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[面食面点] 原来鲜肉月饼里加点榨菜真的很好吃~ [复制链接]

尹小雅

金靴族

发表于 2014-9-6 09:36 |显示全部楼层

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本帖最后由尹小雅于 2014-9-6 09:38 编辑

从小到大吃的都是纯肉的鲜肉月饼

往年也坚持用猪油做，还深深的记得有一次熬完猪油倒进碗里的时候失手倒到整个台面都是。。

还记得之后一次为了防止以上错误再犯就把碗放水槽里倒忘记拿出来被LD以为是要洗的碗直接倒了。。

熬猪油实在没有太好的印象，于是今年改成用米糠油了

为什么用米糠油，有特别的原因吗？

是因为我家除了米糠油就只有麻油了。。

说了一堆废话，接下来说榨菜

切碎一点，放一小勺和肉碎拌在一起，吃起来特别鲜美，还有去腥的赶脚，增加鲜味和咸味

所以记得盐要稍微减少点

看，米糠油做出来照样酥松香脆

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发表于 2014-9-6 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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进烤箱前的照片，正好面包也做好了就放进去一起烤了

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livetoeat

金靴族

发表于 2014-9-6 09:50 |显示全部楼层

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真棒

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-9-6 10:08 |显示全部楼层

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,很馋人！
中午正好去CHINATOWN，吃鲜肉月饼！
祝中秋节快乐！

zxie8

金靴族

发表于 2014-9-6 10:09 |显示全部楼层

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惜福

银靴族

发表于 2014-9-6 10:43 |显示全部楼层

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想像榨菜的应该好吃

erni

银靴族

发表于 2014-9-6 10:46 |显示全部楼层

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如果平底鍋煎烘烤味还真是不一样。试试吧

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-9-6 11:01 |显示全部楼层

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不错

lyng_008

布鞋族

发表于 2014-9-6 11:02 |显示全部楼层

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亲，上个做法吧

A妈妈

布鞋族

发表于 2014-9-6 13:28 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2014-9-6 08:39
进烤箱前的照片，正好面包也做好了就放进去一起烤了

毛虫与蝴蝶

木屐族

发表于 2014-9-6 15:37 来自手机 |显示全部楼层

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不错

MrsJu

布鞋族

发表于 2014-9-6 17:17 来自手机 |显示全部楼层

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楼主贡献个方子吧好想吃传说中的榨菜鲜肉月饼在上海年华没买到

meijosh

布鞋族

发表于 2014-9-6 17:47 |显示全部楼层

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诱惑

jordy88

皮靴族

发表于 2014-9-6 17:49 |显示全部楼层

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厉害厉害给个尝尝呗

xhioanog

银靴族

发表于 2014-9-6 20:06 |显示全部楼层

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Mary2013

白金靴族

发表于 2014-9-6 20:28 |显示全部楼层

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我做的也放了点榨菜末，不过我是烤到一半再拿出来刷蛋液顺便撒一点黑芝麻，感觉颜色更好看更诱人

肥羊

圣靴族

发表于 2014-9-6 21:50 |显示全部楼层

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等吃:si149

霸气不足

皮靴族

发表于 2014-9-6 23:02 |显示全部楼层

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求做法谢谢

Pwn

皮靴族

发表于 2014-9-6 23:05 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2014-9-6 19:28
我做的也放了点榨菜末，不过我是烤到一半再拿出来刷蛋液顺便撒一点黑芝麻，感觉颜色更好看更诱人 ...

据说烤5分钟就定型了。可拿出来刷蛋液。

angelacc

布鞋族

发表于 2014-9-19 12:46 |显示全部楼层

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lyng_008

布鞋族

发表于 2014-9-29 18:11 |显示全部楼层

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爱吃，日式炸土豆球里放点榨菜也好吃

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