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[面食面点] 喜欢吃凉面的同学请进 [复制链接]

flower12

铜靴族

发表于 2014-10-23 10:25 |显示全部楼层

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flower12

铜靴族

发表于 2014-10-23 10:40 |显示全部楼层

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夏天到了，经常会去picnic, 吃凉面是再好不过了，不仅好吃最重要的是料理简单。出门前40分钟准备就好了。

面：荞麦面（煮熟过凉水漓干水，加麻油少许盐）
菜码（根据个人喜好，可以荤素搭配，也可以全素）：蛋饼切丝，鱼条切丝，胡萝卜丝，菠菜丁
调面汁：橄榄油稍稍加热，葱末蒜末炒炒，关火，加镇江香醋，淡酱油，酱油，糖，芝麻酱，自制辣椒油（老干妈油辣椒也不错），麻油，少许白开水。
最后撒些熟花生碎
希望大家喜欢

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惜福

银靴族

发表于 2014-10-23 16:40 |显示全部楼层

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看着很有食欲

cetjing

草鞋族

发表于 2014-10-23 17:14 |显示全部楼层

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学习了！

lovefenger

铜靴族

发表于 2014-10-23 17:16 |显示全部楼层

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什么是鱼条啊

yesido

铜靴族

发表于 2014-10-23 17:18 来自手机 |显示全部楼层

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我们家那边，配菜只有豆芽。

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-10-23 17:19 |显示全部楼层

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菠菜吗好吃

YURIBABE

皮靴族

发表于 2014-10-23 17:27 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-10-23 18:28 |显示全部楼层

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wwwjs

金靴族

发表于 2014-10-23 19:26 |显示全部楼层

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这是什么地方的冷面，这么多的配菜。

madsylar

皮靴族

发表于 2014-10-23 19:31 |显示全部楼层

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不错！
我喜欢加黄瓜丝，豆芽，海带和火腿肠丝（武汉风味）
调料用泡小米椒加醋什么的，酸辣甜，最后在浇芝麻酱

rocca2011

白金靴族

发表于 2014-10-23 19:37 来自手机 |显示全部楼层

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凉面，吃起来很舒服呀,夏天就靠这个了

eva_yin

布鞋族

发表于 2014-10-23 19:47 |显示全部楼层

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花生酱加醋也好吃

harlode

皮靴族

发表于 2014-10-23 19:52 |显示全部楼层

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请问LZ荞麦面哪里可以买到？谢谢

echoxinying

金靴族

发表于 2014-10-23 20:19 |显示全部楼层

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桃桃妈

草鞋族

发表于 2014-10-23 20:26 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-10-23 20:44 |显示全部楼层

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天气渐热，吃这个很凉爽的感觉~~

flower12

铜靴族

发表于 2014-10-23 20:59 |显示全部楼层

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lovefenger 发表于 2014-10-23 17:16
什么是鱼条啊

就是那种客家炸鱼条，华人超市都有卖。

flower12

铜靴族

发表于 2014-10-23 21:01 |显示全部楼层

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harlode 发表于 2014-10-23 19:52
请问LZ荞麦面哪里可以买到？谢谢

华人超市买的五木牌，在卖挂面的位置。

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Rainstorm

金靴族

发表于 2014-10-23 21:04 |显示全部楼层

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华人超市的荞麦面实在太难吃。
去日本超市买吧。绝对对两个口感。

flower12

铜靴族

发表于 2014-10-23 21:06 |显示全部楼层

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madsylar 发表于 2014-10-23 19:31
不错！
我喜欢加黄瓜丝，豆芽，海带和火腿肠丝（武汉风味）
调料用泡小米椒加醋什么的，酸辣甜，最后在浇芝 ...

听着很不错啊，以后我也试试。

bjv

皮靴族

发表于 2014-10-23 21:09 |显示全部楼层

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flower12

铜靴族

发表于 2014-10-23 21:11 |显示全部楼层

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wwwjs 发表于 2014-10-23 19:26
这是什么地方的冷面，这么多的配菜。

我是西北人，其实西北的凉面都是手工的，主要是吃那个面，没什么菜码的，调味汁也非常简单。实在没那个本事做手工凉面，所以就把配料搞的比较花哨

mei68

草鞋族

发表于 2014-10-23 21:42 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢

bigben1990

皮靴族

发表于 2014-10-23 22:48 |显示全部楼层

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可以啊

yanhui30

木屐族

发表于 2014-10-24 18:00 |显示全部楼层

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谢谢分享,mark一下

summerlee

铜靴族

发表于 2014-10-24 18:03 |显示全部楼层

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我买的荞麦面为什么颜色很深?加了色素吗?

emily-dd

金靴族

发表于 2014-10-24 18:06 |显示全部楼层

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这个要赞

cutebaby

银靴族

发表于 2014-10-24 20:36 |显示全部楼层

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yum

flower12

铜靴族

发表于 2014-10-24 20:59 |显示全部楼层

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summerlee 发表于 2014-10-24 18:03
我买的荞麦面为什么颜色很深?加了色素吗?

颜色很深倒没觉得，发灰色吧。试试五木牌？我觉得它家的面还不错。

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