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[厨房窍门] 只有底火的电烤箱 [复制链接]

发表于 2014-12-10 19:26 |显示全部楼层
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有哪位同学家里的烤箱是只有底火的?能否分享下tips?

烤了两次muffin,底下焦,上面嫩,好不烦人呀!

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livetoeat + 8 安慰一下

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发表于 2014-12-10 19:31 |显示全部楼层
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那就再套个大盘

双层底,估计能好点?

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发表于 2014-12-10 19:55 |显示全部楼层
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我爱猫眯 发表于 2014-12-10 16:31
那就再套个大盘

双层底,估计能好点?

嗯,下次试试,谢谢!

可是上面还是上不了色吧?
Put all my soul into it, play the way I feel.

发表于 2014-12-10 19:58 |显示全部楼层
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tingnishuo 发表于 2014-12-10 19:55
嗯,下次试试,谢谢!

可是上面还是上不了色吧?

烤箱是热的

到了一定的时间是会上色的

只是颜色可能会浅些

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我的猫叫哈士奇

发表于 2014-12-10 20:13 |显示全部楼层
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我们家跟你一样,每次考都预热好后放中层 考的时间比总时间要提前5分钟 提前把上面分开的grill打开预热,把下面的muffin拿出来在上层稍微考一下 随时从电炉缝隙观察上色情况。

你的痛我懂。哈哈。。落后的土澳村,这东西就不应该存在。。租房就只能忍忍了。

希望能帮到你

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发表于 2014-12-10 21:12 |显示全部楼层
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米小米米 发表于 2014-12-10 17:13
我们家跟你一样,每次考都预热好后放中层 考的时间比总时间要提前5分钟 提前把上面分开的grill打开预热,把 ...

太宝贵了!

我也是在琢磨是不是要开上面的grill呢。谢谢你分享!明天回血分分奉上!
Put all my soul into it, play the way I feel.
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发表于 2014-12-10 21:17 |显示全部楼层
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米小米米 发表于 2014-12-10 17:13
我们家跟你一样,每次考都预热好后放中层 考的时间比总时间要提前5分钟 提前把上面分开的grill打开预热,把 ...

还有个问题问问mm:你这样的程序烤戚风可以吗?
Put all my soul into it, play the way I feel.

发表于 2014-12-10 21:43 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
只有下层的烤箱做蛋糕完全没问题,重点是烤箱要预热,烤盘放中间,我们家和你的一样,中式西式的任何菜点都可以胜任。

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发表于 2014-12-10 22:18 |显示全部楼层
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tingnishuo 发表于 2014-12-10 21:17
还有个问题问问mm:你这样的程序烤戚风可以吗?

戚风我没试过 但是很松软的海绵蛋糕完全没问题 用那个方法上色也ok 只是不太均匀 不过抹上奶油就看不见了

一定不要放下层贴着加热管 不然一定糊 放中间那个烤架

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发表于 2014-12-11 18:53 |显示全部楼层
此文章由 butterfly567 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 butterfly567 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
俺们家只有上火,一样悲催哦

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发表于 2014-12-11 23:50 来自手机 |显示全部楼层
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tingnishuo 发表于 2014-12-10 21:12
太宝贵了!

我也是在琢磨是不是要开上面的grill呢。谢谢你分享!明天回血分分奉上! ...

谢谢分分,如果成功了po张图给我们看看哦

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tingnishuo + 6 好可爱啊

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发表于 2014-12-14 19:39 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
同樣家里的烤箱只有底火的飄過..

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tingnishuo + 3 安慰~~

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发表于 2015-1-2 21:34 |显示全部楼层
此文章由 gagaet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gagaet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
只有上火,烤烧肉,薄pizza还行。

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