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[面食面点] 熊猫做蛋糕--葱香鱼松戚风蛋糕卷 [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-5 18:37 |显示全部楼层

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好吃的咸味蛋糕--葱香鱼松蛋糕卷

鱼松的咸鲜配上戚风蛋糕的松软，非常好吃哦~~~

自制鱼松的方法看这里：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=936690

1,材料:鸡蛋四个,葱适量,柠檬汁3-4滴,低筋面粉90克,糖30克(蛋黄中放10克,蛋白中放20克),玉米粉10克,自制鱼松适量（或可使用市售肉松代替）,奶粉10克,冷水100克,色拉油55克,美奶滋适量

2,蛋白和蛋黄分开,放蛋白的容器一定要保证无水无油的!

3-4,蛋黄中放入面粉,糖,玉米粉,奶粉,水,色拉油搅匀至无颗粒状

5-7,蛋白分两次加入糖打发,再分3次与蛋黄糊拌匀,倒入铺好烘培纸的容器中
(详细的蛋白打法和蛋白和蛋黄糊的搅拌方法可以参照熊猫之前的贴子啊!)

8,葱切葱花和鱼松拌匀

9-11,将葱花鱼松均匀的撒在蛋糕糊上,如已经160度预热了5分钟的烤箱中,160度上下火烤25分钟

12,烤好后稍微放凉至不烫手,抹上美奶滋

13-14取一半像卷戚风蛋糕卷一样卷起,下手要轻啊,蛋糕非常软

15-16,另一半再对半切开,将抹了美奶滋的一面贴在一起,切成一块即成!一口一块,装淑女的好选择!

成品

装进盒子里放冰箱给婆婆配下午茶

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参与人数 14	积分 +66	收起理由
MsPinkPiglet	+ 3	你太有才了
大胃	+ 8	感谢分享
cathli	+ 5	你太有才了

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马到成功

白金靴族

发表于 2015-1-5 18:42 |显示全部楼层

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这是我的大爱啊，楼主太厉害了

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-1-5 19:41 来自手机 |显示全部楼层

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巧手啊

天涯芳草

银靴族

发表于 2015-1-5 20:38 |显示全部楼层

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失败到不敢尝试，膜拜加分走人了

f4e1dd

皮靴族

发表于 2015-1-5 20:39 |显示全部楼层

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一看就松软好吃

guoxing324

木屐族

发表于 2015-1-5 20:54 |显示全部楼层

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楼主是当代好媳妇啊

Carmen_lee

皮靴族

发表于 2015-1-5 21:06 |显示全部楼层

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每次看楼主的帖，都有一种

偶对你的景仰如滔滔江水

的感觉

楼主可以考虑开个烹饪学校

澳洲新东方烹饪学校

做好了可以上市，发行IPO

我就是我，不一样的烟火~

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2015-1-5 21:06 |显示全部楼层

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好喜欢

WISDOM1993

银靴族

发表于 2015-1-5 21:32 |显示全部楼层

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好赞

oonie

钻石靴族

发表于 2015-1-5 21:35 |显示全部楼层

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我也超喜欢咸的蛋糕卷，甜甜咸咸又松松软软，太好吃了(monkey38)

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-1-5 21:36 |显示全部楼层

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GardenOfDreams

版主

发表于 2015-1-5 21:40 |显示全部楼层

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收藏！你还能再有才点儿嘛！

戚风老做不好，再试试！

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-5 21:55 |显示全部楼层

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流口水了

Little_Dreamer

皮靴族

发表于 2015-1-5 21:56 |显示全部楼层

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looks great

mcbear

银靴族

发表于 2015-1-5 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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看到名字口水哗哗的！今天刚炒的肉松，明天我也烤一个解解馋

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-6 10:46 |显示全部楼层

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好想次～

flower12

铜靴族

发表于 2015-1-6 10:55 |显示全部楼层

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我都闻到香味了

molylory

皮靴族

发表于 2015-1-6 19:54 |显示全部楼层

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-1-6 20:28 |显示全部楼层

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我也要试试装淑女！

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-1-7 13:05 |显示全部楼层

本帖最后由 John_w_farrel 于 2015-1-7 12:08 编辑

熊猫老师，学生交作业！用自制的牛肉松。

十分松软，十分满足，十分感谢！

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
小白的熊猫	+ 8	好不容易等到回分了～你做的这么好，必须加.

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cathli

白金靴族

发表于 2015-1-7 13:37 |显示全部楼层

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-7 14:18 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2015-1-7 13:05
熊猫老师，学生交作业！用自制的牛肉松。

十分松软，十分满足，十分感谢！

做的真是太好了～～

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参与人数 1	积分 +11	收起理由
GardenOfDreams	+ 11	师父教得好！：）

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-1-7 14:21 |显示全部楼层

马到成功发表于 2015-1-5 18:42
这是我的大爱啊，楼主太厉害了

过奖了～其实做起来不难的！

sallyyewang

木屐族

发表于 2015-1-7 16:20 |显示全部楼层

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Zaizai mum another masterpiece

winstonzhao

草鞋族

发表于 2015-1-7 16:27 |显示全部楼层

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楼主太厉害了

meijosh

布鞋族

发表于 2015-1-13 11:55 |显示全部楼层

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太强悍了

junejunyan

银靴族

发表于 2015-1-13 21:29 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-13 21:36 |显示全部楼层

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偶对你的景仰如滔滔江水

雁塔

木屐族

发表于 2015-1-13 21:38 |显示全部楼层

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楼主不是南翔就是新东方！

kkjeffery

金靴族

发表于 2015-1-13 21:51 |显示全部楼层

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好诱人啊

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