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[地方特色] 腊肠的进化 [复制链接]

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-23 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 zxie8 于 2014-7-23 22:08 编辑

腊肠终于晾干了，

特意发个帖纪念一下第一次做腊肠
第一次灌肠的小波折
第二次重新灌，好不容易看起来比较像个样子，还得多谢大家的帮忙还有小伙伴的指点

终于吃上了
虽然咸了点不过还是很有家的味道

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289188667

铜靴族

发表于 2014-7-23 23:14 来自手机 |显示全部楼层

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我是学不来，眼馋一下。

comonder

皮靴族

发表于 2014-7-23 23:15 |显示全部楼层

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zxie8

金靴族

发表于 2014-7-23 23:17 |显示全部楼层

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289188667 发表于 2014-7-23 22:14
我是学不来，眼馋一下。

做之前觉得挺难，其实实际制作起来还挺简单

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-23 23:18 |显示全部楼层

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comonder 发表于 2014-7-23 22:15

谢谢捧场

livetoeat

金靴族

发表于 2014-7-23 23:24 |显示全部楼层

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5737683

皮靴族

发表于 2014-7-23 23:31 |显示全部楼层

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楼主的腊肠有点偏肥了，五花肉灌的吗？

289188667

铜靴族

发表于 2014-7-23 23:33 来自手机 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-7-23 22:17
做之前觉得挺难，其实实际制作起来还挺简单

这样呀，谢谢！

guoguo01

铜靴族

发表于 2014-7-23 23:50 |显示全部楼层

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一定要肥，不肥不好吃的

bell08

皮靴族

发表于 2014-7-23 23:58 |显示全部楼层

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不该进来的，流口水了都

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 00:03 |显示全部楼层

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5737683 发表于 2014-7-23 22:31
楼主的腊肠有点偏肥了，五花肉灌的吗？

对的,五花肉,腊肠腊肉都要半肥瘦的才好吃

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 00:04 |显示全部楼层

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guoguo01 发表于 2014-7-23 22:50
一定要肥，不肥不好吃的

哈哈，太对了

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 00:05 |显示全部楼层

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289188667 发表于 2014-7-23 22:33
这样呀，谢谢！

不客气，今年你还可以来得及试试

OC616

皮靴族

发表于 2014-7-24 00:05 |显示全部楼层

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口水

马.自达

金靴族

发表于 2014-7-24 00:06 |显示全部楼层

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没我做的香肠好看，可惜我不能发图片，否则真要和你比试下

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 00:07 |显示全部楼层

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bell08 发表于 2014-7-23 22:58
不该进来的，流口水了都

看你这样一说我觉得好有成就感

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 00:08 |显示全部楼层

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马.自达发表于 2014-7-23 23:06
没我做的香肠好看，可惜我不能发图片，否则真要和你比试下

快多赚些分发照片上来

jet8071

草鞋族

发表于 2014-7-24 12:15 |显示全部楼层

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楼主，求肠衣和灌肠的细节步骤

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 12:20 |显示全部楼层

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jet8071 发表于 2014-7-24 11:15
楼主，求肠衣和灌肠的细节步骤

肠衣在springvale 的肉店买的，

肉切丁腌两三天以后，用漏斗灌进去。

江北

水晶靴族

发表于 2014-7-24 12:22 |显示全部楼层

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天啊，，，那个成品图太诱人啦，，完全家里自制香肠的模样啊。。。不知道悉尼现在做还来得及不？

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 12:25 |显示全部楼层

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江北发表于 2014-7-24 11:22
天啊，，，那个成品图太诱人啦，，完全家里自制香肠的模样啊。。。不知道悉尼现在做还来得及不？ ...

应该还行，春天还没到么

江北

水晶靴族

发表于 2014-7-24 12:26 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-7-24 11:25
应该还行，春天还没到么

悉尼的天气感觉已经很暖和了哦。，。。。特别中午太阳照着完全没有寒意啊。。。

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 12:40 |显示全部楼层

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江北发表于 2014-7-24 11:26
悉尼的天气感觉已经很暖和了哦。，。。。特别中午太阳照着完全没有寒意啊。。。 ...

我感觉澳洲天气都挺好，主要是比较干燥，比国内容易晒腊肠

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-7-24 12:42 |显示全部楼层

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香肠做得好，馒头也不错噢～

江北

水晶靴族

发表于 2014-7-24 12:55 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-7-24 11:40
我感觉澳洲天气都挺好，主要是比较干燥，比国内容易晒腊肠

干燥上这一点是好。。。

鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2014-7-24 13:02 |显示全部楼层

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最近腊肠的帖子比较火

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 13:43 |显示全部楼层

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江北发表于 2014-7-24 11:55
干燥上这一点是好。。。

对的对的，很快就能干

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-24 13:43 |显示全部楼层

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鱼羊鲜发表于 2014-7-24 12:02
最近腊肠的帖子比较火

我也发现，今年很流行晒腊肠啊~~

江北

水晶靴族

发表于 2014-7-24 13:46 |显示全部楼层

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zxie8 发表于 2014-7-24 12:43
我也发现，今年很流行晒腊肠啊~~

腊鱼腊肉，顺应冬季这个节令啊。。。。

cnlancer

皮靴族

发表于 2014-7-24 13:49 |显示全部楼层

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