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[甜品烘焙] 冬日里暖暖的牧羊人的馅饼 - shepherd's pie [复制链接]

fycool

发表于 2014-5-9 15:53 |显示全部楼层
此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
牧羊人的馅饼是一个经典的英式菜肴，经典到有各式各样制作方式。

这是我的shepherd's pie, 我是个喜欢简单的人，以下是最最经典 + 简单的版本.

成分

    •1个红洋葱
    •2根胡萝卜
    •玉米罐头
    •2瓣大蒜
    •迷迭香
    •橄榄油
    •500克优质羊肉碎
    •400克切碎的西红柿
    •250毫升高汤
    •海盐和黑胡椒
    •4个土豆
    •100毫升牛奶
    •50毫升黄油


肉的准备工作：

•洋葱，胡萝卜，蒜瓣去皮，切碎
•烧热平底锅
•加入橄榄油和洋葱，胡萝卜，大蒜，玉米以及迷迭香
•煮8〜10分钟，偶尔搅拌，直到变软
•调高热，放入羊肉碎，烧10分钟，偶尔搅拌，直至褐色
•放入盐和胡椒，搅拌均匀，煮滚
•再文火煮1小时


土豆的准备工作：

•土豆去皮，切成两半，开水锅中煮10分钟
•加牛奶，黄油和盐，胡椒粉
•一直搅拌直到土豆和，奶油和牛奶混合均匀


•烤箱预热至190 º C
•羊肉混合物放到底层，然后放土豆糊状物在上面
•淋入橄榄油，然后在煮热的烤箱25分钟或金及直至起泡


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fycool

发表于 2014-5-9 15:53 |显示全部楼层
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本帖最后由 fycool 于 2014-5-9 16:12 编辑





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北京吉普

发表于 2014-5-9 15:56 |显示全部楼层
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没图？

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fengliu1234

发表于 2014-5-9 16:51 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
砂锅？

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Little_Dreamer

发表于 2014-5-9 17:58 |显示全部楼层
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lots of potato

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jessason

发表于 2014-5-10 09:44 |显示全部楼层
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mark！学做！
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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2014-5-12 00:05 |显示全部楼层
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我觉得比起肉馅，土豆更吸引我~

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wydiana

发表于 2014-7-9 20:07 来自手机 |显示全部楼层
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新吃法

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楚天流云

发表于 2014-7-9 20:11 |显示全部楼层
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学习

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zhuz

发表于 2014-7-10 22:11 |显示全部楼层
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