新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 冬天里的奶油泡芙---放过冷冻室更好吃

精华好帖回顾
· 我在POINT COOK SALTWATER COAST小区买地盖房故事 (785楼------小区将要建两个小学) (2010-1-2) hhyhome	· 也谈中文学校 (2009-7-1) 369
· 【草莓草莓我爱你】草莓雪媚娘草莓班戟草莓慕斯杯草莓泡芙做法已更新 (2018-10-10) ayeeda	· 大家来推荐不太出名但好听的老歌吧，分分伺候（很多歌已贴视频） (2009-3-16) dorin

查看: 2644|回复: 25

[甜品烘焙] 冬天里的奶油泡芙---放过冷冻室更好吃 [复制链接]

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-6-23 13:15 |显示全部楼层

此文章由奶油布丁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奶油布丁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由奶油布丁于 2014-6-23 16:11 编辑

初试奶油泡芙--test one

ingredients：
100ml water
60g butter
60g cake flour(我家木有，用普通粉替代了）
3 eggs （beaten)

Steps:
1. butter和water放锅里大火煮开，知道butter融化。
2. 熄火，筛入flour, 搅拌至均匀，开中火继续搅拌1分钟。
3. 再熄火，蛋液分三次加入拌匀。这就是batter
4. 将batter倒入裱花袋中，在烤盘上裱金字塔形。烤箱预热190度，10分钟后将烤盘放入烤箱，烘焙30分钟，但是，明显我家的烤箱，30分钟太长了，我会建议放烤箱下层，这样30分钟差不多。

tips：中途不要开烤箱，烤好放rack上冷却。

我放的奶油夹心，喜欢其他口味的，可以选择巧克力奶油或者卡士达酱或者冰激凌。。。。whatever u like

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +17	收起理由
20101010	+ 6	你太有才了
GardenOfDreams	+ 11	你太有才了

查看全部评分

Shanghai2000

布鞋族

发表于 2014-6-23 14:27 |显示全部楼层

此文章由 Shanghai2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Shanghai2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

vicky33

铜靴族

发表于 2014-6-23 14:32 |显示全部楼层

此文章由 vicky33 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vicky33 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

随心所愿

布鞋族

发表于 2014-6-23 17:57 |显示全部楼层

此文章由随心所愿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者随心所愿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-6-23 18:07 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很不错！

奶油夹心，是说自己再往里面注入奶油是吗？

mamajia

木屐族

发表于 2014-6-23 18:17 |显示全部楼层

此文章由 mamajia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mamajia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我喜歡這個

vicki2011

皮靴族

发表于 2014-6-23 18:24 |显示全部楼层

此文章由 vicki2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vicki2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么加入奶油，你说的奶油是cream么？

是在裱花的时候放入奶油？

yuxing

铜靴族

发表于 2014-6-23 19:54 |显示全部楼层

此文章由 yuxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

vetawt

布鞋族

发表于 2014-6-23 20:14 |显示全部楼层

此文章由 vetawt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vetawt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tumbleweed

银靴族

发表于 2014-6-23 20:16 |显示全部楼层

此文章由 tumbleweed 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tumbleweed 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太赞了

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-6-23 20:16 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-6-24 22:37 |显示全部楼层

此文章由奶油布丁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奶油布丁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

John_w_farrel 发表于 2014-6-23 17:07
看上去很不错！

奶油夹心，是说自己再往里面注入奶油是吗？

聪明，就是打发的奶油灌进去，不灌的话也可以把泡芙切开，填奶油进去

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	感谢分享

查看全部评分

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-6-24 22:38 |显示全部楼层

此文章由奶油布丁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奶油布丁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

vicki2011 发表于 2014-6-23 17:24
怎么加入奶油，你说的奶油是cream么？

是在裱花的时候放入奶油？

是cream，是用裱花袋裱进去，没错

闹闹猪

木屐族

发表于 2014-6-26 21:09 |显示全部楼层

此文章由闹闹猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闹闹猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

苹果妹

木屐族

发表于 2014-7-1 16:30 |显示全部楼层

此文章由苹果妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苹果妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark，改天来做，超爱泡芙啊

Dark_Blue

铜靴族

发表于 2014-7-1 17:44 |显示全部楼层

此文章由 Dark_Blue 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Dark_Blue 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jiajia123

布鞋族

发表于 2014-7-27 23:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jiajia123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiajia123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很想试试，但不会怎样把奶油灌进去。。。。。放涂面包的巧克力酱可以吗？

lanmao

皮靴族

发表于 2014-7-27 23:41 |显示全部楼层

此文章由 lanmao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanmao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很想试试

sion

铜靴族

发表于 2014-7-27 23:56 |显示全部楼层

此文章由 sion 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sion 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来这里真学到不少好吃的食物做法，谢谢分享

蓦然回首02

光脚族

发表于 2014-7-28 00:04 |显示全部楼层

此文章由蓦然回首02 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蓦然回首02 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2014-7-28 08:04 |显示全部楼层

此文章由 lemonteawithice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想問問.... 裱花袋是不是每個只可以用一次?

洋子

木屐族

发表于 2014-7-28 08:58 |显示全部楼层

此文章由洋子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者洋子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-7-28 19:59 |显示全部楼层

此文章由奶油布丁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奶油布丁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lemonteawithice 发表于 2014-7-28 07:04
想問問.... 裱花袋是不是每個只可以用一次?

我用三明治袋袋，那个就一次性的。不过买来的裱花袋可以反复使用的

20101010

水晶靴族

发表于 2014-7-28 20:14 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

三明治袋裱花好主意，用完就扔方便。

奶油布丁

金靴族

发表于 2014-7-28 20:41 |显示全部楼层

此文章由奶油布丁原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者奶油布丁所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

20101010 发表于 2014-7-28 19:14
三明治袋裱花好主意，用完就扔方便。

对的对的。做马卡龙也可以用这个办法

20101010

水晶靴族

发表于 2014-7-28 21:06 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

奶油布丁发表于 2014-7-28 19:41
对的对的。做马卡龙也可以用这个办法

谢谢分享，改天也试试。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 冬天里的奶油泡芙---放过冷冻室更好吃 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2016年度奖章获得者