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[煎炒炖煮] 土豆炖鸡腿 [复制链接]

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-29 21:14 |显示全部楼层

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本帖最后由 pretty6 于 2014-10-30 12:55 编辑

【好吃的土豆炖鸡腿】

第二次做了，推荐一下。
因为调料不全，我临时做了替换，味道也很好。
没有草果，另加了桂皮。白糖换成4块冰糖。喜欢吃辣的可以放点红辣椒。
配菜里多加了胡萝卜，胡萝卜过油才有营养是跟鸡腿一起炒的。
澳洲的土豆似乎很容易炖烂，可以把鸡腿稍微翻炒一会再放土豆和水。
没看表，中间是掀开锅盖翻动几次的，估计炖鸡腿需要十来分钟的样子。

~~~

菜谱里是将鸡腿切成块，我觉得切生肉有点麻烦直接炖的。
整鸡腿先用小刀全部戳一遍，以便入味。
用生抽、料酒、葱花腌制二十分钟，锅里加水到能淹没鸡腿。

做法：

材料

原料　，鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个，调料，白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）

做法

１，土豆去皮后，切成滚刀状
２，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块
３，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块
４，烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

小诀窍

１，土豆的淀粉很多，所以此道菜收汁后，滋味浓厚。
２，鸡腿本来就是鸡身上比较嫩的部位，所以不需要煮太久。
３，适当的青椒可以让菜更加增添美味与营养。

菜谱来源：
http://www.xinshipu.com/好吃不腻的土豆炖鸡腿-65756.htm

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xml196252

皮靴族

发表于 2014-10-29 21:15 |显示全部楼层

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pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-29 21:17 |显示全部楼层

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xml196252 发表于 2014-10-29 20:15

谢谢！

heartsuger

木屐族

发表于 2014-10-29 21:30 |显示全部楼层

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看着就不错！Yum

oonie

钻石靴族

发表于 2014-10-29 22:41 |显示全部楼层

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喜欢土豆

惜福

银靴族

发表于 2014-10-29 23:51 |显示全部楼层

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好大一只

IASKU

银靴族

发表于 2014-10-30 08:31 |显示全部楼层

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白雲山民

钻石靴族

发表于 2014-10-30 08:32 |显示全部楼层

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土豆炖土鸡腿

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-30 13:49 |显示全部楼层

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heartsuger 发表于 2014-10-29 20:30
看着就不错！Yum

谢谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-30 13:50 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2014-10-29 21:41
喜欢土豆

谢谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-30 13:51 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-10-29 22:51
好大一只

都盖菜下面了，忘了单拍一张鸡腿儿。

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-30 13:51 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2014-10-30 07:31

谢谢！

jl162401

金靴族

发表于 2014-10-30 13:52 |显示全部楼层

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卖相不错

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-30 13:56 |显示全部楼层

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jl162401 发表于 2014-10-30 12:52
卖相不错

多谢！

jessason

银靴族

发表于 2014-10-30 16:13 |显示全部楼层

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binfen99

银靴族

发表于 2014-10-30 16:28 |显示全部楼层

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惜福

银靴族

发表于 2014-10-30 18:06 |显示全部楼层

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pretty6 发表于 2014-10-30 13:51
都盖菜下面了，忘了单拍一张鸡腿儿。

上面那只不是吗？

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-31 11:05 |显示全部楼层

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jessason 发表于 2014-10-30 15:13

多谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-31 11:06 |显示全部楼层

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binfen99 发表于 2014-10-30 15:28

多谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-31 11:07 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-10-30 17:06
上面那只不是吗？

做了一整盒，好像有七八只的样子，只照出一个来

fycool

金靴族

发表于 2014-10-31 13:35 |显示全部楼层

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flower12

铜靴族

发表于 2014-10-31 14:02 |显示全部楼层

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同感，好大的鸡腿

时刻

铜靴族

发表于 2014-10-31 19:50 |显示全部楼层

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好味道

lvchali

草鞋族

发表于 2014-11-1 04:58 |显示全部楼层

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香啊

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 12:08 |显示全部楼层

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fycool 发表于 2014-10-31 12:35

多谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 12:08 |显示全部楼层

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flower12 发表于 2014-10-31 13:02
同感，好大的鸡腿

特写就大了，其实是均码

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 12:08 |显示全部楼层

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时刻发表于 2014-10-31 18:50
好味道

是的，试试吧，拌米饭好吃

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 12:09 |显示全部楼层

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lvchali 发表于 2014-11-1 03:58
香啊

谢谢！

ItsThere

圣靴族

发表于 2014-11-2 13:49 |显示全部楼层

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肯定又香又糯，口水。。

boxoz

铜靴族

发表于 2014-11-2 18:51 |显示全部楼层

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