请教一下，大家都用什么煲汤？台湾大同有人用过吗？标题要长长长长。。。。。。。。。。。。。。

jiaixi

想买一个煲汤方便的，又容易清洗的锅，把东西扔进去，煮出来的汤可以比较入味的那种
之前用过的锅，煲完和没煲一样的，料是料，水是水的，汤是清的 不是我想要的那种效果啊。。。。
就是可以把放进去的料充分融合在一起的那种煲汤锅，去淘宝看了看，我的天，种类也太多了吧，什么隔水炖的，紫砂的，电高压的，忒多了。。。
不知道我说清楚了吗，表达的意思大家能明白吗
有大家自己用着好的可以推荐一下吗，谢谢了！

HonorC

焖烧锅

jiaixi

HonorC 发表于 2014-12-27 11:43
焖烧锅

哇塞！好快

jiaixi

HonorC 发表于 2014-12-27 11:43
焖烧锅

我去淘宝了一下，这个锅需要先加热，再放进去，然后再拿出来热一下的吗？
有没有插上电不用理它，到时间自动可以喝的？

zcwhy

都是炖汤的多

jiaixi

zcwhy 发表于 2014-12-27 12:08
都是炖汤的多

”炖“ 和 “煲”差不多的吧？那你家里有什么炖汤呢？

angie_sjtu

双立人的炖汤锅我用了很多年依然好用

尹小雅

大同要煲的久才好喝，我一般都用高压锅30分钟+放气后小火20分钟，烧出来的汤还不错

大同我觉得卤东西更方便

jiaixi

angie_sjtu 发表于 2014-12-27 12:38
双立人的炖汤锅我用了很多年依然好用

谢谢，我去Google一下先

jiaixi

尹小雅 发表于 2014-12-27 12:41
大同要煲的久才好喝，我一般都用高压锅30分钟+放气后小火20分钟，烧出来的汤还不错

大同我觉得卤东西更方 ...

有没有一种锅，插上电就不用理它，煮好了就可以直接喝呢 下班回来自己一个人，想要个省事方便的

巴乔

jiaixi 发表于 2014-12-27 11:45
有没有一种锅，插上电就不用理它，煮好了就可以直接喝呢 下班回来自己一个人，想要个省事方便的:lov ...

必有，是什么楼下回答

jiaixi

巴乔 发表于 2014-12-27 12:46
必有，是什么楼下回答

巴乔

有定时功能的电压力锅

vicpark

Thermos的真空锅， 厨房必须品

lostbf

感觉煲汤更在于食材的搭配和火候时间等，只要掌握了这些，锅已经不那么重要。当然，好锅能煲出更好的汤，不能停止败家
我推荐一个吧，捷赛自动锅。我现在基本都用它来做菜了。很方便

zcwhy

jiaixi 发表于 2014-12-27 11:11
”炖“ 和 “煲”差不多的吧？那你家里有什么炖汤呢？

不是广东人？
炖汤是用炖盅镉水蒸，煲汤就是煲汤！

HonorC

jiaixi 发表于 2014-12-27 11:55
我去淘宝了一下，这个锅需要先加热，再放进去，然后再拿出来热一下的吗？
有没有插上电不用理它，到时间 ...

很方便使用和清洗，只要大火煲半小时然后放进去焖，过两小时就能喝了

hollowgal

HonorC 发表于 2014-12-27 11:43
焖烧锅

我也是用这个。如果赶时间我就会用高压锅或者是饭锅，我的有煮汤的Setting。
在还没有买焖烧锅时，我是用Slow cooker。

hollowgal

jiaixi 发表于 2014-12-27 11:55
我去淘宝了一下，这个锅需要先加热，再放进去，然后再拿出来热一下的吗？
有没有插上电不用理它，到时间 ...

你可以在Slow cooker 上放个Timer。把所有的汤料放进去，在你放工之前的三四个小时前开始煮到你回家。比如说从2点下午开始到6点就自动关掉。如果万一OT回不了也不会烧糊。

焖烧锅你需要在火上烧滚几分钟才放进去焖。我平时时晚上睡之前，煮了汤，第二天早上喝，还是热的，就60 70 度吧。

jiaixi

HonorC 发表于 2014-12-27 13:08
很方便使用和清洗，只要大火煲半小时然后放进去焖，过两小时就能喝了

是这种锅吗？

hollowgal

zcwhy 发表于 2014-12-27 13:06
不是广东人？
炖汤是用炖盅镉水蒸，煲汤就是煲汤！

对，不同的，一个是精华，一个水分较多

打死也不说

用过所有楼上提议的锅，还是觉得传统的砂锅煲出的汤味最正

陈燕、杨诗成

巴乔 发表于 2014-12-27 12:49
有定时功能的电压力锅

真的很好。

jiaixi

zcwhy 发表于 2014-12-27 13:06
不是广东人？
炖汤是用炖盅镉水蒸，煲汤就是煲汤！

哦。。。明白了
那炖汤你用的是什么神器呢

rosiers

Slow cooker

jiaixi

陈燕、杨诗成 发表于 2014-12-27 13:38
真的很好。

天呐。。。。。。我快晕了

cineylove

神器

momob

lostbf 发表于 2014-12-27 13:05
感觉煲汤更在于食材的搭配和火候时间等，只要掌握了这些，锅已经不那么重要。当然，好锅能煲出更好的汤，不 ...

求连接

jiaixi

cineylove 发表于 2014-12-27 13:49
神器

是什么？？(monkey23)

jiaixi

hollowgal 发表于 2014-12-27 13:20
你可以在Slow cooker 上放个Timer。把所有的汤料放进去，在你放工之前的三四个小时前开始煮到你回家。比 ...

那个焖烧锅 煲出来的汤 怎么样？
平常除了煲汤，还可以用来干什么呢？
你的这个在哪儿买到的 呢，悉尼吗？