？

姜姜

不要带不沾涂层的锅。陶瓷锅，或者纯不锈钢锅。糊了用白醋煮回来。

尹小雅

我有一套几年前在aldi买的不锈钢汤锅，非常沉，用到现在洗碗机洗完还是和新的一样，汤锅别用涂层的了你又不用来炒菜煎鱼

chesecake

kakacii 发表于 2015-7-8 12:00
那倒不至于吧。。。别的不说，煎锅好像没有不粘的吧哈哈？

铸铁煎锅，不知道比不粘锅好多少，锅养的好一点都不粘的，而且你用过后就有对比了，再也回不去了

jeff117888

是的

kakacii

chesecake 发表于 2015-7-8 12:08
铸铁煎锅，不知道比不粘锅好多少，锅养的好一点都不粘的，而且你用过后就有对比了，再也回不去了 ...

你用的哪款，有链接吗

chesecake

kakacii 发表于 2015-7-8 12:11
你用的哪款，有链接吗

煎锅我用的美国的lodge，价格和那些高大上的LC,STAUB比起来很平民了，但效果真是杠杠的，你搜lodge就有的，VB就有卖

无语的猫

chesecake 发表于 2015-7-8 12:18
煎锅我用的美国的lodge，价格和那些高大上的LC,STAUB比起来很平民了，但效果真是杠杠的，你搜lodge就有的 ...

如何保养？

大饼

尹小雅 发表于 2015-7-8 12:07
我有一套几年前在aldi买的不锈钢汤锅，非常沉，用到现在洗碗机洗完还是和新的一样，汤锅别用涂层的了你又不 ...

Aldi的锅不错,就是手柄太烫手

chesecake

无语的猫 发表于 2015-7-8 12:52
如何保养？

很简单，首次开锅用油涂一下里外，然后烤箱烤一下，以后每次用，先烧热锅子，才放油，一定是热锅冷油，煎蛋煎鱼都不会粘，用完后用热水洗，洗锅的塑料刷子刷，不要用洗洁精，然后再烧干就ok了

至尊小熊猫

chesecake 发表于 2015-7-8 13:42
很简单，首次开锅用油涂一下里外，然后烤箱烤一下，以后每次用，先烧热锅子，才放油，一定是热锅冷油，煎 ...

是不是油不能少

尹小雅

大饼 发表于 2015-7-8 13:08
Aldi的锅不错,就是手柄太烫手

是的会烫手，我买了硅胶的把手手套，用习惯了就好

chesecake

至尊小熊猫 发表于 2015-7-8 13:43
是不是油不能少

不用多，正常量，但是必须要锅是热的，要先干烧锅子一到二分钟，再放油，放要煎的食材

暖暖lulu

不锈钢好

无语的猫

chesecake 发表于 2015-7-8 13:42
很简单，首次开锅用油涂一下里外，然后烤箱烤一下，以后每次用，先烧热锅子，才放油，一定是热锅冷油，煎 ...

不用洗洁精烧菜不会串味？

chesecake

无语的猫 发表于 2015-7-8 14:53
不用洗洁精烧菜不会串味？

不会，你用刷子刷，用热水洗，很干净的

唯_月

chesecake 发表于 2015-7-8 13:42
很简单，首次开锅用油涂一下里外，然后烤箱烤一下，以后每次用，先烧热锅子，才放油，一定是热锅冷油，煎 ...

学习了，一直想买lodge，就是怕粘锅

chesecake

唯_月 发表于 2015-7-8 15:03
学习了，一直想买lodge，就是怕粘锅

非常好用，我做蛋饺，煎饺，生煎包都用它

唯_月

chesecake 发表于 2015-7-8 15:10
非常好用，我做蛋饺，煎饺，生煎包都用它

请问你买的是什么尺寸的？

Maryland

我也好久不用不粘锅了， 但是这个Anolon Endurance， 好像不粘层很硬， 可以用金属铲子都可以终身保修。

希望用过的介绍介绍经验。

Maryland

chesecake 发表于 2015-7-8 12:18
煎锅我用的美国的lodge，价格和那些高大上的LC,STAUB比起来很平民了，但效果真是杠杠的，你搜lodge就有的 ...

你炒锅用什么样？

大胃

拒绝不粘锅，汤锅更没有必要不粘锅的

金伊伊15

不锈钢的用得放心

chesecake

Maryland 发表于 2015-7-8 16:00
你炒锅用什么样？

日本南部铸铁锅，唯一缺点太重，双耳

chesecake

唯_月 发表于 2015-7-8 15:12
请问你买的是什么尺寸的？

小的那个，具体size我忘了

v.w

同意，lodge很好用，煎锅都用它。一般用的8inch，还有更小的做早餐

Maryland

chesecake 发表于 2015-7-8 16:10
小的那个，具体size我忘了

这煎锅没盖子， 你自己配的？