新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 日式照烧鱼排 Teriyaki Mahi Mahi

精华好帖回顾
· 来自漫长的时间轴- 轻井泽万平酒店 (2018-6-6) violinlearner	· 巧用面包机之--------手把手教你做凉皮 (2008-10-27) y12345678
· 双职工家庭的福音之二辣的开心正宗酸菜鱼 (2005-3-23) binbingogo	· [虎妞家的双人饭桌] 11月29日更新：豆干炒蒜薹，干煸西葫芦，大包子 P4 (2008-9-13) Tiger_Karen

12 / 2 页下一页

查看: 3404|回复: 34

[煎炒炖煮] 日式照烧鱼排 Teriyaki Mahi Mahi [复制链接]

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 00:06 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 oonie 于 2014-3-24 13:32 编辑

今天LG拿了条Mahi Mahi回家，半条拿来做照烧鱼。

任何鱼排都可以，鱼块扑上麵粉，大火煎熟后，加照烧汁，照烧汁在滋滋作响的同时不断轻摇平底锅，翻一翻鱼，酱汁变浓稠就可以上碟。

照烧汁：2大匙酱油，2大匙味醂（Mirin日本甜料酒），1大匙日本清酒(可省略)，半大匙糖

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 7	积分 +31	收起理由
WS---兔宝宝	+ 2	美味啊
harbridge	+ 4	感谢分享
花生	+ 8	感谢分享

查看全部评分

fycool

金靴族

发表于 2014-3-23 00:21 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发，激动啊

看上去好好吃啊

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
oonie	+ 2	恭喜抢到沙发 :)

查看全部评分

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-3-23 00:22 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求教鱼决扑面粉。

为什么我的煎岀来不像LZ的一样好看？

Happylady

皮靴族

发表于 2014-3-23 00:31 |显示全部楼层

此文章由 Happylady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Happylady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 00:35 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bubblegal 发表于 2014-3-22 23:22
求教鱼决扑面粉。

为什么我的煎岀来不像LZ的一样好看？

鱼要先印乾水份，不要太早扑面粉，差不多煎时才上面粉，热锅下油，油不能太少，油热下鱼，下鱼后不要动鱼，一面熟了才翻面。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
xhioanog	+ 5	感谢分享

查看全部评分

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-3-23 00:39 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-3-23 00:35
鱼要先印乾水份，不要太早扑面粉，差不多煎时才上面粉，热锅下油，油不能太少，油热下鱼，下鱼后不要动鱼 ...

油要盖过鱼吗？

xhioanog

银靴族

发表于 2014-3-23 00:51 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又来了，美食。

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
oonie	+ 10	谢谢捧场 :D

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 00:53 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bubblegal 发表于 2014-3-22 23:39
油要盖过鱼吗？

不用那麼多，盖过鱼就变成炸鱼了

用平底锅，下大概1到2大匙油，放鱼时先摇一摇锅，让油均沾平底锅。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Bubblegal	+ 3	感谢分享

查看全部评分

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 00:59 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xhioanog 发表于 2014-3-22 23:51
又来了，美食。

什麼时候再做潮州菜

，让我学习学习

xhioanog

银靴族

发表于 2014-3-23 01:11 |显示全部楼层

此文章由 xhioanog 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xhioanog 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-3-23 00:59
什麼时候再做潮州菜，让我学习学习

最近很忙，少上来。

评分

参与人数 1	积分 +7	收起理由
oonie	+ 7	默默等待

查看全部评分

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-3-23 01:19 |显示全部楼层

此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

每天都是鱼，我家包括猫猫都无比艳羡呀

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 01:35 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuanyuanfish 发表于 2014-3-23 00:19
每天都是鱼，我家包括猫猫都无比艳羡呀

你天天吃LG做的爱心晚餐，我也羡慕不以

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-3-23 01:38 |显示全部楼层

oonie 发表于 2014-3-23 00:35
你天天吃LG做的爱心晚餐，我也羡慕不以

菜还是隔壁的香

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
oonie	+ 4	有共鸣

查看全部评分

oed

金靴族

发表于 2014-3-23 09:17 |显示全部楼层

此文章由 oed 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mahi Mahi，好高端的鱼啊，都没有听说过

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
oonie	+ 10	谢谢捧场 :D

查看全部评分

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-3-23 12:47 |显示全部楼层

你们吃的好健康，米饭是糙米吧？

花生

钻石靴族

发表于 2014-3-23 12:53 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去好有食欲

cannysh

皮靴族

发表于 2014-3-23 12:56 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好主意

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-3-23 13:05 |显示全部楼层

此文章由 alvin0827 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 alvin0827 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

日本菜？？

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 13:52 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

alvin0827 发表于 2014-3-23 12:05
日本菜？？

是的，Teriyaki

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 13:53 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuanyuanfish 发表于 2014-3-23 11:47
你们吃的好健康，米饭是糙米吧？

白米混糙米

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 13:57 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oed 发表于 2014-3-23 08:17
Mahi Mahi，好高端的鱼啊，都没有听说过

就是鬼头刀呀！

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
oed	+ 3	还是没听过

查看全部评分

gunpowder

木屐族

发表于 2014-3-23 14:02 |显示全部楼层

此文章由 gunpowder 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gunpowder 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去很好吃啊！！！

甜甜妈

皮靴族

发表于 2014-3-23 17:12 |显示全部楼层

此文章由甜甜妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜甜妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个鱼加米西米西，生来就是被吃的。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
oonie	+ 2	我很赞同

查看全部评分

harbridge

水晶靴族

发表于 2014-3-23 20:44 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-3-23 13:53
白米混糙米

一直以来你吃鱼儿，我吃肉肉。今天终于找到共同点了，我家也是白米混糙米。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
oonie	+ 4	我家那个是食肉兽

查看全部评分

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-3-23 21:36 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好美味啊

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-3-23 21:37 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

cengcengcat

布鞋族

发表于 2014-3-23 22:08 |显示全部楼层

此文章由 cengcengcat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cengcengcat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来真不错，明天就学起来

yyw

铜靴族

发表于 2014-3-23 22:30 |显示全部楼层

此文章由 yyw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这鱼的中文叫什么名字，

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 22:49 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yyw 发表于 2014-3-23 21:30
这鱼的中文叫什么名字，

鬼头刀

oonie

钻石靴族

发表于 2014-3-23 23:12 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

WS---兔宝宝发表于 2014-3-23 20:36
看着好美味啊

也很容易做

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 日式照烧鱼排 Teriyaki Mahi Mahi [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 日式照烧鱼排 Teriyaki Mahi Mahi [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

新闻达人三奖