新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 你是读什么书长大的 (2007-12-20) astina · 我所经历的私校以及私校费用 (2008-9-18) 海蓝蓝
· 猎梦人谈外汇保证金交易新手常见的误区 (2009-12-29) 猎梦人 · sheeta's DIY - 不织布小玩意-更新28楼草莓卡套 (2009-12-27) sheeta
Advertisement
Advertisement
查看: 10779|回复: 93

[其他] 应大家要求牺牲我"白嫩嫩的玉手":)-简易版 [复制链接]

发表于 2005-7-11 22:01 |显示全部楼层
此文章由 东北大厨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东北大厨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
咳..咳...注意了!注意了! 既然最近大家对我的"玉手"比较感兴趣,我

就牺牲一下,借刚FB后的东风推出令大家  " 魂牵梦萦的, 泥足深陷的,不可自拔的" 猪脚大餐!

这次还是简易版,考虑很多人没有时间,怕麻烦还比较嘴谗的情况,而且这边的猪脚

一类的东西老外一般不怎么吃,所以价格相对便宜! 不得不感慨一下.老外真是不识

货啊, 竟吃些树叶一类的奇怪东西

闲话少说,进入正题....

材料:

猪蹄一定量; 大料;花椒;桂皮; 枸杞(如没有可省去);料酒;葱;姜

做法:

1,将买回的,已经切好的猪脚放入水中净去血水,去除腥味(可以考虑用火烤一下去

除残毛,在帮忙给猪脚修掉指甲..哈哈 怕麻烦的直接下锅也没问题,大

不了你不吃指甲就好了)

2.锅内加水,将猪脚放入,点火,加入以上调料,再加入老抽(为了上色),白糖,先不要放盐,这个留着最后放..

3.大火去沫,再改用小火煮至自己喜欢的软硬程度(我一般是边煮边尝,到最后都没剩几块了), 差不多还剩25-20分钟达到你软硬要求的时候放盐

4,最后收收汤,因为有糖,会有粘稠的感觉,好爽啊.终于就可以开动了。.

补充:猪脚这个东西简单易煮,你把所有东西放里面以后,几乎不用管了..嫌麻烦的可以一开始放盐,这样中间就不用再去看了...不过一定记住不要烧干锅了,成了猪脚肉松..嘿嘿..

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-11 at 09:56 PM ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
vvguru + 3 谢谢奉献

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2005-7-11 22:13 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
会不会很腻呢?

发表于 2005-7-11 22:14 |显示全部楼层
此文章由 小米 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小米 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我想要猪脚姜的方子...有没?

发表于 2005-7-11 22:15 |显示全部楼层
此文章由 小米 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小米 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
astina  在 2005-7-11 09:13 PM 发表:

会不会很腻呢?


我觉得配上点温过的黄酒,在冬天吃应该就不嫌腻...

发表于 2005-7-11 22:17 |显示全部楼层
此文章由 happylulu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 happylulu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我喜欢啃猪蹄,还能美容呢.

发表于 2005-7-11 22:57 |显示全部楼层
此文章由 东北大厨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东北大厨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
astina  在 2005-7-11 09:13 PM 发表:

会不会很腻呢?


还好了。.主要它不是肥油..都是一些筋络..所以不长肉还美容..呵呵。.多吃点吧...
Advertisement
Advertisement

发表于 2005-7-11 23:06 |显示全部楼层
此文章由 溪霓夏雨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 溪霓夏雨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大厨这么快又出新菜了,这菜看上去不错,也是我最喜欢的了。
不过我作猪脚的技术也不赖啊

发表于 2005-7-11 23:14 |显示全部楼层
此文章由 东北大厨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东北大厨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
溪霓夏雨  在 2005-7-11 10:06 PM 发表:

大厨这么快又出新菜了,这菜看上去不错,也是我最喜欢的了。
不过我作猪脚的技术也不赖啊


有时间交流一下啊..呵呵。.

发表于 2005-7-11 23:20 |显示全部楼层
此文章由 依人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 依人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇!! 看得我口水都快流出来了。。。。

退役斑竹

发表于 2005-7-11 23:21 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如果做得好,不会腻的。。这个看起来很像馆子店里卖的。。。

发表于 2005-7-11 23:24 |显示全部楼层
此文章由 依人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 依人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
MM们看过来。。。!!
听说多吃猪脚有益养颜!!
Advertisement
Advertisement

发表于 2005-7-12 00:30 |显示全部楼层
此文章由 garden_state 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 garden_state 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赞, 吃好了嘴唇都张不开...

发表于 2005-7-12 01:43 |显示全部楼层
此文章由 东北大厨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东北大厨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小米  在 2005-7-11 09:14 PM 发表:

我想要猪脚姜的方子...有没?


这个是什么东东?我怎么从来没听过..谁能解释一下

发表于 2005-7-12 01:46 |显示全部楼层
此文章由 东北大厨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东北大厨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
依人  在 2005-7-11 10:20 PM 发表:

哇!! 看得我口水都快流出来了。。。。


有机会献丑一下...省着你总流...嘿嘿。..

发表于 2005-7-12 01:48 |显示全部楼层
此文章由 东北大厨 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 东北大厨 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
月亮  在 2005-7-11 10:21 PM 发表:

如果做得好,不会腻的。。这个看起来很像馆子店里卖的。。。


哇...识货的终于来了。.em01

发表于 2005-7-12 01:56 |显示全部楼层
此文章由 yoocool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yoocool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好久没吃猪手了,想念..
Advertisement
Advertisement