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[生意经营] 咖啡店，希望听到任何建议 [复制链接]

heidy622

草鞋族

发表于 2014-8-13 18:35 |显示全部楼层

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本帖最后由 heidy622 于 2014-8-13 19:13 编辑

这几天看到一个咖啡生意，想听听有经验朋友的经验。

ASKING $450,000 （非FRANCHISE，CAMPOS咖啡豆）
一周营业5天，6-4PM，悉尼CBD附近，主要客源为办公楼STAFF，电脑小票显示TURNOVER $4500/DAY
租金一年160K。不包括OUTGOING

现在UNDER MANAGEMENT，大概7-8个人？

任何建议都可以。多谢。

帅虎

银靴族

发表于 2014-8-13 18:44 |显示全部楼层

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信息量太少。人工？租约？租金？咖啡豆每周用量？有无煮食？水电煤等outgoing?
你自己去蹲点看了几天店？你本人有无经验？有无足够资金？几个人做？
等等等等～

我们不是为了省钱才网购的吗？怎么越买越多了？

9clock

木屐族

发表于 2014-8-13 20:09 |显示全部楼层

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租金不过份的话，如果平均能达到4500/day,这个价格人家不会卖吧，而且七八个员工可能不够。

heidy622

草鞋族

发表于 2014-8-13 20:10 |显示全部楼层

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帅虎发表于 2014-8-13 17:44
信息量太少。人工？租约？租金？咖啡豆每周用量？有无煮食？水电煤等outgoing?
你自己去蹲点看了几天店？你 ...

谢谢。卖家说不清楚让我很郁闷。。。租金是$16000(inl GST)，好多费用未知，此外，如何判断卖家告诉你的信息是真的？

这种店有可能自己什么都不管一年还有80K-100K 纯利吗？

heidy622

草鞋族

发表于 2014-8-13 20:14 |显示全部楼层

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9clock 发表于 2014-8-13 19:09
租金不过份的话，如果平均能达到4500/day,这个价格人家不会卖吧，而且七八个员工可能不够。 ...

我看上班的时候，前台有3个，一个做咖啡，一个帮忙协助送咖啡，或者送东西，还有一个点单，后厨还有2-3个人。
卖家有急事出售。租金160K

snowolivia

白金靴族

发表于 2014-8-13 20:28 |显示全部楼层

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孤独马夫

白金靴族

发表于 2014-8-13 20:34 |显示全部楼层

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heidy622 发表于 2014-8-13 19:14
我看上班的时候，前台有3个，一个做咖啡，一个帮忙协助送咖啡，或者送东西，还有一个点单，后厨还有2-3个 ...

$4500/DAY，一个机子做不出来那么多咖啡，当然，咖啡仅仅是其中的一部分。算三分一吧，$1500，每个小时要卖150元的咖啡？也就是每小时要做近三十杯以上的咖啡，一个机子？好像不太可能的，不要说还有员工在闲聊的时候。

信公知，变白痴。Never argue with stupid

heidy622

草鞋族

发表于 2014-8-14 01:24 |显示全部楼层

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孤独马夫发表于 2014-8-13 19:34
$4500/DAY，一个机子做不出来那么多咖啡，当然，咖啡仅仅是其中的一部分。算三分一吧，$1500，每个小时 ...

没有做过咖啡。所以想知道这种怎么做。他们还做一些外来买的甜点，还有自己也有厨房，做食物。我看厨房大概东西也都有。

qaq

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-14 08:40 来自手机 |显示全部楼层

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4500一天？是流水作业吗？利润率有没有6%啊

赵飞燕

木屐族

发表于 2014-8-14 10:01 |显示全部楼层

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现在有些出售的生意水分太大了，要编也要靠点谱。。。

deen

水晶靴族

发表于 2014-8-14 10:06 |显示全部楼层

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租金是$16000(inl GST)，一月？

lnda

光脚族

发表于 2014-8-14 10:21 |显示全部楼层

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建议Lz没有经验的话还是先买个小点的试试，在澳洲做小生意想靠别人的话成功率极低。你要不是请不到你要请的人，就是请的人与你做对，记住这里不是国内。

alook

水晶靴族

发表于 2014-8-14 10:25 |显示全部楼层

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lnda

光脚族

发表于 2014-8-14 10:25 |显示全部楼层

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千万别以为你只要出足够多的工资就行，同一个经理，给local 店主干时会很好，给你干时就不行的事很常见。

mostwanted

铜靴族

发表于 2014-8-14 10:35 |显示全部楼层

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$400,000

走南闯北

草鞋族

发表于 2014-8-14 12:16 |显示全部楼层

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楼主来这里咨询，是不是没有经验，投资额不小啊。

hhcc

木屐族

发表于 2014-8-14 12:20 |显示全部楼层

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TURNOVER $4500/DAY
10个小时，每小时$450, 平均10元人均消费，
客人45人次，
60分钟/45人次= 1.33分钟接待一个客人
是不是说明生意好好好好好？

9clock

木屐族

发表于 2014-8-14 20:48 |显示全部楼层

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heidy622 发表于 2014-8-13 19:14
我看上班的时候，前台有3个，一个做咖啡，一个帮忙协助送咖啡，或者送东西，还有一个点单，后厨还有2-3个 ...

这样的配备不可能有这么高的销售

姜姜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-14 20:53 |显示全部楼层

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你的咖灰口感超级棒嘛？只要有招牌产品，就不怕不赚钱。

nesta2008

金靴族

发表于 2014-8-14 20:56 |显示全部楼层

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人不去，想纯拿收益，不可行。。等着这个生意本身的价值的崩溃吧。少去几天，参与管理，靠谱些。

自己有厨房的话，如果厨房大佬不做了，你是否能马上找到人，或者自己出马？

收益的话，没多点数据确实不容易发飙意见。

为了部落！

heidy622

草鞋族

发表于 2014-8-14 22:03 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-8-14 09:06
租金是$16000(inl GST)，一月？

160000一年

heidy622

草鞋族

发表于 2014-8-14 22:05 |显示全部楼层

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姜姜发表于 2014-8-14 19:53
你的咖灰口感超级棒嘛？只要有招牌产品，就不怕不赚钱。

定位应该不是最好的那种顶尖咖啡，但属于中上等口味的。

laserjet245

布鞋族

发表于 2014-8-15 12:36 |显示全部楼层

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cogs和人工大概是怎么样的比例？人工里有含owner的工资吗？

租约还剩几年，完了后有无option? 附近办公室是什么类型的公司？近期有无搬迁计划？

$4500一天的生意才买45万有点说不清楚啊。

身正影斜

草鞋族

发表于 2014-8-15 14:16 |显示全部楼层

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只想说campos咖啡很好喝

lovemelbournea

木屐族

发表于 2014-8-15 19:47 |显示全部楼层

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楼主如果没经验的话不适合一下子就take这么大一个店吧
而且貌似楼主能了解到的信息也不多
请慎重。。。

yanqishui32

金靴族

发表于 2014-8-15 19:56 来自手机 |显示全部楼层

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4500的sales。一个人作咖啡是完全不可能的。8个熟练工理论上是可以做到4500。你给的数据太少了。我只能说到这里。

together

银靴族

发表于 2014-8-15 21:40 |显示全部楼层

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学习学习

LOCD123

木屐族

发表于 2014-8-15 22:30 |显示全部楼层

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身正影斜发表于 2014-8-15 13:16
只想说campos咖啡很好喝

说真的我觉得没味道的。。一点点的咖啡味没了就那么隐约的一点点。、。

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