良心贴--免费提供购买生意的细节咨询（包括数据分析，购买建议等等）

Carsin

论坛里的朋友们好，本人在澳洲生活超过十年，自己运作小生意和进出口生意也有多年，深知小生意，特别是快餐类生意的细节以及数据趋势。
因为最近有好多国内过来的投资移民朋友购买了生意上当受骗。本着做人诚信的原则，对这种欺诈自己人的做法非常深恶痛绝，所以愿意提供免费咨询服务，为希望购买小生意，特别是快餐餐饮类的生意的朋友提供数据分析，比对，和甄别服务。
本人无意针对论坛里的本着良心做生意的朋友，故望勿生恶念。谢谢。
有意寻求咨询帮助的朋友可以站内联系我，有空我一定及时回复。

陌上新桑

nizi029

大好人一个啊~！一定要顶

白雲山民

要頂

zq132

要定

nizi029

最近帮亲戚看了一个咖啡店生意，非连锁，taking20000左右一周，房租2400pw，100多个座位在一个海边热闹地区，35kilos咖啡，想问下一般这样的生意都怎么考察？taking水分大吗？卖价近600k，这样规模的咖啡店买连锁的好还是独立店好呢？之前没有经验，所以雇员考虑会保留。问题太多，呵呵，请前辈赐教~！

Poweregg

nizi029 发表于 2013-12-20 17:30
最近帮亲戚看了一个咖啡店生意，非连锁，taking20000左右一周，房租2400pw，100多个座位在一个海边热闹地区 ...

60k还是600k啊

60k的话我去抢

游子

Poweregg 发表于 2013-12-20 18:36
60k还是600k啊

60k的话我去抢

呵呵，房租高了点，估计人工也少不了

nizi029

不好意思，是600k

hyue68

Poweregg 发表于 2013-12-20 18:36
60k还是600k啊

60k的话我去抢

都不是捡，而要抢

rdlcs

我是来听故事的

Carsin

nizi029 发表于 2013-12-20 18:30
最近帮亲戚看了一个咖啡店生意，非连锁，taking20000左右一周，房租2400pw，100多个座位在一个海边热闹地区 ...

购买咖啡店，实话实说，对于我们华人来说，经营起来不容易，这就好比老外在中国开中餐馆，我们第一印象就会认为味道可能不地道，首先我们就已经输在起跑线了，那么，别人要求当地人100分的，对于我们华人估计就要要求到120分甚至更高。所以对于购买咖啡店，我本人不是特别推荐。当然遇到合适的，而且有能力经营的，也是可以考虑的。
其次，购买连锁的还是个体的咖啡店，这个问题要取决于连锁的咖啡店品牌是否成熟，市场营销做的如何，市场定位与该店实际所处的地区是否合适。我们选连锁加盟，就好比拜人家做老大，市场营销这块等于完全交给人家打理，所以一旦该品牌的推广做的不好，形象不佳，那么我们的生意必定受到影响，而且关键是我们还爱莫能助，因为我们的营销权力已经交给了该公司运作，自己无权在手也做不了什么。所以选择连锁加盟是省事，但选择合适的品牌是关键。如果品牌细节各方面做的不好，那么还是选择个体的比较合适，成本各方面也比较容易控制。
关于你提供的数据，我认为不是很充分。如果可以的话，最好是能拿到店家提供的进货细节，成本等。还有人工的情况。再者就是该店的经营内容例如菜式等等。如果运作主要依赖大厨和员工，那么势必在接店初期容易给人拿捏到，甚至是要挟，这种情况我之前有预见过，虽然每次都化险为夷，但过程是不轻松的。个人总结，只有老板越强大，员工才越不敢随便生事，也就容易管理了。你先不要轻信人家广告上的数据，因为100%都是有水分的，区别只是水分的多少。最好是，看到动心的生意，那么可以去接洽，把对方的成本数据拿下来，再来推算他们的实际营业额就不难了。个中细节我们可以在你拿到数据后再讨论。
至于咖啡店的规模，本人不倾向于过大的店，除非你有丰富的经营能力和经验。过大的店一旦生意出现滑坡，成本就会像滚雪球一样占营业额比重越来越大，这是非常考验人的。
以上只是一些薄见，具体我们可以再一起探讨。

星际争霸

为什么楼主码这么多字无人加分？也无人赞？令人寒心啊！

谢谢楼主了。

kidz821

binfen99

楼主好人!

Mary2013

rachellebeibei

谢谢楼主了！非常实用！

mickeymickey

Carsin 发表于 2013-12-20 22:55
购买咖啡店，实话实说，对于我们华人来说，经营起来不容易，这就好比老外在中国开中餐馆，我们第一印象就 ...

楼主好人啊 搞餐饮就是要么自己负责前面 要么自己负责后面 自己放下身段去干 才能在当下有利润 并控制成本和质量

azazel

顶一下
请教lz一般去哪里看卖家发布的卖店广告，我是基本上去domain里面的business，其他google来的中介太多了，看的我眼花缭乱

飞儿

赞楼主！

wang8xiao

LZ

Carsin

azazel 发表于 2013-12-21 18:09
顶一下
请教lz一般去哪里看卖家发布的卖店广告，我是基本上去domain里面的business，其他google来的中介太 ...

你可以先在realbusiness或者domain里面看看，其实这些媒体包括华人的报纸打的广告基本都一样。一般来说，一个生意放到市场上的时候，基本都会通过生意中介放到各大网站和平面媒体上，所以挑一些主流一点的媒体平台来看就够了。

Carsin

谢谢各位的回复和支持，在这里就不一一道谢了。大家有什么问题的可以继续发问，我有空一定及时回复。

azazel

Carsin 发表于 2013-12-21 22:05
你可以先在realbusiness或者domain里面看看，其实这些媒体包括华人的报纸打的广告基本都一样。一般来说， ...

感谢lz回复，等我找到有中意的生意再来向你讨教其中的水分和猫腻

chase3

顶楼主   谢谢楼主

919707295

楼主好人啊！

楼主了解market摆摊儿吗

最近想自己做点什么，资金又不充足，所以选择从小摊儿入手

打算卖点帽子袜子，小首饰，手机壳什么的小东西

楼主有没有什么好的建议？

橙子橙子橙子

我觉得华人开咖啡店，一定要请一个靠谱的鬼佬 BARISTA

Carsin

橙子橙子橙子 发表于 2013-12-22 16:28
我觉得华人开咖啡店，一定要请一个靠谱的鬼佬 BARISTA

鬼佬的咖啡手是挺重要的，主要是因为咖啡在当地人心目中是检验一所咖啡店很重要的指标产品，而且好的咖啡手还能与客人聊天沟通，良好的交流能力可以对客人的挽留起到至关重要的作用。有一个鬼佬咖啡手前提是你能管得了他，不然很容易被他牵制。管得了他前提又是你必须也有良好的咖啡技术，还有良好的待人接物能力。所以作为店主，必须迅速掌握好咖啡技巧，并且争取尽快融入到与当地人交流的社交圈里。没办法，做老板就是要面面俱到，呵呵，实在是考验人。

Carsin

919707295 发表于 2013-12-22 15:19
楼主好人啊！

楼主了解market摆摊儿吗

建议你先去地摊市场现场考察一番，选择适合自己条件的市场，然后再考虑产品内容。我确实有过练摊的经验，非常考验人的体能和心理承受能力，哈哈，就当是学习做生意的入门课程吧，对你是有好处的。至于有哪些比较好的市场，还是要先上网查找一下，因为我已经多年没涉足这个行业，现有的信息恐怕有点过时，例如有些我以前去过的市场，还都挺大的，现在却已经关门大吉了。你先找找看，然后可以站内信息给我，我跟你再交流交流。

nizi029

Carsin 发表于 2013-12-20 23:55
购买咖啡店，实话实说，对于我们华人来说，经营起来不容易，这就好比老外在中国开中餐馆，我们第一印象就 ...

谢谢楼主的回复，对我们非常有用，亲戚也是想用来做身份的，所以才觉得咖啡店比较可靠。看来事情没有想的简单。
那我们华人比较适合的生意有哪些呢？2元店？  中餐？