弱弱得问一句 这里的芹菜怎么烧？

圈圈卷卷

听说芹菜有营养 但是 这里的芹菜很大棵 怎么烧呢？

yesan2122

1，切丝炒豆干
2，凉办：切丝沸水中过一下，葱花切碎放在控干水的芹菜上，油烧热浇在葱花上加盐味精拌匀即可

圈圈卷卷

yesan2122 发表于 2014-11-4 20:26
1，切丝炒豆干
2，凉办：切丝沸水中过一下，葱花切碎放在控干水的芹菜上，油烧热浇在葱花上加盐味精拌匀即 ...

感觉筋特别多啊 很老...切的时候必须切很小....

slau1

直接吃。。。。

猪胖胖

用手把筋尽量多撕下来，然后片斜刀，凉拌，类似芦笋般青脆

肥羊

包饺子

anuo

看着老，其实新鲜的芹菜很嫩的，先切成段，再横着切丝，就不会有那么多筋的感觉了。

小小强

蘸酱

anuo

anuo 发表于 2014-11-4 21:31
看着老，其实新鲜的芹菜很嫩的，先切成段，再横着切丝，就不会有那么多筋的感觉了。 ...

顺便说，我喜欢用芹菜丝炒鸡杂。

惜福

榨汁

惜福

芹菜牛肉丝

ssbb

做牛尾汤多放些

圈圈卷卷

slau1 发表于 2014-11-4 20:29
直接吃。。。。

生的？

节日之雨

可以凉拌腐竹,花生米. 芹菜炒鱿鱼. 芹菜肉丝+豆腐干.

圈圈卷卷

节日之雨 发表于 2014-11-4 20:40
可以凉拌腐竹,花生米. 芹菜炒鱿鱼. 芹菜肉丝+豆腐干.

花生米要油炸么？

slau1

圈圈卷卷 发表于 2014-11-4 20:40
生的？

對啊

圈圈卷卷

slau1 发表于 2014-11-4 20:42
對啊

那得牙齿特别好吧....

lycheee

片斜刀炒肉

c调肖邦

这里的芹菜要抽筋，或者方便点，用刨皮器刨掉一层就好吃了

Janet

公司Morning Tea的必备食物就是生芹菜蘸各种DIP， 家里都是斜切薄片炒XX， XX = 牛肉丝，Bacon,  都干丝，蘑菇片， 加点蚝油，挺好吃的

zxie8

西芹牛肉，芹菜豆干，西芹炒鸡，清炒西芹，凉拌西芹，西芹炒虾

blxlyzh

芹菜炒肉用生抽很好吃

dayu

焯水凉拌

xzjleo

生吃

landwhelen

yesan2122 发表于 2014-11-4 21:26
1，切丝炒豆干
2，凉办：切丝沸水中过一下，葱花切碎放在控干水的芹菜上，油烧热浇在葱花上加盐味精拌匀即 ...

不错的吃法！
只是把味精去掉换上点糖提味。澳洲local想吃中国餐但又很怕菜里有味精。所以在这呆久了，中国人为了健康都远离味精。

众禾土生

削皮，斜切，芹菜炒胡萝卜片

babymonic515

landwhelen 发表于 2014-11-5 09:55
不错的吃法！
只是把味精去掉换上点糖提味。澳洲local想吃中国餐但又很怕菜里有味精。所以在这呆久了，中 ...

远离鸡精吗？

landwhelen

babymonic515 发表于 2014-11-5 10:09
远离鸡精吗？

对，其实味精和鸡精都是同一种东西。
以前看过一帖子是用虾皮和香菇洗干净，再烘干打成碎未，当作味精来提味。作菜作汤放点味道很鲜。感觉这种吃法很可取。毕竟天然的东西最健康！

madsylar

landwhelen 发表于 2014-11-5 10:23
对，其实味精和鸡精都是同一种东西。
以前看过一帖子是用虾皮和香菇洗干净，再烘干打成碎未，当作味精来 ...

其实味精鸡精没那么可怕，只要掌握好时机和用量也是很好用的

网上说的那些危害是上世纪末的时候，鸡精厂商为了宣传自己的产品，大肆抹黑味精

结果后来被人发现鸡精就是味精加其他添加剂，差别不超过10%，于是自己也跟着遭殃了

后来想挽回味精鸡精形象也没用了

hollowgal

我看Sesame street 是用 peanut butter 涂在芹菜凹进去的地方然后陪葡萄干吃。生的，不用煮， 本人喜欢吃。