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[甜品烘焙] 奶油蘑菇酱 [复制链接]

发表于 2014-3-24 11:34 |显示全部楼层
此文章由 scfktina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 scfktina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 scfktina 于 2014-3-24 19:53 编辑

我也来小小贡献一个我常用的奶油蘑菇酱的方子,很简单。可以配牛排吃,或浇在土豆泥上吃,沾薯条,等等。。。
材料有大蒜(3-4瓣),蘑菇(看个人喜好),奶油250ML,酱油适量,淀粉少量用于钩芡。
做法如下:
黄油(BUTTER)热锅,下大蒜,然后蘑菇,淋一小勺WHISKY,(列酒比较香),超出些香味后,到入奶油,小伙稍稍搅动一下,淋入酱油,尝尝味道,PEPPER,最后淀粉水钩芡(THICKEN THE SAUCE)。
酱油的量很难说,因为发现不同牌子的咸度不太一样,需要实地调整。
酱油的添入,不光上了色,还增加了特有的香味。
走过,路过,留下点分分吧,目标换鞋!

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发表于 2014-3-24 14:44 |显示全部楼层
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发表于 2014-3-24 18:25 |显示全部楼层
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有过程图吗?

发表于 2014-3-24 19:24 |显示全部楼层
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请上图

发表于 2014-3-24 19:39 |显示全部楼层
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有图吗?

发表于 2014-3-24 19:54 |显示全部楼层
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没有过程图,就照了个成品图。
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发表于 2014-3-24 19:57 |显示全部楼层
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谢谢

发表于 2014-3-24 20:32 |显示全部楼层
此文章由 luoer 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 luoer 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感觉味道会不错,可惜太肥人了。
偶尔可以尝试一下。

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