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[甜品烘焙] Lanshan: Pesto garlic roasted lamb cutlet 烤羊排 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 18:01 |显示全部楼层

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本帖最后由 lanshan 于 2014-10-8 20:59 编辑

大家好，好久没发帖了，正好今天烤 pesto garlic lamb cutlet，分享一下简单的美味肉菜。
我儿子们爱吃它，估计是肉质好，香得流油吧。我们在澳洲得天独厚有最好的牛羊肉，一定要享用哦。
平常lamb cutlet 我喜欢煎，每面得3分钟，出来比较发干。这里介绍的烤的方法不干，味道很好。

做法很简单，先发图

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lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 18:06 |显示全部楼层

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本帖最后由 lanshan 于 2014-10-8 17:10 编辑

可以自己做pesto dip, 也可以图省事在超市买pesto dip, 在冷藏架卖dip 的地方。如果家里材料齐全，当然现做pesto dip 更新鲜更好了。

Pesto dip

5g (1/4 cup) pine nuts
1 1/2 cups fresh basil leaves
2 small garlic cloves, halved
60g (3/4 cup) shredded parmesan
5 tablespoons olive oil

上面的量很大，自己可以减半

做法：
烤箱180度烤pine nuts 5 分钟。
之后混合basil,garlic, nuts, parmesan 放入food processor 打碎，最后放油。

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 18:09 |显示全部楼层

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将做好的pesto 酱抹在羊排表面，大烤盘内抹油，放入羊排
烤箱预热180－200度，烤羊排30分钟左右，看颜色金黄即可取出。

烤好后又是满屋飘香。大家都试试吧。

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lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 18:09 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 18:11 |显示全部楼层

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本帖最后由 lanshan 于 2014-10-8 17:13 编辑

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Jingstar

布鞋族

发表于 2014-10-8 18:26 |显示全部楼层

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好诱人呀，好久不见lanshan mm呢～家里正好有pesto dip, 存起来做哈哈

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 18:54 |显示全部楼层

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Jingstar 发表于 2014-10-8 17:26
好诱人呀，好久不见lanshan mm呢～家里正好有pesto dip, 存起来做哈哈

等你作业

heartsuger

木屐族

发表于 2014-10-8 19:59 |显示全部楼层

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口水口水，一地的口水

therivertree

皮靴族

发表于 2014-10-8 20:02 |显示全部楼层

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看着就好吃，口水一地啊

cosng

木屐族

发表于 2014-10-8 20:25 |显示全部楼层

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butterfly567

银靴族

发表于 2014-10-8 20:30 |显示全部楼层

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好久不见，恭喜回归！

今天中午刚吃的羊排，下次要照楼主的方子再做一次。

桃桃妈

草鞋族

发表于 2014-10-8 20:38 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-10-8 20:44 |显示全部楼层

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好诱人

yang5637

水晶靴族

发表于 2014-10-8 20:45 |显示全部楼层

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香啊！

bcjnw

铜靴族

发表于 2014-10-8 20:52 来自手机 |显示全部楼层

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真香呀！

EricaW

白金靴族

发表于 2014-10-8 22:04 |显示全部楼层

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香

刚才晩饭吃的lamb shank只是简单的黑椒加盐烤，下次吃羊排要学这个，好诱人

lovefenger

铜靴族

发表于 2014-10-8 22:07 |显示全部楼层

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好吃看的见

leannepotti

木屐族

发表于 2014-10-8 22:12 |显示全部楼层

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学习啦，明天就想吃了

bjv

皮靴族

发表于 2014-10-8 22:58 |显示全部楼层

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学习

laoqiu

水晶靴族

发表于 2014-10-8 22:59 |显示全部楼层

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好吃又营养，口水！

Bailey

铜靴族

发表于 2014-10-8 23:01 |显示全部楼层

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好久不见

ahwen

银靴族

发表于 2014-10-8 23:05 |显示全部楼层

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lanshan 发表于 2014-10-8 18:09
将做好的pesto 酱抹在羊排表面，大烤盘内抹油，放入羊排
烤箱预热180－200度，烤羊排30分钟左右，看颜色金 ...

周末试试！我们以前也都是用不粘锅煎的，口感是有点干。

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 23:17 |显示全部楼层

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EricaW 发表于 2014-10-8 21:04
香刚才晩饭吃的lamb shank只是简单的黑椒加盐烤，下次吃羊排要学这个，好诱人 ...

如果时间充裕就烤，另一番滋味

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 23:17 |显示全部楼层

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Bailey 发表于 2014-10-8 22:01
好久不见

久违

lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-8 23:18 |显示全部楼层

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butterfly567 发表于 2014-10-8 19:30
好久不见，恭喜回归！

今天中午刚吃的羊排，下次要照楼主的方子再做一次。 ...

谢谢

jessason

银靴族

发表于 2014-10-9 00:13 |显示全部楼层

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keep it for next time. thanks

wofo

布鞋族

发表于 2014-10-9 03:45 |显示全部楼层

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冰箱材料全，除了Parmesan,这个在哪里买？

喜欢苹果

铜靴族

发表于 2014-10-9 08:29 |显示全部楼层

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Mark

MrsJu

布鞋族

发表于 2014-10-9 08:31 来自手机 |显示全部楼层

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lanshan

钻石靴族

发表于 2014-10-9 09:33 |显示全部楼层

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wofo 发表于 2014-10-9 02:45
冰箱材料全，除了Parmesan,这个在哪里买？

Parmesan 在超市卖意大利酱的地方有塑料袋装的，常温的。有的deli shop （熟肉）也有

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