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[煎炒炖煮] 有頭有證據 [复制链接]

发表于 2014-1-2 17:53 |显示全部楼层
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香港人叫沙鯭, 國內人叫剥皮牛, 鬼佬叫Leather Jacket.

巿場上賣的都是去頭, 自己鈎的怎會把頭弄掉!

最下面最大那條一公斤重!

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退役斑竹

发表于 2014-1-2 17:55 |显示全部楼层
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出水就把头切了皮扒了

发表于 2014-1-2 18:05 |显示全部楼层
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大胃 发表于 2014-1-2 16:55
出水就把头切了皮扒了

不用出水, 從角的位置一拉, 便可以去皮, 你看我的清蒸沙鯭是有頭的, 這魚頭是脆骨, 很好吃.

发表于 2014-1-2 18:32 |显示全部楼层
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一个字:鲜!

发表于 2014-1-2 19:08 |显示全部楼层
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看起来就很美味

发表于 2014-1-2 19:11 |显示全部楼层
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leather jacket能做成这样?市场上的有没有人清蒸过?
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发表于 2014-1-2 19:26 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-3 17:03 |显示全部楼层
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羡慕自己钓的鱼

发表于 2014-1-3 19:08 |显示全部楼层
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发表于 2014-1-3 20:03 |显示全部楼层
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橡皮鱼啊
也叫马面鱼

发表于 2014-1-3 20:04 |显示全部楼层
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