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[生意经营] 有没有开店的同学在店里弄个gelato bar? [复制链接]

goldenpoint

发表于 2014-8-30 22:37 |显示全部楼层
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本帖最后由 goldenpoint 于 2014-8-31 00:22 编辑

店里正好有个位置放得下一个小冰箱，在考虑是不是适合做gelato，因为貌似操作起来也很简单，但本身也卖streets和peters，不知道是不是会冲突，有经验的同学来说说吧
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lucia丫头

发表于 2014-8-30 22:39 来自手机 |显示全部楼层
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什么是gelato bar? 求扫盲

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goldenpoint

发表于 2014-8-30 22:41 |显示全部楼层
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lucia丫头 发表于 2014-8-30 22:39
什么是gelato bar? 求扫盲

ice cream cones or cups

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lucia丫头

发表于 2014-8-30 22:46 来自手机 |显示全部楼层
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goldenpoint 发表于 2014-8-30 22:41
ice cream cones or cups

请问哪里有卖这种机器的吗

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goldenpoint

发表于 2014-8-30 22:48 |显示全部楼层
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lucia丫头 发表于 2014-8-30 22:46
请问哪里有卖这种机器的吗

做ice cream的机器很多，但是我说的就是直接买个gelato bar，买现成的ice cream来做那种

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lucia丫头

发表于 2014-8-30 22:50 来自手机 |显示全部楼层
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我觉得应该可行，就是不知道哪里买机器
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米雪兰

发表于 2014-8-30 22:53 |显示全部楼层
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fine food Exbition 很快在墨尔本开幕了。里面有很多展商，早点注册。

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goldenpoint

发表于 2014-8-30 23:02 |显示全部楼层
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米雪兰 发表于 2014-8-30 22:53
fine food Exbition 很快在墨尔本开幕了。里面有很多展商，早点注册。

小弟在悉尼，有类似的吗？

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VulcanOnIce
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发表于 2014-8-30 23:06 |显示全部楼层
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要执照的吧, 这算自己制作食品。先打听清楚再买冰箱。

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goldenpoint

发表于 2014-8-30 23:11 |显示全部楼层
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VulcanOnIce 发表于 2014-8-30 23:06
要执照的吧, 这算自己制作食品。先打听清楚再买冰箱。

买现成的需要执照？店里本来就有食品啊

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VulcanOnIce
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发表于 2014-8-30 23:14 |显示全部楼层
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goldenpoint 发表于 2014-8-30 23:11
买现成的需要执照？店里本来就有食品啊

卖现成的包装好的不需要啊, 因为你只是销售, 没有制作。 但是gelato我理解为是为客人从大的盒子里的冰淇淋挖出来挖成球放在蛋桶上或碗里, 算是制作啊。
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goldenpoint

发表于 2014-8-30 23:25 |显示全部楼层
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VulcanOnIce 发表于 2014-8-30 23:14
卖现成的包装好的不需要啊, 因为你只是销售, 没有制作。 但是gelato我理解为是为客人从大的盒子里的冰淇 ...

那我本身也有food safety supervisor的，也有制作其它食品，这方面应该不用担心

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VulcanOnIce
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发表于 2014-8-30 23:34 |显示全部楼层
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goldenpoint 发表于 2014-8-30 23:25
那我本身也有food safety supervisor的，也有制作其它食品，这方面应该不用担心 ...

你执照的经营范围里如果包括自己制作食品, 那应该可以吧。
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米雪兰

发表于 2014-8-31 08:16 |显示全部楼层
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Australian fine foods exhibition 明年就在悉尼。你的premise要classification 3, 2, 1就可以serve ice cream.

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