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[面食面点] 求煎饼果子面糊的详细配方 [复制链接]

小伙伴们

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发表于 2014-7-1 18:34 |显示全部楼层

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如题，去年买了个Aldi的煎饼锅子想做煎饼果子，试了无数次煎饼，无数次都失败了

，要不饼太厚，要不就太沾，请问大家有什么做饼饼面糊的配方吗？怎样才可以做出不厚不薄好吃的饼，先谢谢各位啦。

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 00:28 |显示全部楼层

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没人看吗？

Mcode

皮靴族

发表于 2014-7-2 00:30 |显示全部楼层

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同求我总也做不出国内那种面皮

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 00:34 |显示全部楼层

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Mcode 发表于 2014-7-1 23:30
同求我总也做不出国内那种面皮

足迹上的美食专家们看到了请指导一下俺们啊

nmanz

金靴族

发表于 2014-7-2 00:37 |显示全部楼层

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同问

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发表于 2014-7-2 00:44 |显示全部楼层

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俺是做一次失败一次。越战越败。为了这可恶的煎饼果子饼饼浪费了大量的宝贵精力和时间。虽然没有象学印度飞饼时把饼饼都飞到墙上天花板上去了。但。看着一张张糊糊的煎饼果子饼饼。难以下咽。欲哭无泪。这个不拜师傅还真不行啊。。。

adduvs

木屐族

发表于 2014-7-2 01:07 |显示全部楼层

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帮顶同求

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 01:10 |显示全部楼层

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adduvs 发表于 2014-7-2 00:07
帮顶同求

谢谢支持

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坐等大师出山

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 01:11 |显示全部楼层

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姜太妞钓鱼愿者上钩啊

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-7-2 01:35 |显示全部楼层

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o南半球o

木屐族

发表于 2014-7-2 18:29 |显示全部楼层

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看看这个finona的帖子 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=635018

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小伙伴们

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发表于 2014-7-2 19:17 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-7-2 00:35
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=635018

谢谢你Fiona，俺周末就试试看

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发表于 2014-7-2 19:20 |显示全部楼层

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o南半球o 发表于 2014-7-2 17:29
看看这个finona的帖子 http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=635018

多谢热心提供

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-7-2 23:18 |显示全部楼层

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Mcode 发表于 2014-7-1 23:30
同求我总也做不出国内那种面皮

等着，俺改天上市场现场操作滴。嘿嘿。记得请假出来哦

gfarmer

皮靴族

发表于 2014-7-2 23:24 来自手机 |显示全部楼层

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关注

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 23:33 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-7-2 22:18
等着，俺改天上市场现场操作滴。嘿嘿。记得请假出来哦

俺们一定辞了工作拖家带口来悉尼膜拜观赏师傅您的煎饼果子。

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rosysyy2006	+ 2	安慰一下

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fiona_cf

银靴族

发表于 2014-7-2 23:33 |显示全部楼层

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小伙伴们发表于 2014-7-2 22:32
俺们一定辞了工作拖家带口来悉尼膜拜观赏师傅您的煎饼果子。

嘿嘿。报告，墨尔本才是俺的地盘滴

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 23:35 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-7-2 22:33
嘿嘿。报告，墨尔本才是俺的地盘滴

离布村那么远啊。哎。咬咬牙也来吧。请提前通知表演时间

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-7-2 23:35 |显示全部楼层

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小伙伴们发表于 2014-7-2 22:35
离布村那么远啊。哎。咬咬牙也来吧。请提前通知表演时间

你来，我请你吃。嘿嘿。包教会滴

小伙伴们

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发表于 2014-7-2 23:36 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-7-2 22:33
嘿嘿。报告，墨尔本才是俺的地盘滴

离布村那么远啊。哎。咬咬牙也来吧。请提前通知表演时间

小伙伴们

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发表于 2014-7-3 00:01 |显示全部楼层

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fiona_cf 发表于 2014-7-2 22:35
你来，我请你吃。嘿嘿。包教会滴

俺该肿么感谢您哪？

fiddlehead

铜靴族

发表于 2014-7-3 00:04 |显示全部楼层

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加绿豆面是关键

fiona_cf

银靴族

发表于 2014-7-3 00:06 |显示全部楼层

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小伙伴们发表于 2014-7-2 23:01
俺该肿么感谢您哪？

又不是啥大事的，感谢啥呀。俺经常去帮朋友搞party的。也经常在中文学校摊煎饼吃的。俺好热闹

remey

银靴族

发表于 2014-7-3 13:57 |显示全部楼层

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我妈妈是用一分绿豆粉，一分玉米粉加一分面粉，然后用水调和

黄泥蟹

木屐族

发表于 2014-7-3 14:10 |显示全部楼层

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我每次都是一倍面粉(special white 比 plain four效果好) + 两倍绿豆粉
没问题
其他什么再加黄豆粉玉米粉五香粉的都是北京口味的
看你嫌不嫌麻烦
我觉得大概是那个味儿就行了最后抹上面酱腐乳都差不多

人似秋鸿来有信
事如春梦了无痕

anquandiyi

银靴族

发表于 2014-7-3 14:18 |显示全部楼层

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天津煎饼果子的话绿豆面是关键，找了好久还没找到卖绿豆面的，唉

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-7-3 20:38 |显示全部楼层

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想吃

小伙伴们

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发表于 2014-7-3 22:00 |显示全部楼层

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remey 发表于 2014-7-3 12:57
我妈妈是用一分绿豆粉，一分玉米粉加一分面粉，然后用水调和

学习了，谢谢

小伙伴们

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发表于 2014-7-3 22:01 |显示全部楼层

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黄泥蟹发表于 2014-7-3 13:10
我每次都是一倍面粉(special white 比 plain four效果好) + 两倍绿豆粉
没问题
其他什么再加黄豆粉玉米 ...

好的，谢谢啦

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