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下午釣到的魚應該是石班 [复制链接]

ychen1209

皮靴族

发表于 2008-4-13 01:33 |显示全部楼层

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下午去Woollongong Northbeach 釣到的沒量過長度就被抓去下鍋吃掉了應該是石班吧幫忙認一下

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Jeff_666

银靴族

发表于 2008-4-13 01:54 |显示全部楼层

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这个鱼是cod,看上去挺漂亮的，但是很难吃，老外说这鱼吃起来像吃boot,肉很老。

thermoash

草鞋族

发表于 2008-4-13 09:12 |显示全部楼层

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这鱼吃掉了?看来又有人上当了,比牛皮还厚,下次再上来直接扔回去.

Bebe

木屐族

发表于 2008-4-13 11:12 |显示全部楼层

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这个鱼肯定不是石斑。这个鱼放段时间，表皮会腿色的。我钓到的话就是直接丢掉。

ychen1209

皮靴族

发表于 2008-4-13 12:21 |显示全部楼层

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對沒錯肉很硬很老不太好吃

澳贼

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2008-4-13 14:27 |显示全部楼层

楼主好牙！！！

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我以前也吃过，就一口。然后马上扔了。

JERRYPLUS

皮靴族

发表于 2008-4-13 20:43 |显示全部楼层

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肉十分的腥臭，是一般的ROCK FISH.绝对不是石斑

ychen1209

皮靴族

发表于 2008-4-14 11:21 |显示全部楼层

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I find the Name of the Fish Call black-spotted rock cod in fishnet

binw

皮靴族

发表于 2008-4-14 11:50 |显示全部楼层

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这个鱼肉很老,很难吃.

G_P

皮靴族

发表于 2008-4-14 17:58 |显示全部楼层

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this is peperfishi.

knife

白金靴族

发表于 2008-4-14 18:09 |显示全部楼层

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看上去很象石斑的
鱼不可貌相啊!

仰望星空

草鞋族

发表于 2008-4-16 15:02 |显示全部楼层

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我钓过和吃过这钟鱼，不是石斑，是雪鱼的一种，具体什么英文名，等我问了我老公才能告诉您，我忘了。

如何煮才好呢——我很早前也是清蒸，但肉太硬了，后来根据它的特性，我采取以下煮法，哗，真是鲜美啊！！！

将些许盐涂满鱼全身，半个小时后，将鱼在热水下清洗，能洗去它身上那层粘粘的东西，然后凉干水份；烧红锅，把鱼放下去，慢火煎至两面金黄色，然后将蒜、姜放下，再煎5分钟，此时将火调至最大，冲入热开水，盖上盖子，一会儿，汤就成了奶白色，如果只想喝鱼汤的话，将鱼大火煮40分钟（水要足够哦），然后放下香菜、葱煮5分钟即可。而我呢，是用小许水，慢火煮40分钟，然后放下切段的茄子，慢火煮至茄子熟烂，然后放下调味料、香菜、葱，再煮5分钟即可，这道菜呢——是东北的鱼炖茄子改良版。

如果大家钓到这种鱼而不想要的话，告诉我啊，我家里人可爱吃啦！

[ 本帖最后由 Tasmanzhu 于 2008-4-16 14:05 编辑 ]