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[煎炒炖煮] 生日大餐和厨艺小白做的简单易做的美味生日蛋糕 [复制链接]

发表于 2014-7-14 22:01 |显示全部楼层
此文章由 wning 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wning 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 wning 于 2014-7-17 22:11 编辑

几位好朋友好久没见了,刚好一位朋友今天过生日,正好找个理由聚聚,每个家庭自带两样菜。一朋友带了牛腩焖萝卜和凉拌猪蹄,另一位朋友带了菠萝炒虾仁和蠔油炒鸡腿菇。厨艺小白我平时煮饭都是一锅熟的,每次来我家聚会,因为不会做菜,我都是要求打火锅,但某位朋友家的小孩不爱吃火锅,另一位朋友嫌打火锅太麻烦,准备的东西太多。在朋友的强烈反对下,赶紧上网搜索了一些食谱,没想到厨艺小白我做的 菜大受欢迎,朋友说我做的菜不是一般的好吃,纷纷取经问我怎么做,说回家也要学做,朋友总是说她做的菜咋咋好吃,自从这次聚餐后,不敢在我面前自吹了 。我做的泡菜,脆皮烤肉,自已做的腊肉炒自腌的 酸菜和自创的小点心(做法在这帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=900166) 最受欢迎。我卤的鸡爪也好吃,不过我这厨艺小白不知道要把那鸡爪切小,朋友说不好啃。芝士焗虾烤的时间太久了,有点老了(这个是跟足迹的美食家学的),朋友的儿子爱吃,另一个红酒鸡也是跟足迹的美食家学的,但是这红酒鸡不象足迹上传说的那么好吃,是唯一一碟不咋受欢迎的菜,朋友说可能是太多好吃的菜了,所以比较就觉得红酒鸡不好吃,另外一碟是我种的菜,朋友们从没听说过可以吃,不咋敢吃,同学们有兴趣可以去参加有奖竞猜,有分加有奖品种子得,http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1



最让我这厨艺小白有成就感,感到最自豪的就是我做的生日 蛋糕,简单易做,朋友都说好吃,跟巧克力蛋糕没两样。七年多以前刚来澳大利亚,有位意大利同学教过咋做法,但从没做过,前段时间足迹同学们也流行做,想给朋友一个惊喜,从没做过蛋糕的我立马去买回材料,参考同学做的,自己研究出做一个圆形的蛋糕,做法如下。

买回一包象图中的饼干和一瓶thickness cream,还有essence(就在买面粉的货柜),其实不要essence也可以

往cream里加一丁点sugar和 essence,再打那cream,其实不喜欢甜的,不加糖也行,essence不加也行(饼干包装上有说怎么做蛋糕和用量的),也可以往cream加上色素做成自己喜欢的颜色(在买面粉的货柜),我只买了一种颜色的色素,加一丁点变粉红,加多点变深粉红 ,把thickness cream用电动打蛋器打成这样,


然后一层层涂在饼干上,底部先一层涂cream,然后放一层饼干,再涂一层cream,我做了4层饼干,最后再涂一层cream,然后加上一些点缀,本来想用草莓,但现在草莓太贵了4刀一小盒,要买两盒才够且又不是季节水果,想想用奇异果绿色配红色装饰小花也挺不错的,做完后放在冰箱(放蔬菜的那层)24小时

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澳子 + 15 你太有才了
jessason + 4 感谢分享! 谢谢你的大恩大德!!!祝你发.
ruby29 + 5 感谢分享

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发表于 2014-7-14 22:10 |显示全部楼层
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真热闹

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发表于 2014-7-14 22:11 |显示全部楼层
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本帖最后由 teiyuau 于 2014-7-14 21:15 编辑

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oonie + 10 你太有才了
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发表于 2014-7-14 22:15 |显示全部楼层
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那个蛋糕的粉色是加了色素吗?

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发表于 2014-7-14 22:19 |显示全部楼层
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livetoeat 发表于 2014-7-14 21:10
真热闹

平时都是孤伶伶 一人,好久家里没这么热闹过了

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Junko + 3 安慰一下

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发表于 2014-7-14 22:21 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2014-7-14 21:11
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领啥奖啊?快去猜猜这是啥东东http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... p;extra=&page=1

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Junko + 2 嘻嘻,不知道的。

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发表于 2014-7-14 22:22 |显示全部楼层
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铭宝妈 发表于 2014-7-14 21:15
那个蛋糕的粉色是加了色素吗?

是的,喜欢粉色的东西,觉得上点颜色比较漂亮

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TwinsMel + 6 你太有才了

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发表于 2014-7-14 22:22 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2014-7-14 21:11
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我也排

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Junko + 3 你太有才了

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收获的是分分,浪费的是时间

发表于 2014-7-14 22:22 |显示全部楼层
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wning 发表于 2014-7-14 21:21
领啥奖啊?快去猜猜这是啥东东http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=909392&ext ...

早就看见了,不知道是什么

发表于 2014-7-14 22:35 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2014-7-14 21:22
早就看见了,不知道是什么

给点提示,好多人家都种有的

发表于 2014-7-14 22:36 |显示全部楼层
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发表于 2014-7-14 22:38 |显示全部楼层
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wning 发表于 2014-7-14 21:35
给点提示,好多人家都种有的

知道了,去了

发表于 2014-7-14 22:58 |显示全部楼层
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楼主你暴露了,下回我去你那,可不好打发啦。

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发表于 2014-7-14 23:00 |显示全部楼层
此文章由 baise22 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 baise22 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
馋人吖,蛋糕的详细做法有吗?

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退役斑竹 2017年度勋章

发表于 2014-7-14 23:00 |显示全部楼层
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老大很油菜花啊

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发表于 2014-7-14 23:01 |显示全部楼层
此文章由 JINGFKELLY 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 JINGFKELLY 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害

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发表于 2014-7-14 23:26 |显示全部楼层
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teiyuau 发表于 2014-7-14 21:38
知道了,去了

谢谢捧场,没猜对啊,继续努力哦。

发表于 2014-7-14 23:27 |显示全部楼层
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dynamix 发表于 2014-7-14 21:58
楼主你暴露了,下回我去你那,可不好打发啦。

下回还是继续打火锅

发表于 2014-7-14 23:30 |显示全部楼层
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wning 发表于 2014-7-14 22:27
下回还是继续打火锅

伤心ing
卖40目和60目6米宽幅的防虫网
想保护你的蔬菜花果免受虫鸟鼠的骚扰吗?短信我买40目和60目的防虫网吧,你从此就可以欣赏美丽的花儿,吃上自己种的有机蔬菜水果拉。

发表于 2014-7-14 23:30 |显示全部楼层
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baise22 发表于 2014-7-14 22:00
馋人吖,蛋糕的详细做法有吗?

改天你请我吃饭,我去你家教你做

发表于 2014-7-14 23:31 |显示全部楼层
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slau1 发表于 2014-7-14 22:00
老大很油菜花啊

啥时试试帅哥做的饭菜?
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发表于 2014-7-14 23:53 |显示全部楼层
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dynamix 发表于 2014-7-14 22:30
伤心ing

:si24

发表于 2014-7-14 23:59 |显示全部楼层
此文章由 紫薇星 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 紫薇星 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
蛋糕做得有创意

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发表于 2014-7-15 00:02 |显示全部楼层
此文章由 TwinsMel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 TwinsMel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好神奇,今天我同事刚刚跟我提起这款蛋糕及做法, 连那饼干的是同款的。 好巧,一定试试。 没有打蛋器咋办?

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发表于 2014-7-15 00:05 |显示全部楼层
此文章由 LUCYZHU 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYZHU 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一桌子菜, 不见绿色, 你确定你是 园艺版滴那个wning?

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发表于 2014-7-15 00:05 |显示全部楼层
此文章由 TwinsMel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 TwinsMel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
对了,puff pastry试过了,还算好吃,但卖相有点惨,就不显眼了。 最上面刷一层蛋清,会更好看。
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发表于 2014-7-15 00:14 |显示全部楼层
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紫薇星 发表于 2014-7-14 22:59
蛋糕做得有创意

谢谢,朋友嘴比较刁,不想办法做的好吃又好看,会被她唠叨是半死地

发表于 2014-7-15 00:16 |显示全部楼层
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TwinsMel 发表于 2014-7-14 23:02
好神奇,今天我同事刚刚跟我提起这款蛋糕及做法, 连那饼干的是同款的。 好巧,一定试试。 没有打蛋器咋办 ...

买啊,才12刀,如果不是电动的,用手打,听朋友说打得手断了,半个小时也还行

发表于 2014-7-15 00:19 |显示全部楼层
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本帖最后由 wning 于 2014-7-14 23:20 编辑
TwinsMel 发表于 2014-7-14 23:05
对了,puff pastry试过了,还算好吃,但卖相有点惨,就不显眼了。 最上面刷一层蛋清,会更好看。 ...


你没刷鸡蛋液?朋友也做了,她比较了,还是觉得我用叉烧做的馅好吃

发表于 2014-7-15 00:21 |显示全部楼层
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LUCYZHU 发表于 2014-7-14 23:05
一桌子菜, 不见绿色, 你确定你是 园艺版滴那个wning?

那碟泡菜不是嘛

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